Det er flere bevis på at det kunstige søtningsmidlet erytritol er knyttet til økt risiko for blodpropp. Blodpropp kan føre til problemer med hjertet og blodårene, som hjerteinfarkt eller slag.
Erythritol brukes ofte i keto-diettprodukter og andre produkter for å begrense kalorier og karbohydrater. Erythritol regnes som en sukkeralkohol som kan produseres ved å fermentere mais. Og mens erytritol kan forekomme naturlig i frukt og grønnsaker eller lages i små mengder av våre egne kropper, kan det kunstige erytritol tilsatt mat og drikke være betydelig større enn mengder naturlig finnes i produkter.
De nye funnene, publisert 8. august i tidsskriftet Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology, viste at når friske mennesker inntok 30 gram erytritol, oppdaget forskerne endringer i blodet deres. Disse endringene kan senere forårsake en høy risiko for blodpropp. De beskrev 30 gram som «en typisk mengde.» Folk som inntok 30 gram sukker opplevde ikke den samme effekten. Studien inkluderte 10 personer i erytritolgruppen og 10 personer i sukkergruppen.
I mange tilfeller er ikke produsenter pålagt å liste opp mengden sukkeralkoholer på en produktetikett, selv om de frivillig kan gjøre det, ifølge Food and Drug Administration i USA (FDA). FDA sier at sukkeralkoholer finnes i mange sukkerfrie og reduserte sukkerprodukter, inkludert bakt mat, tyggegummi, syltetøy og gelé, frosting, godteri, iskrem og andre frosne desserter.
Disse siste funnene baserer seg på tidligere forskning fra Cleveland Clinic-teammedlemmer, som ble publisert i fjor i tidsskriftet Nature Medicine. Denne forskningen koblet økte erytritolnivåer i blodet til en høyere risiko for problemer med hjertet og blodårene i en gruppe på 4000 mennesker. Denne forskningen viste også en sammenheng mellom erytritol og blodpropp, og viste at når folk drakk en drikke kunstig søtet med en vanlig mengde erytritol, kunne endringer i blodet vedvare i flere dager etterpå og kunne øke risikoen for blodpropp.
Forsker Stanley Hazen, MD, PhD, en kardiolog fra Cleveland Clinic, sa i en uttalelse: «Mange profesjonelle foreninger og klinikere anbefaler rutinemessig at personer med høy kardiovaskulær risiko – de med fedme, diabetes eller metabolsk syndrom – spiser mat som inneholder sukkererstatninger i stedet for sukker. Disse funnene understreker viktigheten av ytterligere langsiktige kliniske studier for å vurdere den kardiovaskulære sikkerheten til erytritol og andre sukkererstatninger.»
Sukkeralkoholer anses for øyeblikket som trygge av FDA, men dette byrået advarer om at «noen mennesker kan ha en spesiell følsomhet eller uønsket reaksjon på mattilsetningsstoffer. Snakk med helsepersonell hvis du er bekymret for en negativ matreaksjon.»
Presidenten for industrigruppen Calorie Control Council sa at disse funnene bør tolkes med forsiktighet på grunn av måten studien ble utformet på, og det faktum at bare et lite antall personer ble undersøkt.
Carla Saunders, president for denne gruppen, sa: «Forbrukerne må stole på vitenskapen, og i 30 år har vitenskapen vist at erytritol er et bevist trygt og effektivt valg for sukker- og kalorireduksjon.»
Imidlertid skrev Cleveland Clinic-teamet at erythritol, en sukkererstatning, kanskje ikke er så trygt som tidligere antatt. De anbefaler å revurdere bruken som et tilsetningsstoff.
Kilder til informasjon:
[Cleveland Clinic: “Cleveland Clinic Study Adds to Increasing Evidence that Sugar Substitute Erythritol Raises Cardiovascular Risk,” “Cleveland Clinic Study Finds Common Artificial Sweetener Linked to Higher Rates of Heart Attack and Stroke.”
Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology: “More Evidence That an Artificial Sweetener Poses Heart Risk.”
Nature Medicine: “The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk.”
FDA: “Interactive Nutrition Facts Label – Sugar Alcohols,” “How Sweet It Is: All About Sweeteners.”
CBS: News: “Sugar substitute erythritol may increase risk for heart attack and stroke, study finds.”]
Discussion about this post