Gastroøsofageal reflukssykdom (GERD) er en fordøyelsesforstyrrelse som får magesyre til å strømme tilbake opp i spiserøret. Dette er kjent som acid reflux. Refluksen oppstår som et resultat av en funksjonsfeil i den nedre esophageal sfinkteren (LES). LES er ringen av muskler mellom spiserøret og magen. Normalt åpnes disse musklene for å slippe mat og væske inn i magen, og deretter lukke. Hos mennesker med GERD er musklene imidlertid svake eller slapper av uregelmessig, slik at mageinnhold og syre kan krype opp i spiserøret og halsen.
Acid reflux forårsaker ofte ubehag og irritasjon i spiserøret, noe som fører til en sur eller bitter smak i halsen og munnen. Dette er ofte ledsaget av halsbrann eller en brennende følelse i brystet. Noen mennesker opplever også kvalme, hoste, ondt i halsen, munntørrhet og andre ubehagelige symptomer.
Den langvarige acid reflux forbundet med GERD kan forårsake betennelse i spiserøret, noe som fører til en tilstand som kalles esophagitt. Esofagitt kan gjøre det vanskelig eller smertefullt å svelge. Når den ikke behandles, kan GERD også skade esophageal slimhinnen og forårsake esophageal sår og irritasjon. Dette kan resultere i blødning, innsnevring av spiserøret eller Barretts spiserør, en tilstand der cellene som fôrer spiserøret endres til de som ligner tarmen. Det kan være assosiert med spiserørskreft.
Selv om det er mange medisinske behandlinger for GERD, er det å endre kostholdet en av de enkleste og rimeligste måtene å håndtere symptomer. Det kan også bidra til å forhindre acid reflux fra å skje i utgangspunktet.
Hva gjør et GERD-vennlig kosthold
Visse matvarer er vanskeligere å fordøye og kan øke mengden syre i magen, noe som fører til sure oppstøt og andre GERD -symptomer. Typer mat som utløser disse symptomene kan variere fra person til person, men vanlige synder inkluderer alkohol, fettrik mat og krydret mat. Det er viktig å unngå all mat og drikke som er kjent for å forårsake ubehag. Det hjelper også å innlemme matvarer som kan lette eller forhindre GERD -symptomer.
Hva du bør unngå helt
Å unngå store måltider er en av de enkleste måtene å redusere sjansen for å få sure oppstøt og halsbrann. Dette betyr å spise fem til seks små måltider om dagen i stedet for to eller tre store. Det er også en god idé å unngå å spise minst tre timer før sengetid.
Selv om GERD -triggere varierer fra person til person, må du sørge for å unngå følgende under måltidene:
- brus og andre kullsyreholdige drikker
- krydret mat
- stekt mat
- mynter
- hvitløk
- løk
Disse matvarer og drikkene er kjent for å forverre GERD -symptomer.
Hva å begrense
Visse matvarer og drikkevarer er OK å spise i moderate mengder, men de kan føre til økt ubehag hos noen mennesker enn andre. Her er noen matvarer og drikkevarer som kan utløse GERD -symptomer og derfor er best å konsumere i små mengder:
Drikkevarer
- mynte te
- sitrusjuice
- tomatbaserte drinker
- vanlig kaffe og koffeinfri
- alkoholholdige drikkevarer
- helmelk eller sjokolademelk
Karbohydrater
- smultringer
- croissanter
- pommes frites
- potetgull
- tortilla chips
- pasta tilberedt med kremet saus eller pesto
Frukt og grønnsaker
- tomater
- stekte grønnsaker
- grønnsaker tilberedt med fløtesauser
- sitrusfrukter, for eksempel appelsiner, sitroner og grapefrukt
Protein
- stekt kjøtt
- fritert kylling
- stekt fisk
- pølse
- pepperoni
- bacon
- pølser
Fett
- gravier
- smør
- margarin
- krem
Desserter
- sjokolade
- iskrem
- fettrike kaker, paier og kaker
Hva skal inkluderes
Det kan virke som om det er mange deilige matvarer du må unngå eller spise i små mengder. Imidlertid er det mange GERD-vennlige matvarer du kan spise hver dag. Målet er å lage en diett som består av en rekke sunne matvarer, for eksempel magert protein, komplekse karbohydrater og frukt og grønnsaker. Prøv å inkludere følgende matvarer og drikkevarer:
Drikkevarer
- fettfri eller fettfattig melk
- ikke-mynte urtete
- ikke-sitrusjuice
Karbohydrater
- ris
- vanlig pasta
- havregryn
- fullkornsbrød
- fettfattig frokostblanding
- fettfattige muffins
- kjeks
- tortillaer
- pannekaker
- vafler
- kokte poteter
Frukt og grønnsaker
- alle grønnsaker med lite tilsatt fett eller sauser
- ikke-sitrusfrukter, som bananer, meloner og epler
Protein
- magert kjøtt, for eksempel kylling og fisk
- fettfattig ost
- fettfattig yoghurt
- bønner
- erter
- linser
- tofu
- egg
- peanøttsmør
Sunnere fett
- nøtter og frø
- fettfattig salatdressing
- fettfattig majones
- små mengder oliven, sesam, grønnsaker og solsikkeoljer
Desserter
- engelmatkake
- svamp kake
- fettfattige kaker
- fettfattig iskrem
- sherbet
- frossen yogurt
- hardt godteri
Å spise riktig for GERD betyr ikke at du må slutte å spise alle favorittmatene dine. Å gjøre noen få enkle endringer i ditt nåværende kosthold kan være nok til å forhindre eller lette GERD -symptomer. Hvis symptomene dine ikke forbedres med diett og andre livsstilsendringer, bør du avtale en avtale med legen din. Legen din kan utføre forskjellige tester for å evaluere alvorlighetsgraden av tilstanden din og bestemme det beste behandlingsforløpet.
Discussion about this post