Avhengig av hvordan Crohns påvirker kroppen, krever mennesker som lever med tilstanden et bredt spekter av dietter. Dette er personlige historier.
Hvis du lever med Crohns sykdom, vet du hvor utfordrende, frustrerende og ubehagelig denne kroniske inflammatoriske tarmsykdommen kan være.
Å gjøre store kostholdsendringer virker som en selvfølge, siden disse endringene kan redusere forekomsten eller alvorlighetsgraden av smertefulle symptomer.
Likevel gir assosiasjoner til spesifikke måltider oss trøst kulturelt, følelsesmessig og sosialt, så å gi opp mat du elsker viser hvor annerledes livet ditt blir etter å ha mottatt denne diagnosen.
Healthline snakket med fem personer med Crohns sykdom om hva komfortmaten deres var før diagnosen deres, hvorfor de ikke kan spise favorittmåltidene sine lenger, og hva de har erstattet dem med.
Hva skal en nøtteelsker gjøre?
Vern Laine ble diagnostisert med Crohns i 1988, noe som betyr at han har levd livet som en «Crohnie» i to tiår. Det er 20 år med å hoppe over favorittmaten hans som alt som er med meieriprodukter, solsikkefrø, peanøtter, hasselnøtter, popcorn og cashewnøtter – bare for å nevne noen.
«Jeg pleide å elske å spise alle slags nøtter og frø, men nå kan de forårsake tarmblokkering på grunn av innsnevringer,» forklarer Laine.
Men i stedet for å ignorere suget etter nøtter, nyter han nå glatt peanøttsmør, som han spiser flere ganger om dagen.
Han savner også is, men oppdaget etter år med å unngå meieri av alle slag, at han faktisk tåler yoghurt, så det er hans meieristatning.
Og til hovedmåltidet hans savner Laine lasagne mest. «Det er alt for mye ooey-gooey ost,» sier han. Dessverre har han ikke oppdaget en erstatning ennå, så han tar gjerne imot ideer!
Si farvel til hjemmelaget italiensk pasta, brød og bakverk
Pre-Crohns diagnose, Alexa Federico sier at hun fant trøst i glutenholdig kornmat som bagels, pasta og brød.
«Jeg spiste disse matvarene i løpet av mitt første leveår med Crohns, men da jeg fortsatte å bli syk, søkte jeg råd fra en lege som har kunnskap om matfølsomhet,» forklarer Federico. «Lett og se, gluten var en stor ‘nei’-mat for meg.»
Selv om det var en velsignelse å finne ut at gluten forverret symptomene og betennelsen hennes, sørget hun også over tapet av å ha gluten i sitt daglige kosthold – spesielt siden hun bare var 12 år gammel.
«Jeg er italiensk og vokste opp på massevis av brød, pasta og bakverk – hvorav de fleste var hjemmelaget,» sier Federico.
«Heldigvis, ettersom glutenintoleranse og autoimmun sykdom blir mer kjent, blir produkter på markedet for å erstatte glutenholdige matvarer med glutenfrie alltid bedre,» forklarer hun.
I disse dager når hun har lyst på komforten med karbohydrater, har hun glutenfri pasta enten laget av brun ris, kikerter eller linser, eller et glutenfritt brød.
«Jeg har alltid skapet mitt fylt med glutenfritt/kornfritt mel som kokos, tapioka og pilrot, noe som kommer godt med – spesielt hvis jeg har lyst på bakevarer som bananbrød eller brownies,» legger hun til.
Finne andre måter å tilfredsstille pizzasuget på
Ali Feller ble diagnostisert med Crohns sykdom i en alder av syv år, så hun har egentlig aldri kjent et liv uten den. Men ettersom Feller har blitt eldre, har hun definitivt måttet justere kostholdet.
«Sykdommen min har blitt verre de siste årene, med hyppigere og mer intense oppblussinger, så selv om jeg spiste hva jeg ville i oppveksten og gjennom college, vet jeg bedre nå,» forklarer hun.
I årevis var hennes ultimate komfortmat pizza, makaroni og ost og en stor bolle med is. Ingenting bedre, ikke sant?
Men ettersom hun har lært hvilke matvarer som plager magen hennes både umiddelbart og på lang sikt – nemlig meieriprodukter og gluten – oppdager hun at disse matvarene ikke gir henne den samme tilfredsstillelsen som de pleide.
«Hvis jeg seriøst har lyst på pizza, er det heldigvis mange glutenfrie og meierifrie alternativer i frysedelen i dagligvarebutikken,» sier Feller. «Er de like fantastiske som en stor New York-skive? Ikke egentlig. Men de gjør jobben.»
«Det er også så mange flotte meierifrie iskremvarianter å velge mellom, så jeg føler meg aldri fratatt,» legger hun til. Og når det gjelder makaroni og ost: Feller sier at hun ikke har lyst på det lenger siden det gjør henne så syk.
Gjør store endringer for å unngå sykehusinnleggelse
Siden han ble diagnostisert med Crohns sykdom i 2009, sier Troy Parsons at trening og ernæring har vært de største faktorene for å hjelpe til med å kontrollere sykdommen hans – bortsett fra medisiner.
«Før diagnosen min spiste jeg alltid et godt balansert kosthold,» sier Parsons. «Det var ikke før jeg ble syk at jeg måtte ta kontroll og være ekstremt forsiktig med kostholdet og livsstilen min. Hvis jeg spiste feil, ville det sendt meg rett til legevakten med tarmobstruksjon, legger han til.
Etter å ha vært innlagt på sykehus utallige ganger, bestemte Parsons seg for å dramatisk endre kostholdet sitt, noe som innebar å følge en diett med lite rester (en diett med lite fiber) og eliminere de fleste grønnsaker, frukt, nøtter, frø, fet mat og rødt kjøtt.
Og når det gjelder komfortmat han en gang likte, sier Parsons at biff, burgere, Cæsarsalat og alkohol bare er noen av tingene han nå må unngå. «Det tok år med prøving og feiling for å finne ut hva som fungerer spesielt for meg, men jeg vet nå hvilke matvarer jeg bør unngå for å redusere risikoen for en ny hindring.»
Det er ikke måltidene jeg savner… Det er favorittsnacksen min
«Det er ikke så mye komfortmaten jeg ikke kan spise lenger; snarere, det er snacks jeg pleide å nyte, sier Natalie Hayden når hun snakker om hennes tidligere komfortmat.
«Jeg pleide å elske popcorn, nøtter, vannmelon og diettbrus, men etter diagnosen Crohns sykdom i juli 2005 i en alder av 21, besøkte en ernæringsfysiolog meg på sykehusrommet mitt og malte et veldig dystert bilde,» deler hun.
Ernæringsfysiologen fortalte Hayden at hun aldri ville spise rå frukt og grønnsaker, stekt mat eller grovfôr igjen, forteller Hayden til Healthline.
Hayden gikk åtte måneder uten å spise en frisk frukt eller grønnsak etter hennes første bluss. «Jeg kan fortsatt huske å ha min første salat; Jeg gråt midt i restauranten.» Dessverre forverrer popcorn, nøtter, frø og diettbrus symptomene hennes.
Nå som hun har hatt sykdommen i 13 år, oppdaget Hayden hvilke matvarer som er «trygge» og hvilke som kan være risikabelt.
«For eksempel vet jeg at cantaloupe kan forårsake litt smerte – men noen ganger er jeg i humør for det, og jeg går for det og føler ingen symptomer,» sier hun. «Hver person og hver kropp er forskjellig – det er ikke en diett som fungerer for alle.»
«Jeg legger ofte merke til på familiesammenkomster eller når jeg er hjemme hos en venn at hvis jeg spiser en haug med mat jeg vanligvis ikke spiser, gjør det min Crohns oppførsel,» sier hun. Det er derfor Hayden sier at nøkkelen til å håndtere symptomer er å være oppmerksom på hva du spiser og gjenkjenne hvilke matvarer du bør unngå hvis det ser ut til at de utløser en bluss.
Sara Lindberg, BS, M.Ed, er frilansskribent innen helse og trening. Hun har en bachelor i treningsvitenskap og en mastergrad i rådgivning. Hun har brukt livet sitt på å utdanne folk om viktigheten av helse, velvære, tankesett og mental helse. Hun spesialiserer seg på sinn-kropp-forbindelse, med fokus på hvordan vårt mentale og følelsesmessige velvære påvirker vår fysiske form og helse.
Discussion about this post