Når skal man introdusere valnøtter, mandler og andre nøtter til babyen

Jepp, det er riktig – å introdusere babyen din for nøtter tidlig kan forhindre nøtteallergi

Foreldre i USA og andre vestlige land pleide å vente med å introdusere peanøtter og trenøtter, som cashewnøtter, mandler og valnøtter.

Så fant en studie fra 2016 at i Israel, et land der spedbarn ofte ble matet med peanøtter veldig tidlig, var peanøttallergi sjeldne: Prevalensen var bare 0,17 prosent sammenlignet med 1,4 prosent i USA og 1,7 prosent i Storbritannia.

Disse funnene ble bekreftet med flere banebrytende kliniske studier, spesielt LEAP-studien. Den fant at å introdusere peanøttholdig mat til spedbarn mellom 4 og 11 måneder reduserte sjansene for å utvikle allergi med mer enn 80 prosent – det er enormt!

Dette er fordi babyens immunsystem utvikler seg i løpet av denne tiden.

«Når immunsystemet utvikler seg, ønsker vi med vilje å introdusere svært allergifremkallende matvarer og fortsette å utsette immunsystemet for [them] slik at immunsystemet er opplært til å gjenkjenne [them] som ‘vennlig’ og ikke en trussel,” forklarer Dr. Yan Yan, en styresertifisert barnelege og allergiker med Columbia-allergi.

Hvis dette ikke skjer, kan babyens immunsystem senere oppfatte nøtter som farlige og overreagere, noe som resulterer i en allergisk reaksjon.

Det er derfor American Academy of Pediatrics (AAP), den National Institute of Health (NIH), og American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology (AAAAI) har alle endret sine retningslinjer for foreldre.

Så når anbefaler de at vi introduserer nøtter til babyer?

Det korte svaret: Med mindre babyen din har en historie med eksem eller matallergi, kan de prøve nøtter kort tid etter at de begynner med faste stoffer – så tidlig som 4 til 6 måneder.

Bare sørg for at når du starter (og de ikke har en reaksjon), fortsetter du med det.

«Studier tyder på at vedvarende eksponering er like viktig som tidlig introduksjon,» sier Dr. Jessica Hochman, FAAP, styresertifisert barnelege og medlem av det vitenskapelige rådgivende styret for Ready, Set, Food. «Foreldre må fortsette å introdusere allergener mange ganger i uken i flere måneder.»

Hva er de beste måtene å introdusere nøtter til babyer på?

Det er mange alternativer. Du kan prøve å gi babyen peanøttpuff (f.eks. «Bamba»-puff) som ligner på peanøtt-cheetos og lett løses opp når babyen suger på dem. De kan også løses opp i babyens andre matvarer, inkludert morsmelk.

Du kan bruke nøttepulver og strø det i babymaten, eller du kan bake med nøttemel.

Nøttesmør (som peanøttsmør eller mandelsmør) er også gode, men det er viktig å introdusere dem trygt. Fordi nøttesmør kan være veldig tykt og klebrig, kan store kuler være kvelningsfare.

«Spre dem tynt på en myk kjeks eller stripe banan, rør dem inn i havregryn, tilsett dem i yoghurt, eller tynn dem ut med litt vann og byr på små mengder om gangen på en skje,» sier Megan McNamee, en pediatrisk registrert kostholdsekspert ernæringsfysiolog og medeier i Feeding Littles.

Uansett hvordan du introduserer dem, bare sørg for at du starter med en liten mengde (omtrent 1/4 ts eller mindre) til du vet hvordan babyen din vil reagere.

Hvordan vet jeg om jeg kjøper riktig type nøtteprodukter til babyen min?

Kjøp alltid glatt nøttesmør uten nøtter. Og se etter smør og produkter med så få ingredienser som mulig.

«Færre ingredienser kan gjøre det lettere å finne ut hva et barn reagerte på dersom det skulle oppstå en allergisk reaksjon etter å ha spist nøttesmøret,» sier Yan.

Færre ingredienser betyr også at du kan unngå tilsatt sukker, som generelt anbefales å unngå for barnets første 2 leveår.

Det kan også være lurt å se etter smør med lavere natriuminnhold fordi babyen din ikke bør få i seg mer enn 0,4 gram natrium daglig før den er 12 måneder gammel.

Gi aldri babyer hele nøtter

«Hele peanøtter og nøtter er en kvelningsfare for barn under 4 år, fordi hvis de ikke tygges godt og pustes inn i lungene, kan de blokkere luftgangene deres,» forklarer Dr. Florencia Segura, FAAP, en styresertifisert barnelege med Einstein Pediatrics .

Barn har dødd under kvelning av hele nøtter, legger hun til, fordi bitene blokkerte hele luftveien.

Det er faktisk derfor nye retningslinjer fra flere ledende allergiorganisasjoner anbefaler å ikke gi hele nøtter til barn før de fyller fem år.

Hva er de ernæringsmessige fordelene med nøtter?

Generelt, «Nøtter er en god kilde til fett, som er viktig for vekst og utvikling,» sier McNamee. «De er velsmakende matvarer som hjelper oss å føle oss fornøyde når vi spiser dem.»

Det er delvis fordi de også er gode kilder til protein og fiber.

«Valnøtter inneholder spesifikt mer omega-3-fettsyrer, som er viktige for hjerne- og øyeutvikling,» legger McNamee til.

Cashewnøtter er også en god kilde til omega-fett, samt kobber (som er avgjørende for jernabsorpsjon), magnesium og aminosyrer som driver cellevekst.

I mellomtiden er mandler en god kilde til fiber, plantebasert protein og enumettet fett (samme type hjertesunt fett som finnes i andre supermat, som avokado og olivenolje). De er også høye i andre vitaminer og mineraler, inkludert:

• kalsium
• jern
• folat (som er bra for stoffskiftet)
• vitamin E
• sink (en kraftig antioksidant)

Og når det gjelder peanøtter?

«Teknisk sett er peanøtter en belgfrukt, men ernæringsmessig betraktes de som en nøtt,» sier McNamee.

Det er fordi de er en fantastisk kilde til fett, jern, protein og mikronæringsstoffer som kobber, sink og vitamin E og B. Disse ernæringsmessige fordelene kan beskytte barnets hjerte, støtte stoffskiftet og hjelpe til med hjernens utvikling.

Hva er noen enkle måter å inkludere nøtter i babyens kosthold?

Nøtter er ganske enkle å blande inn i babyens mat. Her er noen enkle ideer og oppskrifter:

• Damp epler og valnøtter, puré dem deretter sammen i en foodprosessor med en skvett kanel.

• Bland cashewnøttsmør inn i babyhavregryn.

• Pulveriser mandler i en foodprosessor og dypp deretter en banan i malt mandel.

• Puré eller mos kokt butternut squash, og rør deretter inn litt peanøttsmør.
• Lag en smoothie med litt frukt (f.eks. bananer), morsmelk eller morsmelkerstatning og litt nøttesmør.
• Bruk nøttemel til å bake babyvennlige godbiter, som mandelmelkjeks.

Hvordan vet jeg om babyen min har en allergisk reaksjon?

Oftest vil babyen din utvikle en allergisk reaksjon i løpet av minutter til timer etter å ha spist nøtter.

Symptomer å se etter inkluderer:

• rødhet i huden eller kløende utslett
• elveblest (røde flekker som ser ut som myggstikk)
• oppkast
• problemer med å puste
• hevelse i leppene og tungen
• nysing eller tett nese
• kortpustethet
• hoste eller hvesing
• diaré
• blek hud
• tap av bevissthet

• anafylaksi (som krever umiddelbar medisinsk behandling fordi det kan være livstruende)

Hvis du merker en mild reaksjon, ring barnelegen din. Hvis babyen din utvikler en alvorlig reaksjon, ring 911 eller lokale nødetater.

For å være ekstra trygg, sier Yan at han ber foreldrene ha et ikke-sederende antihistamin for barn, som Children’s Zyrtec, for hånden.

I tillegg sier han, «Når du planlegger å introdusere en svært allergifremkallende mat til barnet ditt for første gang, anbefaler vi å velge en tid og dag som lar deg overvåke barnet nøye i opptil 6 timer for tegn og symptomer på en allergisk reaksjon.»

Å introdusere babyen din for nøtter – eller ethvert potensielt allergen – er skummelt. Det er normalt å føle seg engstelig for det.

Men husk: Tidlig og konsekvent introduksjon vil bidra til å beskytte babyen din mot alvorlige allergier. Og færre allergier betyr mindre stress senere.