Histaminintoleranse

Hva er histaminintoleranse?

Histaminintoleranse er ikke en følsomhet for histamin, men en indikasjon på at du har utviklet for mye av det.

Histamin er et kjemikalie som er ansvarlig for noen få hovedfunksjoner:

• kommuniserer meldinger til hjernen din
• utløser frigjøring av magesyre for å hjelpe fordøyelsen
• frigjør etter skade eller allergisk reaksjon som en del av immunresponsen din

Når histaminnivået blir for høyt eller når det ikke kan brytes ned ordentlig, kan det påvirke dine normale kroppsfunksjoner.

Symptomer på histaminintoleranse

Histamin er assosiert med vanlige allergiske reaksjoner og symptomer. Mange av disse ligner på histaminintoleranse.

Selv om de kan variere, inkluderer noen vanlige reaksjoner forbundet med denne intoleransen:

• hodepine eller migrene

• nesetetthet eller bihuleproblemer

• utmattelse
• utslett
• fordøyelsesproblemer
• uregelmessig menstruasjonssyklus
• kvalme
• oppkast

I mer alvorlige tilfeller av histaminintoleranse kan du oppleve:

• magekramper
• hevelse i vevet
• høyt blodtrykk
• uregelmessig hjertefrekvens
• angst
• problemer med å regulere kroppstemperaturen
• svimmelhet

Hva forårsaker høye histaminnivåer?

Du produserer naturlig histamin sammen med enzymet diaminoksidase (DAO). DAO er ansvarlig for å bryte ned histamin som du tar inn fra mat.

Hvis du utvikler en DAO-mangel og ikke klarer å bryte ned histamin, kan du utvikle en intoleranse.

Noen grunner til at DAO-enzymnivåene dine kan bli påvirket inkluderer:

• medisiner som blokkerer DAO-funksjoner eller forhindrer produksjon
• gastrointestinale lidelser, som lekk tarmsyndrom og inflammatorisk tarmsykdom
• histaminrike matvarer som får DAO-enzymer til å fungere feil
• matvarer som blokkerer DAO-enzymer eller utløser histaminfrigjøring

Bakteriell overvekst er en annen medvirkende faktor for utvikling av histaminintoleranse. Bakterier vokser når maten ikke fordøyes ordentlig, noe som forårsaker histaminoverproduksjon. Normale nivåer av DAO-enzymer kan ikke bryte ned de økte nivåene av histamin i kroppen din, noe som forårsaker en reaksjon.

Kontroll av histaminnivåer med diett

Mat å unngå

Et sunt kosthold inneholder moderate nivåer av histamin. Det er imidlertid noen matvarer med mye histamin som kan utløse betennelsesreaksjoner og andre negative symptomer.

Histaminrike matvarer er:

• alkohol og andre fermenterte drikker

• fermentert mat og meieriprodukter, som yoghurt og surkål

• tørket frukt
• avokado
• aubergine
• spinat
• bearbeidet eller røkt kjøtt
• skalldyr
• lagret ost

Det er også en rekke matvarer som utløser histaminfrigjøring i kroppen, for eksempel:

• alkohol
• bananer
• tomater
• hvetekim
• bønner
• papaya
• sjokolade
• sitrusfrukter

• nøtter, spesielt valnøtter, cashewnøtter og peanøtter

• matfargestoffer og andre tilsetningsstoffer

Matvarer som blokkerer DAO-produksjon inkluderer:

• alkohol
• svart te
• kompis te
• grønn te
• energidrikker

Mat å spise

Hvis du har histaminintoleranse, kan inkorporering av mat med lite histamin i kostholdet ditt bidra til å redusere symptomene. Det finnes ikke noe som heter histaminfri diett. Rådfør deg med en kostholdsekspert før du eliminerer mat fra kostholdet ditt.

Noen matvarer med lite histamin inkluderer:

• ferskt kjøtt og nyfanget fisk

• ikke-sitrusfrukter
• egg

• glutenfrie korn, som quinoa og ris

• melkeerstatninger, som kokosmelk og mandel-melk

• ferske grønnsaker unntatt tomater, avokado, spinat og aubergine

• matoljer, som olivenolje

Handle oliven olje.

Diagnostisering av histaminintoleranse

Før du når en diagnose, vil legen din eliminere andre mulige lidelser eller allergier som forårsaker lignende symptomer.

Leger kan også foreslå å følge en eliminasjonsdiett i 14 til 30 dager. Denne dietten krever at du fjerner mat som inneholder mye histamin eller histaminutløsere, og sakte gjeninnfører dem for å se etter nye reaksjoner.

Legen din kan også ta en blodprøve for å analysere om du har en DAO-mangel.

En annen måte å diagnostisere histaminintoleranse på er gjennom en stikktest. EN 2011 studie undersøkte effektiviteten av en stikktest for å diagnostisere histaminintoleranse. Forskere prikket huden til 156 personer og brukte en 1 prosent histaminløsning.

For de med mistenkt histaminintoleranse, var stikktesten positiv for 79 prosent, og avslørte en liten rød, kløende kule på det testede området som ikke løste seg innen 50 minutter.

Outlook

Histaminintoleranse kan forårsake ubehagelige symptomer, men en diett med lite histamin kan bidra til å lindre symptomene.

Histaminintoleranse bør ikke selvdiagnostiseres siden symptomene ligner på andre allergener, lidelser eller infeksjoner. Hvis du tror du kan ha en intoleranse eller opplever uregelmessige symptomer, snakk med legen din.