Paleo-dietten er basert på å spise mat som ligner på de de første menneskene spiste for millioner av år siden. Siden det er usannsynlig at de noen gang har skutt ned kjøttet sitt med et glass vin, kan moderne paleo-utøvere drikke alkohol og fortsatt kalle seg «paleo»?
Hva er Paleo-livsstilen?
Paleolittisk tid begynte for rundt 2,5 millioner år siden. Det er klart at mennesket i den alderen ikke var i stand til å handle i en lokal dagligvarebutikk, og jordbrukets begynnelse – å dyrke og høste avlinger og korn – ville ikke skje før rundt 12 000 år. I stedet stolte folk bare på hva de kunne samle fra ville planter eller hva de kunne jakte på.
Den moderne paleo-livsstilen er modellert etter denne eldgamle dietten. Den er mest avhengig av magert kjøtt, fisk, nøtter og frø, og frukt og grønnsaker. Korn, belgfrukter og meieriprodukter unngås. Talsmenn sier at ved å spise det eldgamle mennesker spiste, kan moderne mennesker optimere helsen sin og angre årene med skade som høyt bearbeidet mat har forårsaket.
Hvor passer alkohol inn?
Det er sant at våre menneskelige forfedre ikke drikker. Arkeologer antyder at eldgamle mennesker ikke begynte å drikke alkoholholdige eller fermenterte drikker før den neolitiske perioden, eller for rundt 9000 år siden.
Så teknisk sett er alkohol ikke paleo-godkjent.
Men som med de fleste dietttilnærminger, er fleksibilitet vanlig, og mange talsmenn for kostholds- og ernæringseksperter anerkjenner at hengivne ønsker et og annet glass vin, og går derfor inn for en moderat tilnærming.
«Det korte svaret på dette spørsmålet vil være at teknisk sett er alkohol ikke en del av paleo-dietten fordi det er både bearbeidet og et giftstoff,» sier helse-, velvære- og ernæringsekspert Jenny Giblin. «Men mange eksperter – inkludert meg selv – mener nå at en moderat mengde alkohol er OK å ha og fortsatt er i samsvar med helsemålene vi ønsker å oppnå på paleo-dietten.»
Giblin sier å drikke en moderat mengde alkohol er OK, så lenge du er forsiktig med hvilken type alkohol du velger og hvor mye du drikker.
Hvilken alkohol er best?
For å holde fast ved paleo-teorien om at ubehandlet mat og drikke er best, har paleo-forkjempere inkludert Giblin en tendens til å godkjenne vin, hard cider og tequila – drikker som ikke er så avhengige av korn og derfor har færre karbohydrater og forhåpentligvis mindre sukker. I tillegg kan noen av disse drikkene til og med ha helsemessige fordeler.
«Vin er på listen over de mest paleovennlige drinkene, og den inneholder antioksidanter som resveratrol som kan ha hjertesunne fordeler,» forklarer Giblin. Rødvin kan være et bedre valg fremfor hvit, siden den har en høyere resveratrolkonsentrasjon.
Fordi hard cider er fermentert og ikke inneholder gluten, sier Giblin at det er et godt alternativ til tradisjonelt øl. Et annet alternativ for paleo-slankere som foretrekker et mer tradisjonelt brygg er glutenfritt øl.
Tequila blir også sett på som noe paleo-vennlig, da det ofte er minimalt bearbeidet. Giblin foreslår å velge tequila laget med 100 prosent agave for å redusere mengden sukker du drikker. Unngå margaritas hvis du vil følge en paleo-diett.
Moderasjon er nøkkelen
Uansett hva som er i koppen din, er det å begrense forbruket nøkkelen til å holde deg til vekttap og helsemål. Overfornøyelse, sier Giblin, kan svekke hemningene dine og tillate deg å gjøre dårlige matvalg du ellers ikke ville gjort – og legge til andre paleo no-no’s til en natt med overbærenhet.
Samlet sett trenger alle vellykkede dietter litt slingringsmonn: for restriktivt og det vil ikke vare, for skånsomt og det vil bare ikke fungere.
«Hold din generelle helse i tankene og hold fokus på hvordan du vil føle deg,» sier Giblin. «Hvis du føler at du vil ta en drink ved en spesiell anledning, bør du kunne gjøre det på en måte som stemmer overens med helsemålene dine og paleo-livsstilen.»
Discussion about this post