Første faste mat gir en flott mulighet til å venne babyen din til en rekke smaker. Dette kan gjøre dem mer villige til å prøve nye ting, og til slutt gi dem et variert og sunt kosthold.
Gulrøtter er naturlig søte og myke, akkurat passe for babyens enkle gane. Dessuten er de fullpakket med essensielle næringsstoffer og er enkle å bruke som babymatingrediens.
Gulrøtter er svært høy i vitamin A, som er nødvendig for å støtte immunsystemet, så vel som hjertet, lungene og nyrene. Den støtter også øyehelsen, spesielt netthinnen, øyemembranen og hornhinnen. Babyer under seks måneder trenger 400 mcg vitamin A per dag, og babyer mellom seks måneder og ett år trenger 500 mcg per dag.
Les mer: Hvorfor kroppen din elsker gulrøtter »
Gulrøtter er også en god kilde til andre vitaminer, som vitamin K, som hjelper blodet til å koagulere ordentlig, og vitamin B6, som er nødvendig for hud-, hår-, øye- og leverhelse.
De er en god kilde til fiber, som babyen din kan trenge mer av hvis du mater dem med mye fiberfattig mat som babykorn.
Når kan babyer begynne å spise gulrøtter?
Babyen din kan begynne å spise gulrøtter etter omtrent seks måneder, og alternativene er ubegrensede! Juryen er fortsatt ute på om du bør kjøpe økologisk. American Academy of Pediatrics uttaler at det er viktig for barn å spise en rekke matvarer, enten de er økologiske eller konvensjonelt dyrket, selv om de bemerker at økologisk mat har lavere nivåer av plantevernmidler og medikamentresistente bakterier.
Kokte gulrøtter
Bare kok rå gulrøtter selv. Vask og skrell dem, og kok dem deretter i vann til de er møre. Mos grundig med en gaffel eller matkvern. Tilsett litt vann for å få konsistensen som passer for babyen din, og voila!
Stekt gulrøtter
Du kan gjerne prøve å steke gulrøttene i stedet for å koke. Stekt grønnsaker utvikler en mer intens smak, som i denne enkle oppskriften på stekt gulrotpuré.
Kylling og gulrøtter
På grunn av den sterke smaken er gulrøtter et godt dekke for mat som babyen din ellers ikke kan ha glede av. Denne glatte kylling-, eple- og gulrotpuréen serverer en hel unse kylling. Det vil gi babyen din 8 gram protein, nesten det fulle daglige behovet for babyer mellom 7 og 12 måneder.
Gulrot kjøttboller
De fleste babyer kan sitte opp på egenhånd etter 6 måneder og kan gripe med finger og tommel ved ca. 10 måneder. Det er da du kan begynne å introdusere mat som babyer kan holde på seg selv. Disse gulrotkjøttbollene kombinerer et helt måltid med næringsstoffer til en håndfull mat. Saltet er ikke nødvendig, og å la babyen nyte saltfri mat kan bidra til å etablere en lavnatriumdiett for livet.
Butternut Squash og gulrøtter
Her er en puréoppskrift som kombinerer noen lett fordøyelige grønnsaker – som butternut squash og gulrøtter – med en klype karri. Epler er en babyfavoritt og er en ganske god kilde til vitamin C, som beskytter cellene mot destruktive frie radikaler.
Hvordan oppdage en gulrotallergi
Gulrotallergi er ikke vanlig. Men hvis babyen din er allergisk mot bjørkepollen eller bynkepollen, kan han eller hun også være allergisk mot gulrøtter. Når du introduserer en ny mat til babyen din, ikke bland den med en annen ny mat, og vent også tre til fem dager for å se om det oppstår en allergisk reaksjon. Vær på utkikk etter symptomer som oppkast og diaré, men også mer subtile tegn som utslett. Vær spesielt oppmerksom hvis du eller noen andre i familien din har matallergi.
Discussion about this post