Hvorfor Healthline er rasende over sukker

CEO David Kopp på sin #BreakUpWithSugar

Som far og forbruker har jeg blitt rasende over sukker. Det er en fenomenal kostnad som sukker har påført meg, familien min og samfunnet. Kostholdet vårt gjør oss kronisk syke. For første gang i moderne historie oppdrar vi barn med kortere forventet levetid enn foreldrene deres. Tolvåringer blir diagnostisert med diabetes type 2, de tester positivt for de tidlige markørene for hjertesykdom, og 1 av 3 anses som overvektige eller overvektige. En nøkkeldriver bak alle disse sjokkerende helsetrendene er kosthold, og spesielt de enorme mengdene sukker vi konsumerer hver dag – ofte uten å vite det og under påvirkning av dobbelt sukkermarkedsføring.

Min kone foreslo først at jeg skulle kutte ned på sukker. Hun fortalte meg at vennen min Tim hadde gått ned 20 kilo, mest ved å kutte ut sukker. Jeg ble ikke tvunget. Så så jeg Tim. Han så bra ut og sa at han følte seg bedre og hadde mer energi. Men jeg elsket dessert.

Forargelsen begynte å snike seg inn da jeg endelig lærte meg vitenskapen. Kroppen kan ikke fullstendig metabolisere raffinert sukker. Leveren gjør den ganske enkelt om til fett.

Så jeg slo opp med dessert. I et par uker var det vanskelig. Men så skjedde det en morsom ting. Folk kunne legge en kake foran meg etter middagen, og jeg følte ikke noe ønske om å spise den. Jeg hadde vært avhengig av sukker. Og nå var jeg ikke det. Dette var opprørende. Hvorfor visste jeg ikke at sukker, akkurat som alkohol og nikotin, var avhengighetsskapende?

Nå ville jeg #BreakUpWithSugar, ikke bare med dessert. Jeg begynte å lese etiketter. Den helt naturlige, økologiske smoothien? Femtifire gram sukker – mer enn hele den anbefalte daglige inntaket av sukker for en mann. Den koppen yoghurt? 25 gram sukker, eller omtrent hele det anbefalte daglige inntaket for en kvinne. Jeg ble rasende, men jeg var også forvirret. Hvorfor er det så mye sukker i maten vår?

Det er her forargelsen egentlig ligger: Mye av det vi har blitt lært om ernæring er bare feil. Basert på feil og partisk studier påvirket av sukkermarkedsførere, demoniserte vi mettet fett og kolesterol som nøkkeldriverne for forebyggbar kronisk sykdom, mens vi ignorerte risikoen for overdreven sukkerforbruk. Helselinjeforskning har avslørt at disse tidlige pseudovitenskapelige strategiene til Big Sugar bare var toppen av isfjellet. På samme måte som Big Tobacco, har Big Sugar betalt legioner av lobbyister og gitt donasjoner til forskere som er villige til å ignorere fakta om at sukker er både vanedannende og giftig for menneskekroppen.

På dette tidspunktet innså jeg også at vi i Healthline, det raskest voksende digitale helsenettstedet, hadde vært like skyldige som noen andre. Vi når nesten 50 millioner mennesker i måneden, og vi utdannet ikke leserne våre heller. Så vi og alle våre lesere har en mulighet til å ikke bare #BreakUpWithSugar, men å utdanne våre venner og naboer.

Hvis du er rasende, snakk med familie og venner, del en artikkel eller fortell oss #BreakUpWithSugar-historien din. Å hoppe over desserten eller den daglige kaffen er ikke lett, men vitenskapen er klar: Overflødig sukker gjør oss syke, og vi må bryte vanen.

Til vår sunnere, sterkere fremtid.

David

Se hvorfor det er på tide #BreakUpWithSugar