Sunne måltider med lite kalium for hyperkalemi

Mat å unngå eller begrense

Å være på en diett med lavt kalium betyr ikke å unngå mat med høyt kalium. I stedet vil du begrense forbruket av visse matvarer.

Du vil også redusere det totale kaliuminntaket til ikke mer enn 2000 milligram (mg) per dag.

Flere matvarer inneholder kalium, men noen har en betydelig mengde kalium sammenlignet med andre. Kalium finnes i:

• frukt
• grønnsaker
• stivelsesholdig mat
• drinker
• meieri
• snacks

Mat med høyt kaliumnivå å begrense inkluderer følgende frukter:

• avokado
• appelsiner
• bananer
• aprikoser
• kiwi
• mango
• cantaloupe

Grønnsaker du bør unngå eller begrense inkluderer:

• poteter
• tomater
• vinter squash
• gresskar
• sopp
• spinat
• rødbeter

Andre matvarer med høyt kalium å begrense inkluderer:

• frokostblandinger med tørket frukt
• melk og meieriprodukter
• salterstatninger
• appelsinjuice
• kikerter og linser

Hvis du trenger ernæringsråd, snakk med legen din eller en ernæringsfysiolog.

Sunne måltider med lite kalium for hyperkalemi

Hvis du trenger å spise mindre kalium, her er en titt på noen lavkaliummåltider du kan tilberede denne uken.

1. Chili ris med biff

Denne oppskriften inneholder 427 mg kalium per porsjon. Finn hele oppskriften her.

Ingredienser:

• 2 ss. vegetabilsk olje
• 1 pund magert kjøttdeig
• 1 kopp løk, hakket
• 2 kopper ris, kokt
• 1/2 ts. chili con carne krydderpulver
• 1/8 ts. svart pepper
• 1/2 ts. salvie

2. Persilleburger

Denne oppskriften inneholder 289 mg kalium per porsjon. Finn hele oppskriften her.

Ingredienser:

• 1 pund magert biff eller malt kalkun
• 1 ss. sitronsaft
• 1 ss. persilleflak
• 1/4 ts. svart pepper
• 1/4 ts. malt timian
• 1/4 ts. oregano

3. Tacofyll

Denne oppskriften inneholder 258 mg kalium per porsjon. Finn hele oppskriften her.

Ingredienser:

• 2 ss. vegetabilsk olje
• 1 1/4 lb magert kjøttdeig eller kalkun
• 1/2 ts. malt rød pepper
• 1/2 ts. svart pepper
• 1 ts. italiensk krydder
• 1 ts. Hvitløkspulver
• 1 ts. løkpulver
• 1/2 ts. Tabasco saus
• 1/2 ts. muskat

4. Enkel tunfiskgryte

Denne oppskriften inneholder 93 mg kalium per porsjon. Finn hele oppskriften her.

Ingredienser:

• 3 kopper kokte makaroni
• 1 hermetisk tunfisk, avløp
• 1 10-unse boks med kondensert krem ​​av kyllingsuppe
• 1 kopp revet cheddarost
• 1 1/2 kopp fransk stekt løk

5. Englehårpasta med paprika og kylling

Denne oppskriften inneholder 191 mg kalium per porsjon. Finn hele oppskriften her.

Ingredienser:

• 1 ts. oliven olje
• 1 ss. finhakket hvitløk
• 1 stor rød paprika, finhakket
• 3/4 boks med skiver vannkastanjer, 8 oz
• 1 kopp sugar snap ertebelger
• 6 tykke skiver røkt delikatessekylling
• 1 ss. løkpulver
• 1/4 ts. malt svart pepper
• 1 klype salt
• 1 kopp kyllingbuljong
• 2 pakker englehårpasta, 8 oz.

6. Eplefylte pinnekjøtt

Denne oppskriften inneholder 170 mg kalium per porsjon. Finn hele oppskriften her.

Ingredienser:

• 1 ss. hakket løk
• 1/2 kopp smør
• 3 kopper ferske brødsmuler
• 2 kopper hakkede epler
• 1/4 kopp hakket selleri
• 2 ts. hakket fersk persille
• 1/4 ts. salt
• 6 tykke pinnekjøtt
• salt og pepper etter smak
• 1 ss. vegetabilsk olje

Andre alternativer for å håndtere hyperkalemi

Det er flere andre måter å redusere kaliumnivået på i tillegg til å gjøre endringer i kostholdet ditt.

Avhengig av alvorlighetsgraden av hyperkalemien din, kan legen din anbefale et vanndrivende middel for å skylle overflødig kalium fra kroppen din gjennom vannlating.

Eller legen din kan foreskrive et kaliumbindemiddel. Dette er en medisin som binder seg til overflødig kalium i tarmen, som du deretter frigjør gjennom tarmaktivitet.

De fleste trenger ikke å vedta en diettplan med lavt kalium, da nyrene vanligvis kan filtrere overflødig kalium fra kroppen.

Men hvis du har diabetes eller nyresykdom, som hindrer nyrene i å fungere som de skal, kan legen din foreslå en diett med lavt kalium.

Hvis du har nyresykdom, må du kanskje også begrense:

• natrium
• kalsium
• fosfor

Hvis du har diabetes, må du kanskje også styre antall karbohydrater du spiser. En registrert kostholdsekspert kan hjelpe deg med å planlegge måltider for å møte dine spesifikke behov.

Å spise en diett med lavt kalium kan bidra til å behandle hyperkalemi og forhindre potensielt livstruende hjertekomplikasjoner.

Hvis du utvikler hjertebank, brystsmerter, nummenhet, muskelsvakhet eller prikking, kontakt legen din umiddelbart.

Mens det å bytte til en måltidsplan med lavt kalium fungerer for noen mennesker, kan andre kreve medisiner for å holde kaliumnivået innenfor et trygt område.