Enten du lider av cøliaki eller har glutenfølsomhet, kan det virke vanskelig å finne nye og kreative måltidsløsninger. Men å holde middagen spennende trenger ikke å ta en profesjonell kokk eller ernæringsfysiolog. Det krever bare noen gode oppskrifter som du kan vende deg til gang på gang. Her er en oversikt over noen flotte stifter!
1. One-Pan balsamico kylling og grønnsaker
En-panne måltider er enkle og flotte for kveldsmat i uken. Det beste er at du ofte kan bruke alle grønnsaker og ingredienser du har for hånden.
Få oppskriften!
2. Fylt kål
Fylte kålblader er en stift i mange middelhavsretter, og en annen oppskrift du enkelt kan tilpasse for å passe til det som finnes i kjøleskapet. Denne versjonen, fra Seeded At the Table, er et flott utgangspunkt.
Få oppskriften!
3. Laks med Cucumber Chili Relish
Denne lakseretten får et kick av den kjølige, men krydrede agurkchilismaken. Perfekt for sommeren, det er et godt eksempel på at noen ganger er de enkleste måltidene best.
Få oppskriften!
4. Grillet ost med Gouda, sopp og løk
Det kan være vanskelig å finne godt glutenfritt brød som ikke er fylt med forvirrende ingredienser. Når du har funnet det du liker best, prøv imidlertid denne grillede gourmetosten – men vurder å kutte smøret i to.
Få oppskriften!
5. Kyllingtaco med mango og avokadosalsa
Bruk maistortillas til disse kyllingtacoene, og du trenger ikke å bekymre deg for gluten. Salsaen er i mellomtiden en frisk vri på en klassiker og kan enkelt brukes til andre retter.
Få oppskriften!
6. Spaghetti Squash med bacon, spinat og geitost
Spaghetti squash er et flott «hack» for glutenfri matlaging. Hvis det er en oppskrift du vanligvis bruker pasta i, prøv den med denne supersunne grønnsaken i stedet.
Få oppskriften!
7. Blomkålskorpepizza
Du trenger ikke gå uten pizza bare fordi du ikke kan ha brød. Det er mange pizzaskorpeoppskrifter der ute som bruker blomkål som base, og selv om de er litt uortodokse, er resultatene deilige.
Få oppskriften!
8. Potetsalat med grønne bønner og estragon
En unik vri på en piknikklassiker. Prøv denne potetsalaten på neste familietreff.
Få oppskriften!
9. Kyllingkebabsalat
Salatalternativene er uendelige når du spiser glutenfritt – bare hold krutongene. Denne kyllingkebabsalaten er et godt valg når du vil fyre opp grillen.
Få oppskriften!
10. Kanel- og kokospannekaker
Pannekaker på glutenfri diett? Ja, og du trenger ikke spise dem til frokost. Prøv denne oppskriften med frisk frukt når du har lyst på noe annet.
Få oppskriften!
11. Bahamian bønne- og maissalat
Dette er et annet unikt salatalternativ, og det har varme. Gjør det enda sunnere ved å velge tørre eller frosne bønner i stedet for hermetiske bønner, som kan ha mye natrium.
Få oppskriften!
12. Kraftproteinsalat
Med ekstra protein er denne salaten ikke en som gjør deg sulten en time etter måltid. Den bruker kyllingbryst, men du kan også blande den med grillet laks.
Få oppskriften!
13. Blomkållasagne
I likhet med blomkålpizzaskorpen, lener denne oppskriften seg på den hvite korsblomstveggen for «nudlene» i lasagne.
Få oppskriften!
Å spise glutenfritt trenger ikke å føles restriktiv. Fordi flere og flere mennesker unngår gluten, vil du oppdage at oppskrifter og matbutikkalternativer utvides for denne spesialiserte dietten. Pass deg for de svært bearbeidede valgene som kommer i hyllene, og velg å lage mat med full mat når det er mulig.
Discussion about this post