Hvis du prøver å eliminere gluten fra kostholdet ditt, kan frokost være et av de mest utfordrende måltidene å navigere. Du kan finne deg selv å stirre lengselsfullt på vafler til brunsj eller begjære blåbærmuffinsene som vises på din lokale kaffebar. Ikke å frykte, frokosten som du kjente den er ikke tapt for alltid. Disse 25 oppskriftene spenner fra klassiske morgenvarer til fargerike og trendy frokostskåler, og best av alt, de er alle glutenfrie.
Vafler, pannekaker og pannekaker
Et glutenfritt kosthold betyr ikke at tradisjonelle melbaserte måltider er forbudt. Du må bare lage dem med et glutenfritt melalternativ, for eksempel mandelmel, bokhvete eller en ferdigpakket glutenfri melblanding.
1. Bananhavrepannekaker
Pannekaker er en frokostfavoritt. Du trenger ikke føle deg utenfor hvis du er på glutenfri diett. Denne glutenfrie versjonen er like god som enhver vanlig «fra bunnen av» oppskrift.
Se oppskriften.
2. 10-minutters mangopannekaker
Denne pannekakerøren er lastet med frukt og den tar bare 10 minutter å tilberede. Banan, mango og blåbær utgjør tre av de syv ingrediensene i denne deilige oppskriften.
Se oppskriften.
3. Mochi-vafler og Tempeh Bacon
Mochi er en populær ingrediens i japansk mat. Den er laget av søt ris, er lett å fordøye og har lite fett og kalorier. Du kan kjøpe den i mursteinsform. Se etter det i dagligvarebutikkens etniske matseksjon.
En vegansk variant av bacon og vafler, denne enkle oppskriften gjør det mulig å fortsatt nyte den søte og salte frokosten vi alle kjenner og elsker.
Se oppskriften.
4. Provençalsk kikertpanna
Ikke la ordet «crepe» skremme deg. Denne tradisjonelle oppskriften på «socca» fra Sør-Frankrike er naturlig glutenfri, siden den bruker kikertmel. Oppskriften krever heller ingen spesielle ferdigheter. Hell bare røren i en terte- eller kakeform og kast den i ovnen. Du vil ha dette til frokost, lunsj og middag. Bytt ut spisskummen med kanel hvis du vil lage en søt crepe i stedet for en velsmakende.
Se oppskriften.
5. Veganske vafler med 7 ingredienser
Denne oppskriften med syv ingredienser tar bare 30 minutter å tilberede. Det er enkelt, lett og sunt. Prøv å piske opp en dobbel porsjon og frys ned restene. Så i løpet av uken, stikk en i brødristeren for en vaffel mens du er på farten.
Se oppskriften.
Frokostboller
Frokostboller er en fin måte å blande mange smaker og næringsstoffer til ett måltid.
6. Søtpotet og Poblano Hash
Start dagen med denne mettende, smakfulle hasjen. Paprikaene gir litt kick, og skinken og egget, som begge er valgfrie avhengig av kostholdsbegrensningene dine, gir en sjenerøs dose protein.
Se oppskriften.
7. Stuede frokostepler
Dette er et godt, solid måltid som er perfekt for en kjølig morgen. Kombiner de stuede eplene og blåbærene med en håndfull av favorittgranolaen din for en fibrøs og næringsrik frokost.
Dette er også en flott frokost. Lag den over helgen og oppbevar den deretter i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil fem dager.
Se oppskriften.
8. Zen Quinoa bolle
Super korn quinoa fungerer som base for denne nærende velsmakende frokostskålen. Proteinet vil holde deg i gang frem til lunsj, og alle grønnsakene vil hjelpe deg å starte dagen på en sunn måte. Bytt gjerne ut tofu med eggene for å gjøre den vegansk.
Se oppskriften.
9. Frokost Burrito Bowl med søtpotetnudler
Gi spiralizeren din en snurre rundt. Spiralisert søtpotet går meksikansk med salsa og avokado. Et rennende egg på toppen av det tilfører protein og du har et godt avrundet, næringsrikt måltid!
Se oppskriften.
10. Kokos cashew Chia Pudding med jordbær
Chiafrø gir utrolig mye fiber og jordbær er små bomber av vitamin A og C. Sett dem sammen og du har en næringsrik frokost som kan fungere som dessert. Denne oppskriften er ikke bare glutenfri, men også melkefri.
Se oppskriften.
11. Acai Berry Bowl
«Is» til frokost? Denne deilige godbiten er proppfull av brasiliansk supermat acai, og kunne ikke vært mer tilfredsstillende. Tenk på det som en smoothie du spiser med skje. Erstatt melken med gresk yoghurt for ekstra kremet protein.
Se oppskriften.
Egg og quicher
Egg er et enkelt, allsidig, glutenfritt frokostalternativ. De er fulle av proteiner og utgjør en flott base for grønnsaker.
12. Enkel spinat artisjokk Quiche kopper
Leter du etter glutenfri på farten? Disse skorpefrie miniquichene er enkle å lage, osteaktige og perfekte å fryse for en sunn frokost.
Se oppskriften.
13. Potet og Broccolini Frittata
Frittatas er en fin måte å heve eggene dine på. Brokkoli, som i smak ligner brokkoli, tilfører fiber og vitamin C og A til denne enkle å lage retten.
Se oppskriften.
14. Frokostgryte
Denne solide eggegryten med full smak vil holde deg mett frem til lunsj. Denne gryten fungerer også som en oppskrift på forhånd. Bare frys den til du er klar til å spise, og varm den deretter tildekket med folie i ovnen.
Se oppskriften.
15. Egg bakt i tomatsaus
Denne shakshukaen med én stekepanne er flott til frokost, brunsj, lunsj eller til og med middag. Legg til grønnsaker etter eget valg for å tilpasse dette måltidet etter din smak.
Se oppskriften.
16. Polenta Skillet Egg med Chorizo
Kremet polenta med chorizosalat er en vakker og solid frokost. Tilsett litt varm saus eller kajennepepper for litt metabolismeøkende capsaicin!
Se oppskriften.
Bakevarer
Som med pannekaker og vafler, kan bakevarer være en del av en glutenfri diett, så lenge du bruker de riktige ingrediensene.
17. Kjeks og saus
Lette, flassende og glutenfrie kjeks toppet med fyldig pølsesaus utgjør denne klassiske gårdsfrokosten.
Se oppskriften.
18. Rabarbramuffins
Rabarbra er i sesong om våren og forsommeren. Dens syrlige smaker passer godt sammen med søte ingredienser. Du har kanskje sett denne rubin-skjønnheten på bondens marked og lurt på hva du skal gjøre med den. Lag et parti av disse glutenfrie muffinsene, og du vil vinne både brunsjgjester og kollegaer.
Se oppskriften.
19. Sitronvalmuemuffins
Kokosmel erstatter hvitt mel for å gjøre disse frokostpassende muffinsene glutenfrie (og paleo). Med den deilige kombinasjonen av sitron og valmuefrø, vil du kanskje bare ha en andre, eller en tredje, en av disse små små muffinsene.
Se oppskriften.
20. Veganske frokostkaker
Småkaker til frokost? Hvorfor ikke? Du kan kalle disse sunne kjeksene «energibarer» hvis det får deg til å føle deg bedre. De er deilige og fiberrike. For å gjøre disse informasjonskapslene glutenfrie, sørg for å sub ut hvetemelet for en glutenfri all-purpose melblanding.
Se oppskriften.
21. Kanel Quinoa Bake
Denne oppskriften bruker egg til å binde proteinrik quinoa (i stedet for brød) til en velsmakende fransk toast-aktig frokost. Lønnesirup er valgfritt.
Se oppskriften.
22. Tomat terte
En flassete skorpe laget med glutenfritt mel gir en vakker base for å vise frem sommerens beste tomater. Legg til litt frukt ved siden av for et godt avrundet måltid.
Se oppskriften.
Smoothies
Smoothies er den perfekte frokosten når du har det travelt. Bare tilsett ingrediensene dine i en blender, hell deretter smoothien i en to-go-kopp og du er klar.
23. Søtpotet Fersken Smoothie
Søtpoteter er et flott tillegg til enhver smoothie. Med en heftig dose vitamin A og fiber vil denne smoothien gi deg en søt og næringsrik start på dagen.
Se oppskriften.
24. Glowing Green Smoothie (GGS)
Mange kjendiser sverger til GGS, en forfriskende blanding av grønt og frukt. Denne oppskriften bidrar til å holde blodsukkeret på en jevn kjøl hele morgenen.
Se oppskriften.
25. Fersken Smoothie/Grønn Ananas Smoothie/Bringebær Kakao Smoothie
Disse tre oppskriftene for gode frokostsmoothies inneholder nok protein, antioksidanter, enzymer og andre næringsstoffer til å gi deg energi til lunsj.
Se oppskriften.
En glutenfri start på dagen
Å bli glutenfri betyr ikke at du må holde deg til den samme rutinen med yoghurt og frukt til frokost. Enten du har lyst på noe salt eller søtt til frokost, har vi dekket deg.
Discussion about this post