Du har kanskje lagt merke til at smertene dine stiger til et nytt nivå etter å ha spist visse måltider. Det er fordi mat kan spille en rolle i å forverre eller redusere betennelse.
Betennelse er en del av kroppens naturlige
Men betennelse forårsaker også mye ubehag, smerte, rødhet, hevelse og varme.
Å holde betennelse på et minimum er spesielt viktig for personer med kroniske smerter eller tilstander som revmatoid artritt (RA), Crohns sykdom og andre autoimmune sykdommer. Faktisk øker betennelse ikke bare leddstivhet og forverrer smerte for personer med RA, men det kan også fremskynde utviklingen av sykdommen.
I stedet for å strekke seg etter en anti-inflammatorisk medisin, er her fem beroligende matvarer som kan redusere betennelse og gjøre smerten mer håndterbar.
1. Varm paprika
Prøv å legge til varm paprika i kostholdet ditt hvis du har leddsmerter.
Capsaicin, forbindelsen i paprika som får munnen til å føles varm, har vist seg å gi en antiinflammatorisk effekt og potensielle antioksidantegenskaper.
Varm paprika er også stappfull av vitamin B-6 og C, samt kalium, fiber og betakaroten, som kroppen din gjør om til vitamin A. Det antas at de røde og oransje pigmentene i paprika, kalt karotenoider, beskytter mot kreft også.
Prøve: Krydre favorittrettene dine med jalapenos, habaneros, cayenne, serrano og kirsebærpepper. Selv paprika fungerer hvis du foretrekker en mildere smak.
Trenger å vite: Varm paprika kan forårsake fordøyelsesbesvær, spesielt hvis du vanligvis ikke inkluderer dem i kostholdet ditt.
2. Gurkemeie
Gurkemeie er det dristige, oransje-gule krydderet som gjør karriretter så fargerike (og deilige). Men det er også en flott mat å inkludere i kostholdet ditt for å redusere betennelse.
«Gurkemeie er funnet [to be] like effektive for å redusere betennelse som noen antiinflammatoriske medisiner, takket være sammensetningen curcumin,» sier Erin Palinski-Wade, RD, CDE, forfatter av «Belly Fat for Dummies.»
Curcumin er den viktigste aktive ingrediensen i gurkemeie. Det har vist seg å ha kraftige antiinflammatoriske effekter og er en veldig sterk antioksidant. Det samsvarer med effektiviteten til noen antiinflammatoriske legemidler, men
Prøve: Gurkemeie er mye omtalt i indisk og sørøstasiatisk matlaging. Du kan også bruke den i salatdressinger, supper eller dine egne betennelsesdempende tonic og smoothies.
Trenger å vite: Gurkemeie inneholder oksalat. Når det inntas i høye doser, kan oksalat bidra til nyrestein. Dessuten er ikke alle kommersielle gurkemeiepulver rene. Noen kan ha tilsetningsstoffer som ikke er like gunstige.
3. Hvitløk
Hvitløk er ikke bare deilig – det kan redusere betennelse fra leddsmerter. Det er takket være de anti-inflammatoriske svovelforbindelsene som finnes i hvitløk.
Hvitløk er en del av slekten Allium, som er kjent for sin produksjon av organiske svovelforbindelser. Når de ekstraheres og isoleres, har disse forbindelsene en
Prøve: Tilsett hvitløk og urter til alle velsmakende måltider, salatdressinger eller sauser.
Trenger å vite: Hvitløk kan produsere ubehagelig pust eller kroppslukt, halsbrann eller gass.
4. Kirsebær
Kirsebær har forbindelser i seg kjent som antocyaniner. Dette er antioksidanter som virker smertelindrende. Forskning viser at antioksidanter i syrlig kirsebærjuice kan redusere smerter og betennelser fra slitasjegikt.
Kirsebær er en rik kilde til polyfenoler og vitamin C, som begge har
Prøve: Både syrlige og søte kirsebær er deilige alene, men du kan også prøve å inkludere kirsebærjuice i kostholdet ditt, som har lignende effekter.
Trenger å vite: Siden kirsebær inneholder fiber, kan det å spise for mye føre til oppblåsthet, gass og diaré.
5. Laks
Laks er proppfull av omega-3 fettsyrer. Omega-3 forstyrrer immunceller kalt leukocytter og enzymer kalt cytokiner, som begge er hovedaktører i betennelse. Omega-3-fettsyrene stopper prosessen før den i det hele tatt starter.
Forskning viser også at personer som spiser fisk regelmessig, spesielt fet fisk som laks, har mindre sannsynlighet for å utvikle RA. De som allerede har RA rapporterer at de har redusert leddhevelse og smerte når de tar laks inn i kostholdet.
Prøve: Bruk laks på boks i stedet for tunfisk når du lager tunfisksalat. Å bake laks til en deilig lunsj eller middag er i hovedsak også idiotsikkert.
Trenger å vite: Fettsyrer, selv om de er gunstige, har potensielle bivirkninger. Høye doser omega-3 kan føre til fordøyelsesproblemer, øke risikoen for blødning og kan påvirke blodtrykket.
Mat å unngå
Det kan også hjelpe å begynne å spise mindre av – eller eliminere – noen matvarer fra kostholdet ditt som kan forverre betennelse.
«Når du inntar mer tilsatt sukker enn kroppen kan behandle på en gang, øker det frigjøringen av pro-inflammatoriske forbindelser, cytokiner, og kan heve den inflammatoriske biomarkøren C-reaktivt protein,» sier Palinski-Wade.
Å velge fibrøse, næringstette karbohydrater fremfor raffinerte og bearbeidede karbohydrater kan ha en effekt på å redusere betennelse. Velg mat med lavt natrium også. For mye natrium i kosten kan føre til vannretensjon, noe som kan øke leddsmerter.
Meagan Drillinger er en reise- og velværeskribent. Hennes fokus er på å få mest mulig ut av opplevelsesreiser og samtidig opprettholde en sunn livsstil. Forfatterskapet hennes har dukket opp i blant annet Thrillist, Men’s Health, Travel Weekly og Time Out New York. Besøk bloggen hennes eller Instagram.
Discussion about this post