The Skinny Bitch Diet: En bevisbasert anmeldelse

Healthline diett gjennomgang: 1,5 av 5

The Skinny Bitch Diet er en kjepphest som tidligere modell Kim Barnouin og forfatter og dyreadvokat Rory Freedman laget.

Skinny Bitch-boken ble først utgitt i 2005 og har siden solgt over 2 millioner eksemplarer.

Selv om boken ble populær blant kvinner som ønsker å gå ned i vekt, trakk den også kritikk fra det medisinske miljøet for sine ekstreme slankeprinsipper.

På Skinny Bitch-dietten oppfordres folk til å følge et strengt vegansk kosthold som utelukker bearbeidet mat.

Scorekort for kostholdsvurdering

• Total poengsum: 1.5
• Vekttap: 2.5
• Spise sunt: 1.5
• Bærekraft: 1.5
• Helse for hele kroppen: 1
• Ernæringskvalitet: 1.5
• Bevisbasert: 1

bunnlinjen: Denne dietten er altfor restriktiv, skammer folk for matvalgene deres, og oppmuntrer til et usunt forhold til mat. Folk kan få de samme fordelene ved å følge et sunt plantebasert kosthold i stedet.

Hvordan det fungerer

Forfatterne beskriver Skinny Bitch-boken som en «no-nonsense, tøff kjærlighetsguide for kunnskapsrike jenter som ønsker å slutte å spise dritt og begynne å se fabelaktig ut.»

Forfatterne bruker nedlatende språk gjennom hele boken for å «motivere» lesere til å gjøre kostholds- og livsstilsendringer for å miste overflødig kroppsfett.

Skinny Bitch Diet er en vegansk diett som begrenser inntaket av:

• kjøtt, fjærfe og sjømat
• meieri og egg
• bearbeidet mat
• tilsatt sukker
• raffinerte karbohydrater
• kunstige søtningsstoffer
• alkohol

Dietten anbefaler også å avstå fra å spise ute de første 30 dagene av kuren, spise sakte, tygge maten grundig og slutte med «grove laster» som å røyke.

Det anbefaler å spise kun organisk frukt til frokost og ta del i juice eller raw food faster som varer alt fra 24 timer til 10 dager «avhengig av hvor lett, ren og sunn du ønsker å få.»

I tillegg anbefaler planen at Skinny Bitch-slankere «slutter å forstyrre Moder Natur» og gir avkall på medisiner som aspirin og forkjølelsesmedisiner.

Til slutt oppfordrer boken Skinny Bitch dieters til å delta i minst 20 minutter med kardiovaskulær trening om dagen, 5 dager i uken som utgangspunkt.

Sammendrag

Skinny Bitch-boken skisserer et vegansk kosthold, tips for vekttap og oppmuntrer til trening. Den bruker imidlertid nedlatende språk, og kostholdet er svært restriktivt.

Vekttap

Det er ikke overraskende at folk som følger Skinny Bitch-boken sannsynligvis vil gå ned i vekt.

Den ekstreme og restriktive naturen til denne spiseplanen vil resultere i et betydelig kaloriunderskudd, som vil indusere vekttap (1).

Forskning har konsekvent koblet plantebaserte dietter, som veganske og vegetariske dietter, med vekttap og vektvedlikehold (2, 3, 4).

Dietter med lavt innhold av raffinert mat og tilsatt sukker kan ha samme effekt (5).

Skinny Bitch-dietten er imidlertid et eksempel på et usunt og restriktivt vegansk kostholdsmønster som ikke er basert på solid vitenskap.

Å følge denne dietten kan føre til kortsiktig vekttap.

Imidlertid kan det også indusere metabolske endringer i kroppen, som tap av muskelmasse og svingninger i appetittkontrollerende hormoner, som kan gjøre det vanskelig å opprettholde vekttap (6).

Sammendrag

Skinny Bitch dietten kan føre til vekttap. Imidlertid kan denne typen usunn, restriktiv diett gjøre langsiktig vektvedlikehold vanskelig.

fordeler

De potensielle helsefordelene som kan oppstå ved å følge Skinny Bitch-dietten er assosiert med plantebaserte dietter generelt, ikke denne dietten spesifikt.

Plantebaserte kostholdsmønstre, inkludert veganske dietter, har vært knyttet til en rekke helsefordeler.

Disse inkluderer redusert risiko for risikofaktorer for hjertesykdom, sunnere blodsukkernivåer og redusert risiko for kronisk sykdom (7, 8).

Å begrense alkoholforbruket, slutte å røyke og redusere inntaket av bearbeidet mat kan også forlenge livet, beskytte mot sykdomsutvikling og være til fordel for den generelle helsen (9, 10, 11).

Imidlertid har ekstreme og lavkaloridietter som Skinny Bitch-dietten betydelige ulemper som kan motvirke de potensielle helsemessige fordelene ved å følge et plantebasert kostholdsmønster.

Sammendrag

Folk kan få fordelene med Skinny Bitch-dietten, uten ulempene, ved å følge en mer sunn versjon av den plantebaserte dietten.

Ulemper

Skinny Bitch Diet har mange ulemper.

For det første bruker dietten nedsettende språk som «ikke vær en feit gris lenger» gjennom hele boken for å «motivere» lesere til å gå ned i vekt.

Ikke bare er dette upassende, men forskning har også vist at kritikk og negativ prat er skadelig og kontraproduktivt for å lykkes med vekttap (12).

Å skamme folk til å gå ned i vekt fungerer ikke. Periode.

Videre fremmer boken et uordnet forhold til sult og mat.

En del av boken lyder: «Etter noen dager vil du elske den tomme følelsen i magen og vite at den første hodepinen, kvalmen og sulten bare var kroppens rengjøringsmannskap.»

Boken oppfordrer leserne til å omfavne ekstrem sult og ta del i Skinny Bitch-praksis, som å bare spise økologisk frukt til frokost, selv om du er mer sulten på mer.

Disse praksisene kan være skadelige siden de kan oppmuntre til et usunt forhold til mat.

Gjennom hele boken bruker forfatterne ord som «gift» og «råtnende, nedbrytende kjøtt» for å beskrive mat og drikke som kaffe og animalske proteiner og fortelle leserne at å spise meieri og egg vil «gjøre deg feit.»

Dette kan fremme uordnede spisetendenser og få lesere til å begrense sunn mat av frykt for å gå opp i vekt.

Som nevnt ovenfor vil ekstrem kalorirestriksjon sannsynligvis forekomme.

Å følge Skinny Bitch-dietten kan også føre til metabolske endringer, som tap av mager kroppsmasse, økte sulthormoner og en reduksjon i antall kalorier som forbrennes på daglig basis.

Alle disse endringene kan føre til å gå opp i vekt over tid, noe som gjør langsiktig vedlikehold av vekttap vanskelig (1. 3).

Boken oppfordrer også til usunn og potensielt farlig praksis, for eksempel langvarig juicefaste.

I tillegg, selv om forfatterne refererer til noen studier for å sikkerhetskopiere deres langsiktige helsepåstander, er ikke denne dietten basert på solid vitenskap.

Bortsett fra Barnouins kvalifikasjoner i holistisk ernæring fra det nå nedlagte Clayton College of Natural Health, har forfatterne ingen bakgrunn eller utdanning innen ernæring eller vitenskap generelt.

Ernæring og vekttap er svært individualisert og avhenger av en rekke faktorer, inkludert genetikk, alder, livsstil og mer, og det er derfor det er så viktig å jobbe med en kunnskapsrik helsepersonell.

Til slutt, veganske dietter er ekstremt restriktive og tar nøye planlegging, spesielt når det gjelder å finne ut nødvendige kosttilskudd for veganske dietter for å dekke alle dine ernæringsmessige behov på daglig basis.

Veganere har en økt risiko for mangler i en rekke næringsstoffer fordi noen næringsstoffer har lite planter.

Disse inkluderer:

• vitamin B12
• sink
• jern
• jod
• kalsium
• omega-3 fettsyrer

Dårlig planlagte veganske dietter, som Skinny Bitch dietten, kan føre til mangler på protein, vitaminer, mineraler og essensielle fettsyrer (14).

I tillegg vil de med soyaallergi eller intoleranse synes kostholdet og den tilhørende måltidsplanen er svært vanskelig å følge.

Totalt sett er Skinny Bitch-dietten en altfor restriktiv, en-størrelse-passer-alle kjepphestdiett som sannsynligvis vil forårsake et usunt forhold til mat.

Sammendrag

Skinny Bitch-dietten skammer folk for matvalgene deres og oppmuntrer til et usunt forhold til mat. Det er også lite næringsstoffer og ikke basert på vitenskap.

Mat å spise og unngå

Når folk følger Skinny Bitch-dietten, må folk unngå følgende matvarer:

• Animalske proteiner: f.eks. kylling, fisk, egg, kalkun og and
• Meieriprodukter: f.eks melk, yoghurt og ost
• Dyreavledede tilsetningsstoffer: f.eks kasein, myse og gelatin
• Raffinerte karbohydrater: f.eks. hvitt mel, hvitt brød, muffins, kjeks, hvitt sukker og hvit pasta
• Raffinert sukker: f.eks maissirup og bordsukker
• Kunstige søtningsstoffer: f.eks aspartam og sukralose
• Koffein: f.eks kaffe og energidrikker
• Mest alkohol: unntatt økologisk, ingen sulfitter tilsatt vin
• Søppelmat: f.eks chips, iskrem, godteribarer og stekt mat

Skinny Bitch-dietten anbefaler å spise følgende matvarer. Merk at forfatterne anbefaler å kjøpe økologisk mat når det er mulig.

• Grønnsaker: f.eks brokkoli, blomkål, asparges, spinat, tomater, aubergine, rosenkål og løk
• Frukt: f.eks blåbær, bananer, grapefrukt, appelsiner, epler, jordbær og avokado
• Fullkornsprodukter: f.eks. økologiske fullkornsblandinger, havre, fullkornsbrød og bakevarer, og brun ris
• Soyaprodukter: f.eks. økologisk soyamelk, tofu og soyayoghurt
• Veganske kjøtterstatninger: f.eks. tofurky, vegansk bacon og Gardenburgers
• Nøtter, frø og nøttesmør: f.eks peanøttsmør, lin, mandler og gresskarkjerner
• Erstatninger med melk: f.eks vegansk ost, nøttemelk og tofukremost
• Belgvekster: f.eks linser, svarte bønner og kikerter
• Fettkilder: f.eks olivenolje, sesamolje, kokosolje, rapsolje og avokado
• Søtningsmidler: f.eks. stevia, sucanat og melasse
• Pakket og spiseklar vegansk mat: f.eks. supper, linkjeks og frosne desserter som ikke er melkeprodukter

Sammendrag

Kostholdet utelukker animalske produkter og bearbeidet mat, samtidig som det oppmuntrer til grønnsaker, belgfrukter, nøtter og frø.

Eksempelmeny

Her er en 3-dagers prøvemåltidsplan rett fra Skinny Bitch-boken.

Selv om forfatterne bare anbefaler frukt til frokost, gir måltidsplanen forslag til andre frokostvarer også.

mandag

• Frokost: Mango, banan, kiwi og soyayoghurt
• Lunsj: Spinatsalat med strimlede gulrøtter, hakkede mandler, rødløk, fersk hvitløk, tofu i terninger og sesamolje
• Middag: Pasta med zucchini, tomater, hvitløk, fersk persille, pinjekjerner og olivenolje

tirsdag

• Frokost: Ferskpresset appelsinjuice, fullkornsmuffins med soyasmør, banan og jordbær
• Lunsj: Taboulisalat med marinert tofu, aubergine og rød paprika
• Middag: Veggie nachos! Maischips med veggie chili, soyaost, guacamole, løk og tomater

onsdag

• Frokost: Ferskpresset grapefruktjuice og langsomkokende havregryn med blåbær, jordbær og bringebær
• Lunsj: Veggieburger på fullkornsbolle med rødløk, salat, tomat, avokado og alfalfaspirer og servert med vegansk potetsalat
• Middag: Falsk kyllingpatte med brun ris, linser og dampet grønnkål

Sammendrag

Skinny Bitch-boken tilbyr en rekke eksempler på måltidsplaner som de som er oppført her.

Bunnlinjen

Skinny Bitch dietten er en restriktiv vegansk diett som oppmuntrer til et usunt forhold til mat.

Boken bruker nedsettende språk for å presse leserne til å gi opp visse matvarer. Den demoniserer også sunn mat, fremmer potensielt farlig praksis som langvarig juicefaste og forsøker å normalisere ekstrem sult.

Det er mange sunne plantebaserte kostholdsmønstre som kan bidra til å forbedre helsen og hjelpe deg å gå ned i vekt og holde den unna for godt. Skinny Bitch-dietten er imidlertid ikke en av dem.

Hvis du er interessert i å følge et plantebasert kosthold, bør du droppe kjepphestdiettene og i stedet jobbe med en kunnskapsrik helsepersonell, for eksempel en registrert kostholdsekspert, for å nå målene dine på en sunn måte.