Ingen matvarer beskytter mennesker helt mot kreft. Begrepet kreftbekjempende mat betyr mat som kan redusere risikoen for å utvikle kreft hvis en person legger dem til kostholdet.
Denne artikkelen anbefaler de beste kreftbekjempende matvarene og forklarer vitenskapen som støtter disse påstandene.
Matvarer som inneholder naturlig forekommende forbindelser som har sterke anti-kreftegenskaper, inkluderer:
Uttrykket «et eple om dagen holder legen borte» stemmer faktisk ganske sant. Epler inneholder polyfenoler som har lovende kreftegenskaper.
Polyfenoler er plantebaserte forbindelser som kan forhindre betennelse, kardiovaskulær sykdom og infeksjoner.
Noen undersøkelser tyder på at polyfenoler har kreft- og svulstbekjempende egenskaper.
For eksempel hemmer polyfenolphloretin et protein som kalles glukosetransportør 2 (GLUT2), som spiller en rolle i avansert stadium av cellevekst i visse typer kreft.
En studie fra 2018 i Journal of Food and Drug Analysis antyder at epleloretin hemmer veksten av brystkreftceller betydelig, mens det ikke påvirker normale celler.
Bær
Bær er rike på vitaminer, mineraler og kostfiber. Forskere har vist stor interesse for bær på grunn av deres antioksidantegenskaper og potensielle helsemessige fordeler.
En studie viser at anthocyanin, som er en forbindelse i bjørnebær, senker biomarkører for tykktarmskreft.
En annen studie viser at de antiinflammatoriske effektene av blåbær kan forhindre vekst av brystkreftsvulster hos mus.
Korsblomstret grønnsaker, som brokkoli, blomkål og grønnkål, inneholder fordelaktige næringsstoffer, inkludert vitamin C, vitamin K og mangan.
Korsblomstret grønnsaker inneholder også sulforaphane, en planteforbindelse med kreftegenskaper.
En studie viser at sulforafan hemmer kreftcellevekst betydelig og stimulerer celledød i tykktarmskreftceller.
En annen studie viser at sulforaphane i kombinasjon med genistein, en forbindelse i soyabønner, kan hemme brystkreftsvulstens utvikling og størrelse betydelig. Sulforaphane hemmer også histondeacetylase, et enzym med koblinger til kreftutvikling.
En anmeldelse anbefaler 3 til 5 porsjoner med korsblomstret grønnsaker per uke for de beste kreftforebyggende effektene.
Gulrøtter
Gulrøtter inneholder også store mengder betakaroten, som er ansvarlig for den tydelige oransje fargen.
Nyere studier viser at betakaroten spiller en viktig rolle i å støtte immunsystemet og kan forhindre visse typer kreft.
En gjennomgang av åtte studier viser at betakaroten har koblinger til en reduksjon i risikoen for bryst- og prostatakreft.
Nok en analyse viser at høyere forbruk av gulrøtter gir 26% lavere risiko for å utvikle magekreft.
Fet fisk, inkludert laks, makrell og ansjos, er rik på viktige næringsstoffer, for eksempel vitamin B, kalium og omega-3 fettsyrer.
En studie fant ut at mennesker hvis diett var høy i ferskvannsfisk, hadde en 53% lavere risiko for tykktarmskreft enn mennesker som hadde lite diett med ferskvannsfisk.
En annen studie fant at forbruk av fiskeolje senere i livet har sammenhenger med betydelig lavere risiko for prostatakreft.
Endelig, en studie etter 68.109 mennesker fant at folk som spiste fiskeoljetilskudd minst fire ganger i uken var 63% mindre sannsynlig å utvikle tykktarmskreft enn de som ikke gjorde det.
Valnøtter
Ifølge American Institute for Cancer Research, alle nøtter viser kreftforebyggende egenskaper, men forskere har studert valnøtter mer enn andre typer nøtter.
Valnøtter inneholder et stoff som kalles pedunculagin, som kroppen metaboliserer til urolitiner. Urolithiner er forbindelser som binder seg til østrogenreseptorer og kan spille en rolle i å forhindre brystkreft.
I en dyreforsøkMus som mottok hele valnøtter og valnøttolje hadde høyere nivåer av svulstundertrykkende gener enn musene som mottok vegetabilsk olje.
En metaanalyse av 14 studier viser en sammenheng mellom høyere belgfrukterforbruk og lavere risiko for tykktarmskreft.
En annen studie undersøker forholdet mellom inntak av bønnefibre og risiko for brystkreft.
Studieresultatene indikerer at personer som spiste dietter med mye bønnefibre var 20% mindre sannsynlig å utvikle brystkreft enn de som ikke oppfylte sitt daglige fiberinntak.
Kosttilskudd og medisiner
Selv om maten som er oppført ovenfor er dagligvarer og lett tilgjengelig, er det ikke sikkert at noen mennesker ønsker å gjøre betydelige kostholds- eller livsstilsendringer. I dette tilfellet er det mange kosttilskudd og medisiner tilgjengelig som inneholder kreftforbindelser.
Vitamin A, C og E er kjent for sine kreftkreftegenskaper og er tilgjengelige som kosttilskudd i de fleste store dagligvarebutikker.
De fleste av de plantebaserte forbindelsene som er oppført i denne artikkelen, for eksempel phloretin, anthocyanin og sulforaphane, kommer i pilleform.
Over-the-counter medisiner, som aspirin og ibuprofen, kan også redusere risikoen for kreft hos noen mennesker.
Du bør alltid snakke med en lege før du starter en ny medisin eller kosttilskudd.
Sammendrag
Forskning på forebygging av kreft gjennom diett er fortsatt i en tidlig fase og krever ytterligere testing. Forskere utførte de fleste studiene som er nevnt i celler eller mus.
Imidlertid er det viktig å huske at å spise et balansert kosthold med mye frukt, grønnsaker og godt fett vil være til nytte for den generelle helsen.
.
Discussion about this post