Forstå dine diett- og ernæringsbehov med mantelcellelymfom

Hvorfor ernæring er viktig under MCL-behandling

Mat er drivstoff for kroppen din. Det gir energi og en rekke næringsstoffer for å støtte ditt velvære. Du kan tenke på mat som en type medisin.

Å spise godt kan hjelpe:

• forbedre energinivået og humøret ditt
• håndtere noen av symptomene dine
• opprettholde vekt og muskelmasse
• holde styrken oppe for å hjelpe med behandlinger
• støtte immunforsvaret ditt

Mat å spise

Å spise en rekke matvarer kan bidra til å gi kroppen din det den trenger. Mat gir forskjellige næringsstoffer som alle spiller roller for helsen din. Her er noen viktige næringsstoffer og matvarer som gir dem.

Karbohydrater

Karbohydrater er kroppens favoritt drivstoffkilde. De gir rask energi til hjernen og kroppen din. Kilder til karbohydrater inkluderer matvarer som pasta, ris, poteter, brød og frokostblandinger. Meieriprodukter og frukt inneholder også en del karbohydrater.

Når det gjelder å velge den beste kilden til karbohydrater, er noen alternativer mer næringsrike enn andre. Vurder å velge alternativer som butternut squash, hele korn og belgfrukter.

Protein

Tenk på protein som byggesteiner. Protein brukes til å bygge og reparere muskler i hele kroppen din. Uten nok protein begynner musklene å brytes ned i kroppen.

Protein er også nødvendig for mobilkommunikasjon, opprettholdelse av væskebalanse, immunfunksjon og mer.

Du kan få protein fra kjøtt, kylling, fisk, bønner, linser, meieriprodukter, soya, nøtter, frø og egg.

Fett

Fett bidrar til å øke absorpsjonen av enkelte næringsstoffer, inkludert vitamin A, D, E og K. Fett er nødvendig for mange viktige kroppslige prosesser, inkludert kjemiske reaksjoner som er nødvendige for immunfunksjon og metabolisme. Fett gir også tekstur og smak til mat.

Kilder til fett inkluderer oljer, smør, avokado, fisk, egg, meieriprodukter, nøtter og frø.

Fiber

Fiber er den delen av maten som kroppen din ikke kan bryte ned. Å få i seg nok fiber hjelper fordøyelsessystemet til å fungere jevnt og forhindre forstoppelse. Fiber finnes i hele kornprodukter, nøtter, frø, bønner, kli, frukt og grønnsaker.

Vitaminer, mineraler og antioksidanter

Det er mange forskjellige vitaminer og mineraler i mat. De har hver spesifikke roller i kroppen. De hjelper oss med å bruke andre næringsstoffer og støtter immunforsvaret vårt.

Å spise en rekke matvarer sikrer at du får i deg en rekke vitaminer og mineraler. I tillegg gir matvarer antioksidanter, som bidrar til å bekjempe betennelse og cellulær skade.

Mat å unngå

Når du får en kreftdiagnose, er målet å få mest mulig variasjon i kostholdet ditt for best mulig å dekke ditt ernæringsbehov.

Det kan være noen matvarer du ikke tolererer akkurat nå på grunn av bivirkninger av kreft eller behandling. Det kan være matvarer som ikke appellerer til deg akkurat nå. Det er greit. Lytt til kroppen din og gjør ditt beste.

Noen matvarer er mer sannsynlig å gjøre deg syk, spesielt når immunsystemet ditt ikke fungerer bra. Matvarer som har høy risiko for matbårne bakterier, som upasteurisert melk, dårlig tilberedt kjøtt, rå sjømat og rå eller dårlig kokte egg, anbefales ikke.

Hvis du har problemer med å tygge eller svelge, kan du gjøre det bedre med mykere mat. Mat som er for seig, seig, sprø eller tørr fungerer kanskje ikke for deg.

Hvis du har problemer med å spise nok, unngå mat som er lav i fett eller kalorier (energi). Kroppen din trenger ekstra fett og kalorier akkurat nå. Velg matvarer som inneholder mye protein, kalorier og sunt fett for å hjelpe deg med å dekke energibehovet ditt, selv når appetitten er lav.

Spesialdietter: Hjelper de?

Det er ingen bevis for en bestemt diett når du har MCL. Forskning viser imidlertid at inntak av et balansert kosthold rikt på næringsrike matvarer kan være til fordel for immunsystemet ditt, noe som kan hjelpe i kreftbehandling.

Mål å spise mat som inneholder mye vitaminer, mineraler, antioksidanter og protein. Dette kan øke energinivået ditt. Mange studier har koblet et sunt kostholdsmønster med økt overlevelse og lavere priser av kreft som kommer tilbake hos personer med ulike typer kreft.

Vurder for eksempel å spise mer mat som:

• grønnsaker
• sitrusfrukter
• belgfrukter
• fisk

I tillegg kan det å unngå svært raffinerte produkter, som hurtigmat, bearbeidet kjøtt og brus, bidra til å støtte den generelle helsen til kroppen din mens du er i behandling.

Men samtidig er det viktig å være forsiktig med å kutte ut all mat fra kostholdet når du lever med kreft. Hvis du synes det er vanskelig å tolerere visse matvarer, fokuser på å spise det du kan.

Mattrygghet under behandling

Når immunsystemet ditt ikke fungerer bra, er matsikkerhet spesielt viktig. Det er vanskeligere for kroppen din å bekjempe bakterier i mat som potensielt kan gjøre deg syk.

Her er noen tips for å holde maten trygg:

• Tin frossent kjøtt i kjøleskapet, ikke på benken.
• Vask hendene før du lager mat eller spiser.
• Hvis noen andre tilbereder maten din, be dem om å vaske hendene før du tar på mat.
• Vask all frukt og grønnsaker grundig før du spiser.
• Unngå krysskontaminering ved å bruke forskjellige overflater og redskaper for rå og tilberedt mat.
• Vask alle overflater og verktøy som brukes til rått kjøtt i varmt såpevann etter bruk.
• Bruk et kjøtttermometer for å sikre at maten er riktig tilberedt. Se tilberedningstemperaturene nedenfor.
• Oppbevar maten riktig. Kald mat bør holdes under 40°C (40°F), og varm mat må være over 60°C (140°F) for å forhindre bakterievekst. Begrens tiden maten tilbringer i sonen 40 til 60 °C (40 til 140 °F) til mindre enn 2 timer.

Å tilberede maten til riktig indre temperatur kan bidra til å sikre at den er trygg å spise. For å beskytte deg mot matbårne sykdommer, kok disse matvarene til minst minimumstemperaturen som er oppført her:

• biff, kalv og lam til minst 145°F (63°C)
• malt kjøtt til 160°F (71°C)
• svinekjøtt til 160°F (71°C)
• malt fjærfe til 165 °F (74 °C)
• kyllingbryst til 170°F (77°C)
• kyllinglår eller hel kylling til 180°F (82°C)

Husk at når du bruker et kjøtttermometer, må du sjekke innvendig temperatur i maten. Ikke bare rør den til overflaten.

Hvis du stikker termometeret dypere inn, pass på at det ikke berører pannen, som kan være varmere enn selve maten.

Hva du skal gjøre når du ikke har lyst til å spise

Det kan være normalt å ha lav appetitt når man har kreft. Du kan føle deg syk og ikke vil spise.

Her er noen ideer som kan hjelpe:

• Ha små, regelmessige måltider. Mål å spise noe lite hver 2. time. Noen opplever at tom mage kan gjøre kvalmen verre.
• Still inn en alarm. Det kan være lurt å stille inn en tidtaker for å minne deg selv på å spise.
• Tilbered enkel, intetsigende mat. Prøv vanlig mat som ikke har en sterk lukt, for eksempel kjeks, toast, ris og pasta.
• Ha raske snacks klar til bruk. Når du ikke føler deg bra, kan det være vanskelig å møte å lage mat. Prøv mat som er klar til å spises, som yoghurt, fruktskiver med nøttesmør, stiblanding, hardkokte egg, energikuler eller grønnsaker med hummus eller guacamole.
• Prøv væsker. Noen ganger tåles drikker bedre enn fast føde. Smoothies eller flytende måltidserstatninger kan gi mange næringsstoffer. De kan være nyttige når du ikke har lyst til å spise.
• Prøv ingefær eller sitron. Noen opplever at det å nippe til ingefærte eller tygge ingefærgodteri kan hjelpe når de føler seg kvalme. Friske sitroner kan være en beroligende duft. Du kan legge sitron til vannet eller teen.
• Skap et beroligende rom. Det kan hjelpe å spise sammen med noen andre. Hvis du er alene, prøv å skape et avslappende miljø. Du kan lese en bok, høre på musikk eller se en favoritt TV-serie.
• Spis det som høres tiltalende ut. Hvis du virkelig sliter med å spise, ikke bekymre deg for å ha et balansert måltid. Spis det kroppen din føler at den kan klare.

Når du skal se en dietist

Kostholdseksperter er eksperter på mat og ernæring. Det kan være en kostholdsekspert som jobber med kreftteamet ditt. Spør noen i omsorgsteamet ditt om en anbefaling.

En kostholdsekspert kan hjelpe deg:

• best møte dine næringsbehov, med tanke på eventuelle utfordringer du har
• foreta kostholdsendringer for å hjelpe deg med å håndtere symptomene dine
• hvis du har gått ned i vekt og er bekymret for underernæring
• med beslutninger om fôringsstøtte hvis du ikke dekker næringsbehovet ditt gjennom ditt nåværende kosthold

Takeawayen

Ernæring er en viktig del av å ta vare på kroppen din, spesielt når du har kreft. Kroppen vår trenger en rekke næringsstoffer for å fungere godt.

Kostholdsendringer kan bidra til å håndtere noen symptomer på kreft eller bivirkninger av behandlingen. Hvis du har problemer med å dekke ernæringsbehovene dine, kan det hjelpe å jobbe med en ernæringsfysiolog.