Hvis du har diabetes type 2, vet du hvor viktig det er å være oppmerksom på karbohydratforbruket ditt. Når du spiser karbohydrater, omdanner kroppen din det til sukker, noe som direkte påvirker blodsukkernivået.
Siden frukt har en tendens til å være rik på karbohydrater – først og fremst enkle sukkerarter, glukose og fruktose – har det en plass i en spiseplan for diabetes?
Svaret er ja, frukt er en utmerket måte å få i seg næring samtidig som den tilfredsstiller søtsuget, ifølge American Diabetes Association (ADA). ADA råder deg til å regne frukt som en karbohydrat i måltidsplanen din.
Hva er de beste fruktvalgene?
Det beste valget er frisk frukt, ifølge ADA. De anbefaler også frossen eller hermetisert frukt som ikke er tilsatt sukker. Sjekk matvareetikettene for tilsatt sukker, og vær oppmerksom på at sukker har mange forskjellige navn på etikettene. Dette inkluderer rørsukker, invertsukker, maissøtningsmiddel, dextran og maissirup med høy fruktose.
Anbefalt frisk frukt inkluderer:
- eple
- blåbær
- kirsebær
- grapefrukt
- drue
- oransje
- fersken
- pære
- plomme
EN
Hva er riktig porsjonsstørrelse?
Mayo Clinic indikerer at en serveringsstørrelse avhenger av fruktens karboinnhold. En porsjon frukt inneholder omtrent 15 gram karbohydrater.
Fruktporsjoner som har omtrent 15 gram karbohydrater inkluderer:
- 1 lite stykke frisk frukt (4 gram)
- ½ kopp hermetisert eller frossen frukt (ikke tilsatt sukker)
- 2 ts tørr frukt som tørkede kirsebær eller rosiner
Andre serveringsstørrelser som har omtrent 15 gram karbohydrater inkluderer:
- ½ middels eple
- 1 liten banan
- 1 kopp cantaloupe i terninger eller honningmelon
- 1 kopp bjørnebær
- ¾ kopp blåbær
- 17 små druer
- 1 kopp bringebær
- 1¼ kopp hele jordbær
Hva med fruktjuice?
En tredjedel til en halv kopp fruktjuice er omtrent 15 gram karbohydrater.
Forskningsresultatene om fruktjuice og diabetes er blandet:
- EN
2013 studie som fulgte tusenvis av mennesker over en årrekke, konkluderte med at økt forbruk av fruktjuice er signifikant assosiert med en høyere risiko for type 2 diabetes. - EN
2017 studie av tilfeldige kontrollerte studier antydet at inntak av 100 prosent fruktjuice ikke er assosiert med økt risiko for diabetes. Imidlertid bemerker studien også at mer detaljert forskning er nødvendig for å forstå effekten av 100 prosent fruktjuice på regulering og vedlikehold av blodsukkernivået.
ADA anbefaler bare å drikke juice i små porsjoner – omtrent 4 gram eller mindre om dagen. De anbefaler også å sjekke etiketten for å være sikker på at det er 100 prosent fruktjuice uten tilsatt sukker.
Generelt anbefales det å spise hel frukt med kostfiber fremfor juice. Fiberen i hel frukt forsinker fordøyelsen. Denne forsinkelsen vil ikke bare hjelpe deg med å føle deg mett, men den vil heller ikke øke blodsukkernivået like raskt som om du hadde spist frukten i juiceform.
Frukt kan og bør være en del av diabetesdietten din. Men vær oppmerksom på porsjonskontrollen – omtrent 15 gram per porsjon – og sørg for å regne frukten som en karbohydrat i måltidsplanen din.
God ernæring er et viktig hjelpemiddel for diabetesbehandling. Hvis du har diabetes, kan en tilpasset måltidsplan bidra til å balansere karbohydratinntak og medisiner for å kontrollere blodsukkernivået.
Discussion about this post