Hvordan gjenkjenne en aubergineallergi

Symptomer på aubergineallergi

Symptomene på en aubergineallergi ligner vanligvis på andre matallergier. Symptomer inkluderer:

• utslett
• kløende eller prikkende lepper, tunge eller svelg
• hoste
• magesmerter eller kramper
• oppkast
• diaré

I de fleste tilfeller vil personer som har aubergineallergi oppleve symptomer i løpet av minutter etter inntak av frukten. Noen ganger kan det gå noen timer før merkbare symptomer vises.

I alvorlige tilfeller kan aubergineallergi føre til anafylaksi. Dette er en potensielt livstruende allergisk reaksjon.

Symptomer på anafylaksi inkluderer:

• kortpustethet
• hvesing
• pustevansker
• hevelse i halsen
• hevelse i tungen
• problemer med å svelge
• hevelse i ansiktet
• svimmelhet (vertigo)
• svak puls
• sjokk
• føler seg svak
• kvalme
• oppkast
• utslett

Anafylaksi oppstår sjelden med aubergineallergi, men det er mulig. Hvis du begynner å få symptomer, søk øyeblikkelig legehjelp. Hvis du har en epinefrin auto-injektor (Epi-Pen), bør du administrere medisinen med en gang mens du venter på hjelp. Signal om hjelp hvis du ikke kan injisere medisinen selv.

Hva du skal se etter: Barn og matallergier »

Hva du skal gjøre hvis du har en allergisk reaksjon på aubergine

Du kan vanligvis behandle en mindre allergisk reaksjon med et reseptfritt antihistamin, for eksempel difenhydramin (Benadryl).

Hvis dette er første gang du opplever symptomer etter å ha spist aubergine, se legen din. De kan ta en blodprøve for å bekrefte allergien din og gi veiledning om hvordan du håndterer fremtidig kontakt med aubergine.

Søk akutt legehjelp hvis du har symptomer på anafylaksi. I de fleste tilfeller av anafylaksi utvikler symptomene seg i løpet av minutter etter å ha blitt utsatt for et allergen. Anafylaksi kan være livstruende hvis den ikke behandles.

Hvis noen nær deg er i anafylaksi, bør du:

• Ring dine lokale nødetater ASAP.
• Sjekk om de har en epinefrin auto-injektor (Epi-Pen), og hjelp dem å injisere medisinen, hvis nødvendig.
• Hold deg rolig. Dette vil hjelpe dem å holde seg rolige også.
• Hjelp dem ut av begrensende klær, for eksempel en trang jakke, slik at de kan puste lettere.
• Hjelp dem å ligge flatt på ryggen.
• Løft føttene omtrent 12 tommer og dekk dem deretter med en jakke eller et teppe.
• Hvis de begynner å kaste opp, hjelp til å snu dem på siden.
• Vær forsiktig så du ikke løfter hodet, spesielt hvis de har problemer med å puste.
• Vær forberedt på å utføre HLR, om nødvendig.
• Unngå å gi dem noen medisiner, med mindre de har en Epi-Pen. Unngå også å tilby noe å spise eller drikke.

Hvis du aldri har hatt en allergisk reaksjon på aubergine før nå, vil legen din skrive ut en Epi-Pen. Ha den for hånden til enhver tid i nødstilfeller.

Mat å unngå

Hvis du tror du utvikler en aubergineallergi, se legen din. De kan bekrefte om du har en allergisk reaksjon på aubergine eller om symptomene dine er forårsaket av en annen underliggende tilstand.

Hvis legen din bekrefter aubergineallergien din, bør du fjerne alle spor av allergenet fra kostholdet ditt. Dette vil bidra til å forhindre fremtidige allergiske reaksjoner.

Personer med aubergineallergi bør også unngå å komme i kontakt med andre nattskygger. De kan også utløse en allergisk reaksjon.

Nightshades inkluderer:

• tomater
• tomatillos
• hvite poteter
• paprika, som bell, banan og chili
• krydder med rød pepper, paprika, cayenne og chilipulver
• pimentos
• pepinos
• tomarillos
• goji-bær
• malte kirsebær

Salisylat, et naturlig forekommende kjemikalie som finnes i auberginer, kan også være et problem. Det kan også finnes i følgende frukter og grønnsaker:

• epler
• avokado
• blåbær
• bringebær
• druer
• grapefrukt
• svisker
• blomkål
• agurker
• sopp
• spinat
• squash
• brokkoli

For noen mennesker kan disse matvarene provosere en lignende allergisk respons. Det kan være lurt å unngå dem.

Salisylat er også en av hovedingrediensene i reseptfrie (OTC) smertestillende aspirin (Ecotrin). Snakk med legen din om et bedre OTC-alternativ for deg. Legen kan anbefale ibuprofen (Advil) eller naproxen (Aleve).

Les matetiketter. Når du spiser ute, må du alltid bekrefte at alt du bestiller ikke inneholder potensielle eller bekreftede allergener. Still alltid spørsmål om mat eller drikke du får for å sikre at det er trygt å spise.

Materstatninger

Selv om hvite poteter er av bordet, bør du være trygg på å spise søtpotet. Søtpoteter er en del av morning glory-familien.

Svarte, hvite og rosa pepperkorn kan tjene som en passende erstatning for krydder med rød pepper. De er hentet fra en blomstrende vinranke i Piperaceae-familien.