I tillegg til å være naturlig søt, har kirsebær et relativt lavt kaloriinnhold. De inneholder også en god dose næringsstoffer og sunne bioaktive komponenter per porsjon, inkludert:
- fiber
- vitamin C
- kalium
- polyfenoler
- karotenoider
- tryptofan
- serotonin
- melatonin
I følge en anmeldelse fra 2018 publisert i tidsskriftet Nutrients, er kirsebær gruppert i to hovedtyper: søte og syrlige. I USA er det mest dyrkede søtkirsebæret Bing. Det mest dyrkede tertekirsebæret er Montmorency.
De fleste søte kirsebær spises ferske. Kun
Kan personer som lever med diabetes spise kirsebær?
Hvis du lever med diabetes, er det viktig å holde blodsukkernivået innenfor grensene som er foreslått av legen din. En måte å gjøre det på er å overvåke inntaket av karbohydrater.
Sunne kilder til karbohydrater inkluderer ikke-stivelsesholdige grønnsaker, frukt, hele korn og bønner. Kirsebær er et alternativ, men det er viktig å overvåke porsjonsstørrelsen din.
I følge The British Diabetic Association er en liten porsjon 14 kirsebær (omtrent det samme som 2 kiwifrukter, 7 jordbær eller 3 aprikoser). Siden forskjellige mennesker har forskjellige toleranser for karbohydrater, bør du vurdere å teste blodsukkernivået ditt før og etter å ha prøvd kirsebær for første gang.
Hvor mange karbohydrater er det i kirsebær?
Mens kirsebær inneholder næringsstoffer og fiber som gjør dem til et næringsrikt valg for de fleste dietter, hvis du lever med diabetes, er en del av å håndtere symptomene å se på inntaket av karbohydrater og sukker.
| Type kirsebær | Karbohydrater |
|---|---|
| Ferske søte kirsebær (1 kopp servering, pitted) | 25 g |
| Friske surkirsebær (1 kopp servering, pitted) | 19 g |
| Hermetiske kirsebær pakket i sirup (1 kopp servering) | 60 g |
| Maraschino kirsebær (5, fra en boks) | 10 g |
Ferske kirsebær
Basert på modenhet, en
Selv om en porsjon på 1/2 kopp ikke bør være et problem for de fleste som lever med diabetes, er den beste måten å forstå hvordan kroppen din reagerer på kirsebær å sjekke blodsukkernivået 1 til 2 timer etter å ha spist en liten porsjon.
Hermetiserte kirsebær
Hermetiske kirsebær er ofte pakket i juice eller sirup som inneholder mye ekstra sukker. EN
Maraschino kirsebær
En servering av
Glykemisk indeks for kirsebær
Den glykemiske indeksen (GI) indikerer mateffekter på blodsukkernivået basert på faktorer som:
- modenhet
- tilberedningsmetode
- typen sukker den inneholder
- mengden behandling den har gjennomgått
Mat med høy glykemisk indeks kan øke blodsukkernivået.
Ferske kirsebær er kjent som mat med lav GI, så lenge du tar hensyn til serveringsstørrelsen.
Kan kirsebær påvirke diabetes positivt?
Det er pågående forskning angående den potensielle rollen kirsebær kan spille i diabetesbehandling.
Resultatene av disse og andre studier tyder på at kirsebær kan ha en rolle i sunn glukoseregulering, muligens redusere risikoen for diabetes og lindre dens negative effekter.
- EN
2018 anmeldelse indikerte at både søte og syrlige kirsebær er en rik kilde til polyfenoler og vitamin C, som kan være helsefremmende ved å forhindre eller redusere betennelse og oksidativt stress. - EN
2012 studie av alloxan-induserte diabetiske rotter konkluderte med at ekstrakt av kirsebær er nyttig for å kontrollere blodsukkernivået, og at kirsebær ser ut til å hjelpe til med diabetesbehandling og reduksjon av komplikasjoner av diabetes. - EN
2014 studie konkluderte med at en kombinasjon av rensede søte og sure kirsebær og et antioksidant kirsebærekstrakt hadde gunstige effekter på å senke glukose- og mikroalbuminnivåer samt øke kreatinproduksjonen hos diabetiske rotter. - EN
2017 tidsskriftartikkel konkluderte med at antocyaniner som finnes i kirsebær, sammen med andre frukter som blåbær, ser ut til å målrette insulinfølsomheten og øke den. De har også vist potensial til å hjelpe til med å håndtere tilstander som diabetes.
Fordi forskning pågår, kan det foreløpig ikke gjøres noen harde og raske konklusjoner når det gjelder kirsebær og blodsukkerbehandling – spesielt fordi noen av studiene ovenfor ble gjort på dyr, ikke mennesker.
Mens forskningen virker lovende, er dine personlige blodsukkermålinger den sanne testen på hvor gunstige kirsebær er for deg.
Hvis du lever med diabetes, kan kirsebær være en sunn og velsmakende del av kostholdet ditt, og gi vitamin C, kalium og fiber. Men basert på den glykemiske indeksen til kirsebær, bør du øve på porsjonskontroll når du nyter dem.
En rekke studier viser at kirsebær til slutt kan spille en rolle i diabetesbehandling, inkludert glukoseregulering, men dine spesifikke glukosemålinger bør være den avgjørende faktoren for hvor ofte du vil nyte disse fruktene.
Discussion about this post