Ikke alle liker rå grønnkål: 8 deilige, tilgjengelige matvarer som fremmer generell velvære

Hvis du noen gang har følt at det ikke er mulig å spise sunt på budsjettet ditt eller finner ut at næringsrik mat ikke er tilgjengelig i ditt område, er du ikke alene. Produkter som annonseres som «sunne» eller ernæringsmessig overlegne er ofte dyre og finnes bare i visse butikker, vanligvis i høyinntektsområder.

Men ideen din om hva som er «sunt» kan være litt skjev.

Dette er fordi trendy produkter, som overprisede grønne juicer og proteinbarer, markedsføres som ernæringsmessig overlegne billige underdogs som gode gamle frosne greener og egg.

I tillegg overskygger matvarer som utpekes som «supermat» som grønnkål og søtpoteter andre næringsrike og noen ganger rimeligere alternativer som kål og vanlige poteter.

Dette språket kan få folk til å tenke at for å ta vare på kroppen sin og følge et sunt kosthold, er det å kjøpe visse matvarer og produkter som ikke alltid er rimelige eller tilgjengelige for dem. må.

Heldigvis kunne dette ikke være lenger fra sannheten. Det er fullt mulig å lage et næringsrikt kosthold uansett budsjett, geografisk plassering eller kulturelle matpreferanser.

Faktisk er noen av de mest næringsrike matvarene allment tilgjengelige og rimelig. Vi ser deg løk og frosne grønnsaker!

Her er åtte deilige og rimelige matvarer du kan finne nesten hvor som helst.

1. Tørkede og hermetiske bønner

Tørkede og hermetiske bønner er ikke den mest spennende maten, men det de mangler i trendiness tar de opp for helsemessige fordeler.

Belgfrukter som kikerter, svarte bønner og linser er fullpakket med fiber, plantebasert protein, vitaminer, mineraler og helsefremmende planteforbindelser – alt du kan ønske deg i en matvare!

Bønner og linser er gode kilder til fiber, kalium og jern, som vurderes næringsstoffer av interesse for folkehelsen i USA, noe som betyr at disse næringsstoffene er ofte underkonsumert av mange mennesker.

I tillegg er bønner og linser vanligvis rimelige og kan finnes i de fleste dagligvare- og nærbutikker. De kan også innlemmes i nesten alle dietter.

Prøv å legge til bønner og linser i risretter, salater og supper. Bare pass på å se opp for natrium i hermetiske bønner. Det er best å velge «ikke tilsatt salt»-produkter hvis de er tilgjengelige, men du kan også skylle dem godt før matlaging!

2. Frossen frukt

Frisk frukt kan lett bli ødelagt og er vanskelig å finne i enkelte områder. Heldigvis er frossen frukt det like næringsrik og kan holde seg i fryseren i minst 10 måneder.

Ikke bare det, men frossen frukt er vanligvis rimeligere, og det er ofte et større utvalg av frukt tilgjengelig i frossen form sammenlignet med fersk. Dette betyr at du vil kunne inkludere en rekke forskjellige frukter i kostholdet ditt, uansett hvor du bor.

Selv om noen frukter blir demonisert fordi de har et høyere karbotall enn andre, er det viktig å vite at all frukt er sunn! Dette inkluderer sitrusfrukter, druer, bær, epler, bananer og mango.

En ting å passe på når du kjøper fruktprodukter er tilsatt sukker, som kan tilsettes tørket og hermetisk frukt.

Bruk frosne bær eller mango i havregryn eller usøtet yoghurt for en god smak.

3. Hvitløk og løk

Hvitløk og løk er en stift i mange dietter, men de får sjelden den oppmerksomheten de fortjener.

Hvitløk og løk er typer allium-grønnsaker som gir en rekke helsemessige fordeler takket være deres høye innhold av anti-inflammatoriske og antioksidantforbindelser.

Studier viser at regelmessig spising av hvitløk og løk kan hjelpe senke risikoen av helsemessige forhold som visse kreftformer og beskytter mot hjertesykdom.

I motsetning til mange grønnsaker, er hvitløk og løk allment tilgjengelig og rimelig. Legg hakket hvitløk og løk til oppskrifter som omeletter, dressinger, kornretter og pastaer for litt ekstra smak.

4. Kakaopulver

Leter du etter en måte å øke inntaket av antioksidanter og betennelsesdempende forbindelser uten å tømme banken? Vurder kakaopulver!

Kakaopulver er en av de beste kildene til fenoliske antioksidanter. Den er spesielt rik på fenoliske forbindelser kalt flavonoider, som har kraftige anti-inflammatoriske og antioksidantegenskaper.

Kakao er også rik på mineraler som magnesium, og å spise det regelmessig kan være til fordel for helsen din hjerte og hjerne.

I motsetning til trendy og kostbare «supermat»-pulver, er kakaopulver billig og kan finnes i de fleste dagligvarebutikker. Det kan gi en rik sjokoladesmak til smoothies, havregryn og andre retter. Bare sørg for å kjøpe usøtet kakaopulver for de fleste fordelene.

5. Hermetisert sjømat

Hermetisert sjømat som sardiner, tunfisk og laks er mye rimeligere enn fersk og er det utmerkede kilder av viktige næringsstoffer som protein, vitamin D, selen, B12, sink og omega-3 fett.

Fordi den er hyllestabil, kan kommersielt hermetisert sjømat oppbevares i spiskammeret i opptil fem årsom betyr at du kan fylle opp når det er salg.

Hermetisert sjømat som tunfisk og laks kan gjøres til smakfulle sjømatsalater som kan serveres på korn, grønt eller brød.

Sardiner utgjør en næringsrik topping for salater og kan legge til en enkel proteinkilde til de fleste retter.

6. Frosne grønnsaker

Hvis du har vanskelig for å finne ferske grønnsaker av høy kvalitet i ditt område, prøv å fylle fryseren med frosne grønnsaker. De holder seg mye lenger enn ferske grønnsaker – rundt 10-18 måneder i fryseren – og kan tilberedes raskt når du har stram tid.

Du kan finne en rekke frosne grønnsaker som gulrøtter, grønnsaker, brokkoli og blomkål i de fleste butikker. Bare pass på å velge vanlige frosne grønnsaker, siden noen kan dekkes med krydder og sauser som inneholder mye kalorier, natrium og tilsatt sukker.

7. Poteter

Poteter blir ofte overskygget av mer iøynefallende stivelsesholdige grønnsaker som søtpoteter og butternut squash og serveres ofte på mindre sunne måter – som pommes frites – så de får en dårlig rap.

Men sannheten er at poteter er det svært næringsrik og gir en kilde til viktige næringsstoffer som fiber, kalium, B6 og vitamin C.

De er også rimelige og allment tilgjengelige, noe som gjør dem til et sunt valg for alle. Prøv å tilberede poteter på næringsrike måter som å koke dem og kaste dem med friske urter, sennep, krydder og olivenolje for å lage en sunn potetsalat.

8. Hermetiske og krukkede tomater

Tomater og tomatprodukter er noen av de beste kostholdskildene til lykopen, et kraftig karotenoid plantepigment som har anti-inflammatoriske og antioksidantfordeler.

Å legge til flere tomatprodukter i kostholdet ditt kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdomfremme hjernens helseog støtte din immunforsvar.

Tomatprodukter som usøtet marinarasaus, tomater i terninger og knuste tomater er rimelige og enkle å bruke. Det er best å velge produkter uten salt og tilsatt sukker når det er mulig.

Bunnlinjen

Å spise sunt trenger ikke være komplisert eller dyrt. Og å legge til vitaminer og næringsstoffer til måltidene dine kan være velsmakende!

Prøv å legge til noen av matvarene ovenfor til de ukentlige måltidene dine for en enkel og rimelig måte å ta vare på kroppen din fra innsiden og ut.