Unngår du å spise egg fordi de inneholder mye histamin? Du kan forverre histaminintoleransen ved å unngå egg! Egg inneholder mye histamin. Eggehvitene er histaminfrigjørere, mens eggeplommen som inneholder kolin inneholder lite histamin.
Kolin er et av de viktigste næringsstoffene, men det blir vanligvis oversett. Kolinmangel blir mer vanlig, spesielt hos kvinner etter menopausen. Ofte referert til som et B-vitamin, spiller kolin en avgjørende rolle i B-vitamin-syklusen, også kjent som metylering.
Kroppene våre lager kolin, så det er ikke et vitamin, fordi vitaminer er næringsstoffer som kroppen trenger, men ikke lager. Hvis kroppen lager kolin, hvorfor er det blitt erklært som et viktig næringsstoff?
Mange forskjellige faktorer, inkludert genetikken din, kan øke vårt behov for kolin. Forskning viser at metabolismen av kolin er utilstrekkelig til å støtte kroppens behov, noe som gjør kolin til et viktig næringsstoff.
Kolin spiller mange viktige roller, noe som gjør det til et viktig næringsstoff
Hver celle i kroppen vår er avhengig av kolin, fordi kolin utgjør vår cellulære membran ved å gi fosfatidylkolin (PC) eller struktur til celleveggene våre. En sunn cellemembran betyr at de riktige tingene som næringsstoffer går inn i cellene våre, og at cellene fjerner de dårlige tingene. Denne prosessen lager sunne celler.
Kolin brukes også til å lage nevrotransmitteren acetylkolin. Acetylkolin er en nevrotransmitter (en hjernesignal kjemikalie) som er involvert i læring, minne og oppmerksomhet.
Denne nevrotransmitteren spiller også en rolle i fordøyelsen ved å signalisere produksjonen av fordøyelsesenzymer. Tar du fordøyelsesenzymer? Kanskje du bør øke inntaket av kolinrike matvarer som egg i stedet.
Men viktigst, kolin brukes til å lage betain. Betain er en forbindelse som hjelper til med å resirkulere homocystein i en prosess kjent som metylering.
Metylering er en betydelig metabolismevei i kroppen vår. Denne prosessen produserer SAMe. SAMe støtter enzymet histamin N-metyltransferase (HNMT), som hjelper til med å bryte ned histamin.
Hvordan kan kolin redusere symptomer på histaminintoleranse?
Nedbrytningen av histamin, spesielt histamin produsert av kroppene våre, avhenger av metylering og folat. Folat og vitamin B2 er viktige næringsstoffer i metylering. Folat og vitamin B2 gir SAMe og støtte for histamin N-methyltransferase (HNMT), som hjelper til med å bryte ned histamin.
Imidlertid kan kroppen også få SAMe fra resirkulering av homocystein. Denne prosessen avhenger av kolin og reduserer behovet for folat.
Å redusere behovet for folat er enda mer kritisk hvis du har genetiske varianter i folat som MTHFD1. Forskning viser at hvis du har en variant i MTHFD1, vil du ha et økt behov for kolin.
Hvordan hjelper kolin til å resirkulere homocystein? Kolin kan omdannes til betain. Betaine fungerer som metyldonor og fremmer resirkulering av homocystein.
Resirkulering av homocystein produserer ikke bare mer SAMe, men reduserer også homocystein-nivåer, noe som har vist seg å være pro-inflammatorisk.
Ved å støtte for HNMT brytes histamin produsert av kroppen din og elimineres, noe som reduserer histaminnivået.
Du kan nyte det glasset vin med pizza, og ikke trenger å bekymre deg for å få hudutslett eller hodepine noen timer senere.
Mens kolin omdannes til betain, finnes betain også i mange forskjellige matvarer. Noen av de rikeste kildene til betain er rødbeter, quinoa, hvetekim og spinat.
Ved å gi kolin og betain i kostholdet ditt, kan du støtte histamins sunne sammenbrudd og redusere symptomer på histaminintoleranse.
Kan en mangel på kolin øke symptomene på histaminintoleranse?
Histaminintoleranse blir stadig mer vanlig og ledsages ofte av autoimmune tilstander, dårlig tarmhelse og allergier.
Fluorokinolontoksisitet eller andre kroniske tilstander som Lyme sykdom og muggtoksisitet kan også øke sannsynligheten for histaminintoleranse.
Årsaken er at histamin er en av nøkkelfaktorene i immunsystemets respons på giftstoffer, bakterier og virus.
Symptomer på histaminintoleranse kan variere betydelig, fordi histamin spiller mange roller i forskjellige prosesser, fra produksjon av magesyre, hormonbalanse, hjernens helse og immunforsvaret vårt.
Selv vår mentale helse påvirkes av histaminnivået. Et høyt histaminnivå kan føre til angst og mangel på fokus. Fordi kolin spiller en avgjørende rolle for å støtte metylering og i produksjonen av enzymet histamin N-metyltransferase (HNMT), kan en kolinmangel øke histaminnivået.
Hva er tegn på kolinmangel?
Siden kolin er i hver celle i kroppen vår, kan symptomene variere. Et av hovedsymptomene er økt fett i leveren.
Andre symptomer på kolinmangel
- Muskelskader
- Nervedysfunksjon
- Dårlig fordøyelse
- Dysfunksjon i galleblæren
- Økt angst
- Glutamatintoleranse
- Alkoholfri fettleversykdom
- Forhøyede leverenzymer
- Høye homocystein nivåer
Hvilke matvarer er rike på kolin?
Hvis du er histaminintolerant, husk at eggehviter er en histaminfrigjørende og kan øke histaminnivået. Eggeplommer har derimot ikke høyt histamin og er rik på kolin.
Andre matvarer med høyt kolinindhold er:
- Okselever
- Hvetekim
- Laks
- Reker
- Spirer
- Brokkoli
Gode kilder til betain (en annen form for kolin) er quinoa, rødbeter og hvetekim. Betain brukes i prosessen kjent som metylering. Denne prosessen støtter HNMT og reduserer histaminintoleransesymptomer.
.
Discussion about this post