Mat å spise når du lever med ALS

Det er ikke et spesifikt kosthold som kan kurere eller stoppe utviklingen av ALS, men riktig ernæring er avgjørende for å opprettholde generell helse og støtte kroppens funksjoner etter hvert som sykdommen utvikler seg.

• Balansert kosthold: Mål for et godt balansert kosthold som inkluderer en rekke matvarer fra ulike grupper. Dette bidrar til å sikre at du får i deg et bredt spekter av næringsstoffer.
• Tilstrekkelig kaloriinntak: Fordi ALS kan føre til at kroppen din bruker mer energi, er det avgjørende å spise nok kalorier for å forhindre vekttap og muskelsvekkelse. Du bør spise næringsrik mat for å dekke disse kaloribehovene.
• Alfa-linolensyre (ALA): Forskning tyder på at høyere nivåer av ALA – en flerumettet fettsyre i blodet – viser en sammenheng med lengre overlevelse og en langsommere nedgang i funksjonsevner blant personer med ALS. Gode ​​kilder til ALA inkluderer linfrø, chiafrø, valnøtter, hampfrø, linfrøolje, chiafrøolje og rapsolje.
• Inkluder antioksidanter og antiinflammatoriske forbindelser: Forskning antyder at inntak av antioksidanter og anti-inflammatoriske forbindelser som vitamin E (nøtter, frø, spinat), n-3 flerumettede fettsyrer (laks, makrell) og karotenoider (gulrøtter, søtpoteter) kan redusere risikoen for ALS.
• Støtt tarmmikrobiomet ditt: Fremvoksende forskning antyder at mikrobiomet (samlingen av mikroorganismer i tarmen) påvirker nevrodegenerative sykdommer som ALS. Å spise et balansert kosthold rikt på fiber, probiotika og prebiotika – som hvitløk, løk og asparges – kan indirekte støtte tarmhelsen. Dette kan ha potensielle fordeler for personer med ALS.
• Protein: Protein er avgjørende for å opprettholde muskelstyrken. Inkluder magre proteinkilder som fjærfe, fisk, tofu og belgfrukter i kostholdet ditt.
• Frukt og grønnsaker: Spis et fargerikt utvalg av frukt og grønnsaker for å gi essensielle vitaminer, mineraler og antioksidanter. Disse kan bidra til å støtte den generelle helsen.
• Hold deg hydrert: Hold deg godt hydrert, da dehydrering kan forverre symptomene. Hvis det blir vanskelig å svelge, bør du vurdere tykkere væsker eller purert mat.

Selv om det ikke er noen spesifikk diett kjent for å behandle ALS, har noen studier antydet at spesifikke kostholdselementer kan påvirke ALS-progresjonen.

For eksempel indikerer forskning at høyere nivåer av alfa-linolensyre (ALA) i blodet potensielt kan føre til en langsommere nedgang i ALS-symptomer og lavere risiko for død.

Men eksperter trenger ytterligere forskning for å bekrefte disse funnene og fullt ut forstå ALAs rolle i ALS-progresjon.

Kostholdskilder til ALA inkluderer:

• linfrø og linfrøolje
• chiafrø
• valnøtter og valnøttolje
• hampfrø og hampolje
• rapsolje
• soyabønneolje
• grønne bladgrønnsaker som spinat, grønnkål eller grønnkål
• rosenkål

Hvis du har ALS, her er noen matvarer du kanskje vil begrense:

• Overdreven glutamat: Noen bevis antyder at høyt glutamatinntak (en type aminosyre) kan øke risikoen for ALS. Personer med ALS kan vurdere å redusere matvarer som er eksepsjonelt rike på glutamat, for eksempel visse bearbeidede matvarer, mononatriumglutamat (MSG) og matvarer med glutamatholdige tilsetningsstoffer.
• Mettet fett og transfett: Helsepersonell fraråder generelt en diett med høyt innhold av mettet fett og transfett for generell helse. Begrens mat som stekt mat, bearbeidet snacks og fete kjøttstykker.
• Bearbeidet mat: Høyt bearbeidet mat inneholder ofte tilsetningsstoffer, konserveringsmidler og usunt fett. Du kan vurdere å redusere forbruket av bearbeidet mat.
• Overflødig sukker: Høyt sukkerinntak kan bidra til vektøkning og kan påvirke den generelle helsen. Å redusere tilsatt sukker i kostholdet ditt er en god praksis.
• Alkohol: Kronisk alkoholforbruk kan føre til forhøyet glutamatindusert eksitotoksisitet, men forskning er blandet på om det kan forverre ALS. Hvis du drikker, bør du være forsiktig og begrense alkoholinntaket.

Hvis du lever med ALS, er det viktig å spise et godt balansert kosthold for å støtte generell helse og potensielt bremse utviklingen av sykdommen.

Spesielt kan inkorporering av omega-3-fettsyrer (spesielt ALA), antioksidanter og antiinflammatoriske forbindelser ha potensielle fordeler ved å bremse sykdomsprogresjonen.

Selv om kosthold alene kanskje ikke kurerer ALS, kan det spille en støttende rolle i generell helse og livskvalitet for de som er berørt av tilstanden. Rådfør deg alltid med helsepersonell for skreddersydd veiledning.