Hvorfor Arrowroot er bra for tenner

Tenner

Hva er arrowroot?

Hvis du har hørt om arrowroot, er sjansen stor for at det er fordi du har gitt en arrowroot teething kjeks til en baby. Denne uvanlig navngitte pulveriserte stivelsen er bra for babyer fordi den er allergenfri for de fleste babyer og kan også ha noen magelindrende egenskaper.

Pilrotstivelse kommer fra knollrøttene til planter som tapioka, kudzu og kassava, også kjent som maniok. Disse har en tendens til å vokse i varmt klima og er stifter i de innfødte kjøkkenene i Karibia og Sør-Amerika.

Du kan kanskje finne disse knollene i produksjonsdelen av supermarkedet ditt, men du vil sannsynligvis ikke lage pilrotpulver hjemme. For å komme til stivelsen som blir til pilrotpulver, må knollen skrelles, kokes, males og deretter tørkes. Resultatet er litt som maisstivelse, bare grovere.

Når du blander arrowroot med vann får du en gelé som du kan tilsette alle slags smaker. For eksempel brukte britiske kokker fra 1800-tallet arrowroot til å tilberede gelébiff consommé, en gelatinøs kjøttkraft servert kald. Arrowroot er også tradisjonelt brukt til å lage vaniljesaus og dessertgele.

Hvordan bruke arrowroot

I likhet med maisstivelse og potetstivelse er pilrot et godt fortykningsmiddel i sauser. Prøv å erstatte det med mel eller annen vanlig stivelse i en oppskrift. Vanligvis trenger du bare å erstatte stivelsen med en tredjedel pilrot.

Når du lager mat, visp pilroten inn i en kald væske før du tilsetter den i en varm væske. Hvis du tilsetter arrowroot, eller annen matlagingsstivelse, til varm væske, forhindrer du at stivelsen brytes ned ordentlig og etterlater maten klumpete.

Hva er arrowroots næringsverdi?

Ikke se til arrowroot for noen ernæringsmessig fordel. Selv om den ikke inneholder gluten eller andre potensielle allergener som mais eller soya, tilbyr den nesten ingenting når det gjelder vitaminer, mineraler eller proteiner.

Til tross for at den kommer fra en fibrøs rot, tilbyr pilrotens høyt bearbeidede form ingen fiber. Spises i store mengder, kan det til og med forårsake forstoppelse. Dette kan være grunnen til at arrowroot er kreditert med magehelbredende egenskaper. Det er lite vitenskapelig bevis som støtter denne påstanden, men de fleste matvarer som brukes til å lage gelé, som gelatin og alun, kan også brukes til å dempe diaré.

Flott for tenner

I hverdagsbaking er ikke arrowroot en god erstatning for hvete eller til og med glutenfritt mel, men den kan brukes til å lage småbiterkjeks for møre munner. Bakte pilrotkjeks blir veldig harde. Du vet akkurat hvor hardt hvis du har hørt en kjeks som får tenner dunket på et barnestolbrett. Det er gode nyheter for babyen din, siden ingen farlige biter vil bryte av i munnen.

Annen bruk av arrowroot

Du kan også lage arrowroot-kjeks med kyllingbuljong. Resultatet blir en vanlig, tett kjeks som er perfekt for smakfulle dipper og toppings. Dine glutenfrie venner vil være spesielt takknemlige.

Arrowroot har også vært kjent for å hjelpe mot diaré. Dette studere rapporterer at arrowroot hjalp til med å behandle diaré hos en gruppe voksne studiedeltakere med irritabel tarm. Selv om resultatene var lovende, ble studien utført med et lite antall deltakere, så mer forskning må gjøres for å fastslå dens sanne effektivitet.

Outlook

Arrowroot har mange bruksområder, inkludert å fungere som en erstatning for mel eller stivelse i matlaging, og muligens behandle diaré, men å behandle den og bruke pulveret til å bake til kjeks er en av de beste bruksområdene. Å gi barnet ditt en pilrotkjeks er en trygg og naturlig måte å gi dem noe vanskelig å bite på under tanndannelsesprosessen. På grunn av hardheten vil ikke arrowroot-kjeks bryte av inn i barnets munn og er derfor ikke en kvelningsfare. Dessuten er de naturlige, ikke plastiske eller syntetiske, og har til og med vært kjent for å berolige magen.