Guide til cashewallergi

Komplikasjoner

Den vanligste komplikasjonen fra en cashewallergi er en systemisk reaksjon, noe som betyr at den kan påvirke hele kroppen. Hvis reaksjonen er alvorlig, kan den være livstruende. Anafylaksi påvirker:

• luftveiene
• hjerte
• mage
• hud

Hvis du opplever anafylaksi, kan du utvikle en hoven tunge og lepper, og ha problemer med å snakke og puste. Du kan også ha en rask reduksjon i blodtrykket, som er kjent som anafylaktisk sjokk. Når dette skjer, vil du bli svak og kan besvime. Denne tilstanden kan også føre til døden.

De fleste begynner å oppleve symptomer i løpet av sekunder etter eksponering for cashewnøtter. Dette betyr at du ikke nødvendigvis trenger å innta cashewnøtter. Du kan få en anafylaktisk reaksjon ved å puste inn cashew-støv eller berøre nøttene med eksponert hud. Alt dette avhenger av alvorlighetsgraden av allergien din.

Andre komplikasjoner av en cashewallergi inkluderer astma, eksem og høysnue.

Risikofaktorer og kryssreaktive matvarer

Du har større risiko for cashewallergi hvis du har andre trenøtterallergier, inkludert mandler og valnøtter. Du har også en høyere risiko hvis du har en belgfruktallergi, som peanøtter. Du har en 25 til 40 prosent høyere risiko for å utvikle en trenøttallergi hvis du allerede har peanøttallergi.

Lær mer: Er muskatnøtt en trenøtt? »

Å unngå produkter med peanøtter kan hjelpe deg med å unngå krysskontaminering. Det er fordi cashewnøtter og peanøtter ofte brukes i samme matforedlingsanlegg, noe som kan føre til utilsiktet eksponering. Du bør snakke med legen din for å finne ut om du bør unngå begge deler.

Kryssreaktive matvarer er matvarer det er mer sannsynlig at du er allergisk mot hvis du har en spesifikk allergi. De viktigste kryssreaktive matvarene for personer med cashewallergi er pistasjnøtter og rosa pepperkorn. Det kan være en god idé å unngå disse matvarene hvis du har cashewallergi. Snakk med legen din hvis du vil ha mer informasjon om kryssreaktiv mat.

Søker hjelp

Hvis du tror du har en cashewallergi, snakk med legen din med en gang. De kan henvise deg til en allergiker som vil vurdere din medisinske historie, familiehistorie og spørre om du har hatt allergiske reaksjoner på andre matvarer. De kan også ta allergitester. Allergitester kan omfatte:

• hudstikktester
• blodprøver
• eliminasjonsdiett

Du bør også alltid ha med deg en EpiPen. Det er en enhet du eller noen med deg kan bruke til å injisere deg selv med en tilmålt dose adrenalin. Adrenalin hjelper mot anafylaksi.

Materstatninger

Frø er en god erstatning for cashewnøtter. Noen frø du kan vurdere inkluderer:

• solsikke
• gresskar
• lin
• hamp

Du kan også erstatte cashewnøtter i oppskrifter med bønner, som kikerter eller soyabønner. Pretzels er også en nyttig erstatning på grunn av den lignende teksturen og salte smaken til cashewnøtter. Du kan strø dem på salater, eller mose dem sammen og legge dem til iskrem for en søt og salt smaksprofil.

Matvarer og produkter å unngå

Noen ganger tilsettes cashewnøtter til pesto som erstatning for pinjekjerner. De finnes også i bakverk og andre søte ting som kaker, iskrem og sjokolade. Les matetiketter, selv om du har spist maten før. Matprodusenter kan endre ingrediensene eller bytte prosessanlegg til et hvor forurensning er mulig.

Cashewnøtter er også populære i asiatisk mat. Thai, indisk og kinesisk mat inneholder ofte disse nøttene i hovedretter. Hvis du er på en restaurant eller bestiller takeaway, fortell servitøren din at du har nøtteallergi. Hvis allergien din er alvorlig nok, må du kanskje unngå denne typen restauranter. Krysskontaminering er mulig fordi selv om retten din ikke har cashewnøtter, kan cashewstøv komme inn på tallerkenen din.

Andre produkter som kan inneholde cashewnøtter inkluderer nøttesmør, nøtteoljer, naturlige ekstrakter og noen alkoholholdige drikker.

Cashewnøtter og cashew-biprodukter finnes også i uspiselige produkter, inkludert sminke, sjampo og kremer. Sjekk kosmetikk- og toalettartikler for «Anacardium occidentale trekke ut» og «Anacardium occidentale mutterolje» på etiketten. Det er et tegn på at produktet kan inneholde cashew.

Outlook

Folk blir mer bevisste på nøtteallergier, og matmerking har blitt mye bedre til å identifisere produkter som kan inneholde nøtter. Se etter produkter merket «nøttefri», og hvis du spiser på en restaurant, la servitørene få vite om allergien din. Ved å unngå cashewnøtter bør du være i stand til å håndtere allergien din.