Betyr min sjokoladetrang noe?

1. For en sukkerfiks

Sjokolade lages ved å kombinere kakaopulver og kakaosmør med søtningsmidler og andre ingredienser. Kakaosmør står for det meste av fettet i sjokolade. Ulike typer sjokolade har varierende konsentrasjoner av kakaopulver (ofte kalt kakaoprosenten). Mørk sjokolade har den høyeste konsentrasjonen av kakaopulver og hvit sjokolade den laveste. Sjokolade inneholder også en rekke andre ingredienser som sukker, melkepulver og nøtter.

Kakao er naturlig bitter. For å forbedre smaken av sjokolade tilsetter prosessorer rikelig med sukker. Sukker er en type karbohydrater som kroppen din absorberer raskt. Noen mennesker tror at denne raske «sukkerhøyen» gir en midlertidig heving i humøret. Mest undersøkelser, antyder imidlertid at det er kombinasjonen av fett og sukker som gjør visse matvarer så vanedannende.

En vanlig Hersheys melkesjokoladebar har 24 gram sukker. Andre sjokoladeplater som inneholder karamell, nougat og marshmallow kan ha enda mer sukker. For eksempel har en Snickers-bar 27 gram sukker. Sjokoladebarer som inneholder mer enn 75 prosent kakao har en tendens til å ha mindre sukker (under 10 gram per bar).

Undersøkelser antyder at sukker (og andre raffinerte karbohydrater) er en nøkkelkomponent i bearbeidet mat som anses som vanedannende.

Hva skal man gjøre med det

Ifølge American Heart Association, bør kvinner begrense seg til 25 gram sukker per dag (omtrent seks teskjeer) og menn bør holde seg under 36 gram (ni teskjeer). Du kan kanskje redusere sukkerinntaket ved å spise sjokolade med høy kakaoprosent. Hvis du er bekymret for sukkerinnholdet, kan du også prøve denne enkle tre-trinnsplanen for å dempe sukkersuget.

2. Fordi du er sulten

Noen ganger kan sjokoladesuget lett forklares: Du er bare sulten. Når kroppen din er sulten, har den lyst på raske karbohydrater som raffinert sukker. Dessverre er det meste av bearbeidet sjokolade høyt på den glykemiske indeksen, noe som betyr at det gir deg et raskt, men midlertidig sukkerrush. Når hastverket går over, vil du sannsynligvis være sulten igjen.

Hva skal man gjøre med det

Du kan slå sjokoladesuget ved å fylle på noe annet. Når du ikke er sulten lenger, bør de påtrengende tankene om sjokolade avta. Se etter mat som er lav i sukker og høy i protein eller fullkorn. Disse matvarene vil holde deg mett lenger og forhindre sukkerkrasj.

3. For en koffein boost

Selv om sjokolade inneholder noe koffein, er det vanligvis ikke så mye. Når kakao behandles, reduseres koffeininnholdet. De fleste bearbeidede sjokoladekaker har under 10 mg koffein. For å sette det i perspektiv: Den gjennomsnittlige koppen kaffe har omtrent 85 til 200 mg koffein.

Noen mørk sjokolade kan imidlertid inneholde mer koffein enn en boks cola (som har rundt 30 mg). Jo høyere kakaoinnhold, jo høyere koffeininnhold.

Koffein stimulerer sentralnervesystemet, slik at du føler deg mer våken og våken. Det påvirker også nivåene av visse nevrotransmittere i hjernen din, inkludert dopamin. Dette kan bidra til dens vanedannende natur. For folk som aldri drikker koffeinholdige drikker, kan koffeinet i sjokolade være nok til å gi et energiløft. Hvis du regelmessig inntar koffein, er imidlertid toleransen din for effektene sannsynligvis ganske høy.

Hva skal man gjøre med det

Prøv en kopp svart te for en koffeinboost rik på kraftige antioksidanter.

Les her for en sammenligning av koffein i varm sjokolade kontra te, brus og kaffe.

4. Av vane, kultur eller stress

Om 50 prosent av amerikanske kvinner har lyst på sjokolade rundt menstruasjonen deres starter. Forskere har ikke klart å finne en biologisk forklaring på dette fenomenet. Blant kvinner født utenfor USA, i land der sjokolade ikke vanligvis er assosiert med PMS, er sjokoladesuget langt mer uvanlig.

I utgangspunktet kan kvinner ha lyst på sjokolade i løpet av menstruasjonen av vane fordi de tror sjokoladesuget er normalt.

I tillegg, når du er stresset, engstelig, deprimert eller ukomfortabel, er det lett å vende deg mot noe du vet vil få deg til å føle deg bra.

Hva skal man gjøre med det

Å praktisere oppmerksom spising vil hjelpe deg med å identifisere vanlige cravings. Spør deg selv hvorfor du vil ha sjokolade. Er det fordi du er sulten? Hvis ikke, kan du finne et alternativ eller bare spise det med måte.

Mindfulness-meditasjon og andre stressavlastere kan også hjelpe deg med å håndtere stress på en sunnere måte.

5. Fordi kroppen din trenger magnesium

Undersøkelser viser at sjokolade inneholder mye magnesium. Forskere har spurte om magnesiummangel kan forklare folks sjokoladetrang. Dette virker usannsynlig gitt at det er andre matvarer som er mye høyere i magnesium som folk sjelden har lyst på, inkludert nøtter.

Hva skal man gjøre med det

Magnesiumtilskudd er tilgjengelig på ditt lokale apotek. Du kan også prøve å spise mat med mye magnesium, for eksempel rå mandler, svarte bønner eller hele korn.

De sunneste måtene å ha sjokolade på

Den sunneste måten å få sjokoladefiks på er å finne en sjokolade med høy kakaoprosent. Sjokolade med høy kakaoprosent har mer antioksidanter og mindre sukker enn annen sjokolade.

Se etter sjokolade som er etisk hentet gjennom rettferdig handelspraksis som beskytter arbeiderne som produserer den. Nesten 60 prosent av verdens kakao dyrkes for tiden i vestafrikanske nasjoner som har en tendens til å stole på barnearbeid. Forskning finansiert av det amerikanske arbeidsdepartementet fant at over 1,75 millioner barn jobbet på kakaofarmer i Elfenbenskysten og Ghana mellom 2008 og 2009.

Forbrukerguider og organisasjoner som Ethical Consumer, fra Storbritannia, gir verktøy for folk til å lære mer om produktene de ønsker. Ethical Consumers sjokolademålekort kan hjelpe deg med å finne sjokolade og sjokoladeselskaper som stemmer overens med dine verdier som shopper.

Helsemessige fordeler av kakao

Helsefordelene med sjokolade kommer fra det naturlige kakaopulveret. Sjokolade som inneholder minst 70 prosent kakao kan:

• forbedre hukommelsen
• redusere betennelse
• redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer
• øke immunforsvaret ditt
• redusere stress
• forbedre humøret
• redusere risikoen for diabetes

Hva du skal gjøre hvis du prøver å kutte ut sjokolade

Prøver du å motstå sjokoladesuget? Sjokolade har helsemessige fordeler, men det høye sukker- og fettinnholdet kan være skadelig for mange mennesker. Her er noen tips for å kutte sjokolade ut av livet ditt.

• Hold deg hydrert ved å drikke minst åtte 8-ounce glass vann per dag.
• Fyll på sunt fett som olivenolje, nøtter og avokado.
• Spis et godt balansert kosthold som inneholder mye magert protein, frukt, grønnsaker og fullkorn.
• Spis økologisk nøttesmør uten tilsatt sukker.
• Tilfredsstill søtsuget med økologisk frukt, yoghurt med lavt fettinnhold og fruktsmoothies.
• Tenk utenfor boksen når du baker. Oppdag oppskrifter som er avhengige av fullkorn i stedet for sukker for å unngå sukkerkrasj.

Ta bort

Sjokoladetrang er veldig vanlig, men det finnes sunne måter å håndtere dem på. Mørk sjokolade med høye prosenter kakao har en rekke helsemessige fordeler, noe som betyr at du bør gjerne nyte dem (i begrensede mengder selvfølgelig). Husk at alt med sukker og fett kan bidra til vektøkning, så tren smart porsjonskontroll.

Planter som medisin: DIY urtete for å dempe sukkersuget