De beste sunne slow cooker-oppskriftene

Du har hørt det tusen ganger: Matlaging hjemme er bedre for deg enn takeaway.

Men å få tid til å kutte, sautere og rydde opp kan føles nesten umulig med timeplanen din. Med så mange arrangementer og møter på gang, er det ikke alltid mulig å lage middag hver kveld… før nå.

Gå inn i saktekokeren din. Med denne geniale tidsbesparende enheten kan du spise middag – og lunsj – hele uken. Ingen unnskyldninger!

Slow cookers kan hjelpe deg med å spare penger ved å gjøre det enkelt å lage mat fra bunnen av – og kanskje til og med erstatte favorittmåltidet ditt som stekt kylling eller karri. Du vil spise bedre og faktisk vite hvilke ingredienser du spiser også.

La oss være seriøse: Den vanskeligste delen av å bruke en saktekoker er å lukte på den deilige middagen hele dagen og måtte vente med å grave i!

Slow Cooker Beef Bourguignon

Kjøtt som smelter i munnen, saftige grønnsaker, fyldig saus – ja, denne retten kom ut av en saktekoker.

Denne vinterretten er barndommens storfegryte. Det er saftig og solid uten at du føler deg tynget. Server den alene eller på toppen av potetmos eller blomkålmos.

Siden denne biff bourguignon koker i 8 til 10 timer, kan det være lurt å forberede ingrediensene kvelden før, slik at du er klar til å begynne å lage mat om morgenen.

Få oppskriften fra The Recipe Critic!

Laks i Slow Cooker

laksefilet toppet med en skive sitron og grønne urter og lagt på toppen av et lag sitronskiver

Laks er kjent for sitt sunne fett som kan bidra til å forbedre kolesterolnivået, men en porsjon på 100 gram (3,5 unse) har også disse næringsstoffene:

magnesium
vitamin B-6
vitamin B-12
Vitamin d
rundt 25 gram protein, avhengig av sorten som brukes

Å tilberede laks trenger ikke være komplisert eller stressende. Denne oppskriften sikrer mør, perfekt tilberedt laks hver gang. Enda bedre, du kan lage et par fileter for to, eller lage nok til neste middagsselskap.

Velg din egen matlagingsvæske og tilsett aromatiske grønnsaker i skiver, for eksempel løk eller fennikel, for å lage en ny rett hver gang.

Få oppskriften fra The Kitchn!

Krydret Slow Cooker kikert chili

Takket være søtpotetene og kikertene er denne vegetariske chilien mettende og proteinpakket.

Adobo-saus, chilipulver og spisskummen gir varme uten at du trenger å bekymre deg for å hakke opp en paprika eller brenne et hull i magen. Server med gresk yoghurt for ekstra protein og for å lette varmen, eller legg til avokado for den samme kremete følelsen med tilsatt sunt fett.

Glemt å kaste alle ingrediensene dine i saktekokeren om morgenen? Ikke noe problem! Putt den i en Instant Pot i stedet for å spise middag på bordet på mindre enn 30 minutter.

Få oppskriften fra Sweet Peas and Saffron!

Slow Cooker Wild Rice Grønnsaksuppe

Nyt en liten høstbolle med denne solide veganske suppen. Butternut squash, hvite bønner og grønnkål kombineres for en trøstende suppe med toskanske påvirkninger. Den fullstendige oppskriften serverer åtte, eller du kan fryse ned restene for et enkelt måltid i siste liten.

Villris tilfører en seig tekstur og holdbarhet takket være protein og fiber. Selv om du kan lage denne oppskriften lavt og sakte i ca. 6 timer, er den klar på 3,5 timer hvis du skru opp varmen.

Få oppskriften fra Kristine’s Kitchen!

Slow Cooker Coconut Quinoa Curry

Slow cookers er ikke bare for kveldsmiddager. Denne kokos-quinoa-karrien lager en næringsrik lunsj som ikke vil gjøre deg lei deg eller bli sittende fast med en #saddesklunch. Lag oppskriften på søndag og pakk den sammen for resten av uken.

Mellom quinoa, søtpotet, brokkoli og kikerter, vil du ikke gå sulten. Gurkemeie og ingefær gir denne karrien sin tydelige fargetone og gir anti-inflammatoriske egenskaper.

Få oppskriften fra Simply Quinoa!

Slow Cooker kalkunquinoa chili med søtpoteter og svarte bønner

Trenger du en annen grunn til å legge til quinoa i kostholdet ditt? De næringsrike frøene danner også et komplett protein, noe som betyr at de inneholder alle de essensielle aminosyrene kroppen din trenger.

Denne fargerike chilien fra bruker også magert kalkun og svarte bønner, og gir 28 gram protein per porsjon. Øl og tradisjonelle chilikrydder gir denne retten en unik smak som får deg til å komme tilbake for mer.

Få oppskriften fra Well Plated!

Sunn Crockpot Potetsuppe med Kylling

Denne tykke, kremete suppen har ikke en skvett krem eller meieri. I stedet tykner de sakte kokte potetene buljongen.

Tilberedt i 8 til 12 timer, kan du lage denne oppskriften til frokost og glemme den resten av dagen.

Kast kyllingen sammen med resten av suppeingrediensene eller tilsett kyllingrester når potetene er gjennomstekt.

Få oppskriften fra A Spicy Perspective!

Slow Cooker Coq au Vin (kylling i vin)

Denne klassiske franske gryteretten lages ved å tilberede kylling, poteter og sopp i en vinsaus. Gulrøtter og paprika er lagt til denne versjonen for å gi farge og et næringsløft.

Spar vinrestene – du bruker bare 3/4 av en kopp – for å følge din stressfrie middag.

Få oppskriften fra Diethood!

Slow Cooker Indisk Butter Chicken

Denne «smør» kyllingen har faktisk ikke smør eller fløte. I stedet gir fettfri gresk yoghurt den den kremete teksturen uten alt det mettede fettet.

Det tar bare 10 minutter å tilberede denne retten. Etterpå, sleng den i saktekokeren og la krydderne gjøre sin magi i 6 timer. Du trenger ikke engang å tine kyllingen først.

Hvem trenger takeaway når du har denne smørkyllingen som venter på deg hjemme?

Få oppskriften fra The Kitchen Paper!

Slow Cooker Kylling, grønnsaker og linsekarri

Linser har vært en stift i mange kjøkken rundt om i verden i århundrer, og med god grunn! De er en av de rimeligste proteinkildene med nesten 18 gram per kokt kopp, og de er enkle å legge til alle slags retter.

Denne oppskriften bruker linser, kylling, blomkål og spinat for å lage en smakfull og sunn karri.

En enkelt kopp kokte linser har også nesten 100 prosent av ditt daglige anbefalte inntak av folat. Dette essensielle B-vitaminet hjelper til med å produsere røde blodceller og lager og reparerer DNA.

Få oppskriften fra An Oregon Cottage!

Søtpotet og quinoasuppe

Det eneste du trenger å tilberede til denne retten er søtpotetene og de benfrie, skinnfrie kyllingbrystene – og mange butikker har de klargjort og klare til bruk, om nødvendig.

Bare legg til alle ingrediensene dine, inkludert en kopp quinoa (ukrydret eller med en krydderpakke), hermetiske tomater og en chilikrydderblanding, og slå på saktekokeren.

Få oppskriften fra Chelseas rotete forkle!

Slow Cooker hvitløk balsamico hel kylling

Glem steking eller grilling – en 6-liters saktekoker kan enkelt tilberede en hel kylling. Ingen slakting eller bekymring for brenning er nødvendig.

Med denne oppskriften tilbereder du grønnsakene rett inn i kyllingen, slik at hele måltidet er klart på en gang. En appetittvekkende hvitløksbalsamicosaus gir smak til denne glutenfrie, lavkarbo- og paleovennlige retten.

Rettferdig advarsel: Kyllingen din blir så mør at den begynner å falle av beinet når du tar den ut av kjelen.

Få oppskriften fra Real Food Whole Life!

Crock Pot Honning Sitron Kylling

Hjemmelaget sitronpeppersmør og en søt honningsaus skaper denne smakfulle glaserte kyllingen.

Sausen er laget med sitronsaft, honning, appelsinjuice og et snev av salt. Det er det. Du ville aldri gjette at hele denne kyllingen ble tilberedt i en langsom komfyr – eller at den hadde så få ingredienser.

Server sammen med ris og grønnsaker for et solid måltid, eller kok opp hele kyllingen og bruk den i retter hele uken.

Få oppskriften fra Diethood!

Den virkelige skjønnheten med slow cooker-oppskrifter er at du kan få alt i gang og glemme det en stund. Det gjør det enkelt å frigjøre kveldene mens du fortsatt nyter et hjemmelaget måltid.

For noen saktekokeroppskrifter kan du til og med forberede ingrediensene på forhånd, fryse ned i en gallon frysepose og deretter kaste dem fra posen inn i saktekokeren rett fra fryseren.

Du kan lage moderne, deilige måltider som er spekket med næringsstoffer uten å bruke mye tid på kjøkkenet.

Mandy Ferreira er skribent og redaktør i San Francisco Bay Area. Hun er lidenskapelig opptatt av helse, fitness og bærekraftig livsstil. Hun er for tiden besatt av løping, olympiske løft og yoga, men hun svømmer, sykler og gjør omtrent alt annet hun kan. Du kan holde tritt med henne på henne blogg og på Twitter.