Hydrogenperoksid av næringsmiddelkvalitet

Hva er 35 prosent matkvalitets hydrogenperoksid?

Hydrogenperoksid (H₂O₂) er en klar, fargeløs, luktfri væske. Det er en kombinasjon av hydrogen og oksygen og er tilgjengelig i mange styrker (indikert ved prosentandelen av fortynning med vann).

En fortynning av hydrogenperoksid er 35 prosent H₂O₂ og 65 prosent vann. Matprodusenter bruker 35 prosent H₂O₂ for en rekke formål, inkludert prosessering av ost og bleking av hvetemel. Det brukes også til å drepe mikroorganismer i matemballasjematerialer.

Denne 35 prosent fortynningen kalles «matkvalitet» delvis fordi den ikke inneholder visse stabilisatorer:

acetanilid
fenol
natriumstanat
tetranatriumpyrofosfat

Disse stabilisatorene finnes i de fleste andre kommersielt tilgjengelige hydrogenperoksid og bør ikke inntas.

Uansett fortynning – selv om matkvalitet 35 prosent H₂O₂ – du bør aldri drikke hydrogenperoksid.

Typer hydrogenperoksid

Utover matkvalitet er hydrogenperoksid tilgjengelig i en rekke fortynninger:

3 prosent H₂O₂ («husholdnings» hydrogenperoksid): tilgjengelig i supermarkeder og apotek, vanligvis i brune flasker
6 til 10 prosent H₂O₂ (hårblekende hydrogenperoksid)
90 prosent H₂O₂ («industriell» hydrogenperoksid): tilgjengelig i forskjellige styrker og brukes til å bleke papir og tekstiler, produsere skumgummi og som ingrediens i rakettdrivstoff

Matkvalitets hydrogenperoksid bruker

Fortynnet hydrogenperoksid av matkvalitet er ofte en del av tannpleieprodukter og prosesser:

munnvann
tannkrem (blandet med natron)
tannbleking
rengjøring av tannbørste

Folk bruker også fortynnet matkvalitets hydrogenperoksid i matlaging og oppbevaring hjemme, inkludert:

vegetabilsk antibakteriell vask
salat konserveringsmiddel
kjøtt- eller fjærfemarinade

Fortynnet med vann, brukes den også i matrelatert hjemmerengjøring som:

desinfisering av skjærebrett
desinfeksjon av benkeplater
rengjøring av svamp og oppvaskklut
rengjøring av kjøleskap
matboksdesinfeksjon

Medisinsk bruk for 35 prosent hydrogenperoksid

Det finnes en rekke medisinske hjemmemedisiner basert på fortynninger av matkvalitets hydrogenperoksid som, selv om de ikke støttes av forskning, er foreslått av noen tilhengere av alternative medisinske behandlinger.

Disse hjemmemedisinene inkluderer:

desinfisering av små kutt og riper
gurgle for å behandle sår hals
behandling av akne
bløtlegging byller
behandling av fotsopp
mykgjørende hard hud og liktorn
behandling av ørebetennelse
drepe hudmidd
bleking av negler

Noen talsmenn for matkvalitets hydrogenperoksid for alternativ helsepraksis rettferdiggjør sin posisjon med teorien om at sykdom er drevet av lave nivåer av oksygen i kroppen.

Selv om det ikke er grunnlag for dette på vitenskapelig bevis, anbefaler disse talsmenn matkvalitets hydrogenperoksid – i et utvalg av fortynninger – for sykdommer inkludert kreft, allergier, emfysem, AIDS, vorter, lupus, leddgikt, diabetes og andre.

Disse rettsmidlene er ikke bekreftet gjennom medisinske studier og bør ikke forsøkes hjemme.

Farene ved eksponering for matkvalitets hydrogenperoksid

Matkvalitets hydrogenperoksid er trygt å bruke på matvarer i minimale mengder. Men det kan være giftig hvis du inhalerer eller inntar det, eller hvis det kommer i kontakt med huden eller øynene.

Innånding

Innånding av matkvalitets hydrogenperoksid kan forårsake:

sår hals
hoste
kvalme
svimmelhet
hodepine
kortpustethet

Hvis du har inhalert H₂O₂kontakt legen din.

Kontakt med hud

Matkvalitets hydrogenperoksid kan være etsende på huden, noe som muligens resulterer i:

hvithet
hudforbrenninger
rødhet
smerte

Hvis huden din blir utsatt, vask den umiddelbart med lunkent vann og såpe i minst 10 minutter og kontakt legen din.

Kontakt med øynene

Matkvalitets hydrogenperoksid kan være etsende for øynene, muligens resultere i:

smerte
rødhet
tåkesyn
alvorlige, dype brannskader
hornhinnesår

Hvis øynene dine er sprutet med H₂O₂skyll umiddelbart med rennende vann i minst 15 minutter og kontakt legen din.

Drikker eller inntak

Å svelge mat klasse H₂O₂ kan resultere i:

sår hals
magesmerter
kvalme
oppkast
mulig indre blødning

Hvis du har inntatt matkvalitets hydrogenperoksid, drikk så mye vann som mulig og kontakt legen din.

Utsiktene

Selv om det er mange bruksområder for matkvalitets hydrogenperoksid, foreslår medisinske fagfolk at du ikke inntar det og at du utviser ekstrem forsiktighet når du håndterer det.

Denne væsken kan skade huden og øynene dine.

Hvis du vurderer å bruke matklasse H₂O₂ uansett grunn, inkludert som behandling for en medisinsk tilstand, bør du rådføre deg med legen din på forhånd.