Ulcerøs kolitt og kosthold
Ulcerøs kolitt (UC) er en inflammatorisk tarmsykdom som forårsaker kramper og kronisk diaré. Det kan ofte håndteres med medisiner, men det er også viktig å ta hensyn til kostholdet ditt. Triggere som visse matvarer og drikkevarer og stress kan forverre symptomene. Triggere varierer fra person til person, og det er ingen bevis for at spesifikke matvarer forårsaker ulcerøs kolitt. Imidlertid kan dietter som begrenser visse matvarer lindre symptomene. En slik diett er den populære paleo-dietten.
Hva er paleo-dietten?
Paleo-dietten følger forutsetningen om at kroppene våre er genetisk programmert til å spise på samme måte som våre preagricultural, jeger-samlere forfedre. Dette betyr å spise mat som kjøtt, egg, frukt, grønnsaker og nøtter. Paleo-dietten begrenser mengden fullkorn, meieri, raffinert sukker og stivelsesholdige grønnsaker du spiser. Det oppmuntrer til å øke mengden «sunt fett» i kostholdet ditt, inkludert omega-3-fettsyrer.
Å følge paleo-dietten betyr å unngå følgende matvarer:
- korn og fullkorn
- meieriprodukter
- belgfrukter
- bearbeidet mat
- raffinert sukker
- poteter
- raffinerte vegetabilske oljer
- salt
Disse begrensede matvarene kan inkludere kjente vanlige utløsere av UC-oppblussing.
Hva er grunnene til å følge paleo-dietten?
Her er noen grunner til at det å følge paleo-dietten kan hjelpe deg med å håndtere UC:
Helkorn
Fullkorn er vanlige utløsere av UC-oppblussing. De forårsaker gass og øker mengden avføring du produserer. Fullkorn kan også forverre symptomene på proktitt, som er en vanlig tilstand for de med UC. Å eliminere disse matvarene kan lindre symptomene dine.
Meieri
Å unngå meieriprodukter kan hjelpe deg med å håndtere symptomene. Disse symptomene inkluderer diaré, magekramper og gass. Meieriintoleranse er vanlig blant de med UC.
Antioksidanter
Du kan få høyere mengder antioksidanter i kostholdet ditt ved å spise mer fisk og sunt fett. Omega-3 og andre antioksidanter oppmuntrer til helbredelse. De kan ha en beskyttende effekt på vev, redusere betennelse og symptomer. Antioksidanter kan også hjelpe deg med å oppnå lengre perioder med remisjon.
Næringsstoffer
Paleo-dietten lar deg få i deg flere B-vitaminer og andre næringsstoffer som du går glipp av ved å beholde fullkorn i kosten. Personer med UC lider ofte av næringsmangel på grunn av rektal blødning, kronisk diaré og dårlig matlyst. Mange av B-vitaminene og andre næringsstoffer i fullkorn absorberes ikke godt av kroppen.
Belgvekster
Paleo-dietten inkluderer ikke bønner og andre belgfrukter. Disse matvarene kan forverre tarmene og øke avføringen og gassen.
Jern
Kjøtt, fisk og fjærfe inneholder hemjern, som absorberes lettere av kroppen enn ikke-hemjern som finnes i planter. Personer med UC har høy risiko for jernmangelanemi fra kronisk diaré og blodig avføring.
Hva er risikoen?
Paleo-dietten kan tilby flere fordeler for de som ønsker å håndtere symptomene sine, men det er noen potensielle ulemper. Dette inkluderer økt risiko for nærings- og mineralmangel. Hver gang du fjerner hele matvaregrupper fra kostholdet ditt, risikerer du å ikke få nok av noen essensielle næringsstoffer.
Mange mennesker med UC har lave nivåer av folsyre, et næringsstoff som finnes i hele korn og belgfrukter. Noen medisiner kan også redusere folsyrenivået. Folsyre har vist seg å redusere risikoen for tykktarmskreft. Risikoen for tykktarmskreft er høyere hos de med UC. Paleo-dietten kan også være høyere i fiber, noe som ikke anbefales for de som opplever symptomer under en oppblussing. De moderate til høye mengder fett som finnes i paleo-dietten kan også forverre symptomene hos noen mennesker.
Det er alltid en viss risiko involvert når du drastisk endrer kostholdet ditt. Snakk med legen din og ernæringsfysiologen før du begynner på en ny diettplan.
Discussion about this post