Å spise kan være vanskelig når du har ulcerøs kolitt. Noen matvarer kan utløse symptomer. Du må også være oppmerksom på at du får i deg nok av de riktige næringsstoffene.
Betennelse i tarmene kan gjøre det vanskeligere for kroppen å absorbere vitaminer og mineraler fra maten du spiser. Du kan også miste næringsstoffer fra oppkast og diaré.
Ulcerøs kolitt kan gjøre deg mindre interessert i å spise. Kvalme og smaksendringer forårsaket av sykdommen eller dens behandlinger kan dempe appetitten. Det gjør det vanskeligere å få i seg kaloriene du trenger hver dag.
Når du er i en aktiv fakkel, må du også være forsiktig med hvor mye og hvilke typer mat du spiser. Store måltider og mat som inneholder mye fiber, sukker eller fett kan være vanskelig for kroppen å fordøye.
Små måltider eller snacks med noen timers mellomrom kan gå ned lettere enn tre store måltider om dagen. Hvis du ikke er sikker på hva du skal spise, prøv disse 10 ideene for ulcerøs kolitt-vennlige snacks.
1. Gresk yoghurt toppet med cantaloupe eller honningmelon
Yoghurt er en god kilde til probiotika. Disse vennlige bakteriene hjelper tarmen din til å fungere jevnere. Sørg for at yoghurten du kjøper sier «levende og aktive kulturer» på etiketten. Det betyr at den inneholder probiotika.
Studier tyder på at kvinnelige pasienter med ulcerøs kolitt ikke får nok kalsium. Kalsiummangel øker risikoen for osteoporose. Yoghurt er rik på mineralet, som bidrar til å holde beinene dine sterke.
Hvis laktose vekker symptomene på ulcerøs kolitt, velg en av de mange laktosefrie yoghurtvariantene som er tilgjengelige.
Topp syrlig yoghurt med skivet melon. Denne ulcerøs kolitt-vennlige maten introduserer et snev av sødme uten å tilsette for mye sukker.
2. Ristet potetbrød med eggerøre og spinat
Fullkornsmat er en god kilde til fiber, som normalt bidrar til å redusere forstoppelse og støtter den generelle helsen. De høye nivåene av fiber i fullkorn kan være vanskelig å fordøye under en ulcerøs kolitt.
Potet- eller surdeigsbrød er vanligvis lettere å tolerere for personer med ulcerøs kolitt. Topp med eggerøre for en god proteinkilde.
Tilsett sautert spinat for en sunn dose jern.
3. Hummus med pitabrød
Denne kikertbaserte dippen inneholder mye plantebasert protein, jern og folat. Kikerter tolereres vanligvis godt under utbrudd av ulcerøs kolitt, selv om de er en god kilde til fiber.
Hummus er også høy i sunt umettet fett. De riktige typene fett kan hjelpe deg å gå opp i vekt du måtte ha mistet under en ulcerøs kolitt-oppblussing.
Du bør også unngå helhvetechips med høyt fiberinnhold hvis du er midt i en bluss. Bruk kringler eller pitabliss til å dyppe i stedet.
4. Stekt kikerter
Disse allsidige belgfruktene er lastet med protein, folat, jern og en type løselig fiber kalt raffinose. Bakterier produserer fettsyren butyrat i fordøyelseskanalen når de bryter ned denne fiberen.
Butyrat bidrar til å redusere betennelse i tykktarmen.
For å lage denne knasende godbiten, sleng en boks med kikerter i 2 ts olivenolje. Dryss med litt hvitløkspulver.
Legg de belagte kikertene på en oljet kakeplate. Brun dem i ovnen ved 350°F (177°C) i ca 45 minutter.
5. Banansmoothie
Bananer er høyt på listen over sunne matvarer hvis du er i en ulcerøs kolitt-utbrudd. De er lette å fordøye og
Bland en kopp lettmelk med en kopp yoghurt, en moden banan og is. Velg et meierifritt alternativ hvis du er følsom for laktose. Du får en mettende og næringsrik matbit som du kan ta med deg på farten.
6. Kornblanding med lettmelk
Høyfiberkli og hvetekorn kan sette i gang en anfall av diaré og andre symptomer på ulcerøs kolitt. Men du trenger ikke å krysse av frokostblandingen fra snacklisten. Det er fortsatt en god kilde til vitaminer og mineraler.
Du ønsker å velge frokostblandingen din med omhu. Lavere fiberalternativer som cornflakes og rispuster er lettere for tarmen.
Yoghurt er ofte lettere for tarmen din hvis laktose forårsaker symptomer på ulcerøs kolitt. Eller velg et meierialternativ som soya eller rismelk. Topp skålen med frokostblandinger med skivede bananer for å øke ernæringen.
7. Ost og kjeks
Denne snacksen er perfekt i sin enkelhet. Ost er høy i protein og fett og er en god kilde til kalsium.
Hard ost er lavere i laktose enn andre meieriprodukter. Det kan være lettere å fordøye enn myke oster som kremost.
Trenger du en matbit som reiser godt? Kjøp ostepinner i stedet for blokker.
8. Banannøttsmørwrap
Glatte mandel- og andre nøttesmør er rike på fyllprotein. Bare velg de kremete variantene, som er lettere å fordøye enn hele nøttebiter.
Fordel nøttesmøret på en pita eller tortilla. Topp med bananskiver for kalium og rull sammen. Du kan ta denne bærbare snacksen med deg på farten.
9. Spinat artisjokk yoghurt dip
Denne lettlagde dippen hjelper deg med å snike inn de daglige grønnsaksporsjonene. Artisjokker er en mat med lavt fiberinnhold som generelt sett er trygt for personer med ulcerøs kolitt. De er også prebiotika. Det betyr at de mater de gode bakteriene i tarmen og kan støtte kolonhelsen.
Kombiner en boks artisjokkhjerter og en pakke hakket spinat med lavfettyoghurt og revet cheddarost.
Hell blandingen i en ildfast form. Stek deretter ved 350°F (177°C) i 20 til 25 minutter. Server med gulrøtter i skiver og agurk til dipping.
10. Supplement shake
Har du ikke lyst til å tilberede en matbit? En enkel løsning er å kjøpe en ferdig ernæringsshake som Boost eller Ensure.
Disse drikkene er høye i protein, vitaminer og mineraler og kalorier. De er en enkel måte å gjøre opp for eventuelle mangler i kostholdet ditt.
Spinat, bananer, kikerter, glatt nøttesmør, meloner og brød og frokostblandinger med lite fiber er sunn mat som vanligvis er lett for tarmen hvis du har ulcerøs kolitt. Men du trenger ikke begrense deg til snacks på denne listen. Spør legen din og ernæringsfysiologen hvilken annen mat som kan passe godt for dine ernæringsmessige behov.
Lek med forskjellige kombinasjoner av matvarer for å se hvilke du liker og lett kan fordøye. Før dagbok. Legg merke til når symptomene dine vises og hva du spiste på det tidspunktet. Del den med legen din for å hjelpe med å finjustere menyen for både måltider og snacks.
Les denne artikkelen på spansk.
Discussion about this post