Når været ute blir kjølig, er det ingenting som er så trøstende som en suppegryte som bobler på kjøkkenet, ettersom den appetittvekkende duften fyller hjemmet ditt. Mens kyllingnudler og tomatsuppe er fine som standbyer, hvorfor ikke prøve noe som vil imponere gjestene og utfordre kreativiteten din på kjøkkenet?
Rypende varme supper er populære verden over. Vi har samlet noen av de flotteste suppeoppskriftene fra hele verden for å hjelpe deg med å gjøre suppekvelden til ukens kulinariske høydepunkt!
Avgolemonosuppe fra Hellas
Avgolemono er den ultimate greske komfortmaten – en kyllingsuppe tyknet med egg og ris, med saftig sitronsaft som gir den ultimate smaken. «Avgolemono» betyr bokstavelig talt «Egg-sitron». Tenk eggedråpesuppe med sitronkylling inni. Denne versjonen kommer fra Closet Cooking og er enkel å lage med kun åtte ingredienser. På mindre enn 30 minutter vil du sette deg ned til en rykende varm bolle med gresk godhet.
Få oppskriften.
Caldo de pollo fra Mexico
Den meksikanske kyllingsuppen, caldo de pollo, krever en lang liste med smakfulle ingredienser, som jalapeno, koriander og avokado. Enten du har kaldværssnus eller bare er i humør for et kick, vil denne oppskriften fra Girl and the Kitchen levere lekkert i sparsommelighet!
Få oppskriften.
Yukgaejang fra Korea
Yukgaejang er en tradisjonell koreansk suppe laget med biff og grønnsaker. Denne versjonen fra koreanske Bapsang er laget med brisket, som tykner og gir smak til buljongen. Den er krydret, så perfekt for en kald kveld.
Få oppskriften.
Molokhia fra Egypt
Molokhia er en Midtøsten-suppe som er mest populær i Egypt og Libanon. Selv om den ennå ikke har fått med seg i vest, er det absolutt ikke på grunn av mangelen på smak! Den viktigste ingrediensen, molokhia (også kjent som juteblader) finnes vanligvis ikke i supermarkeder, men du kan få det fra spesialbutikker og etniske butikker. Som de fleste molokhia-oppskrifter, er denne versjonen fra My Halal Kitchen lastet med spisskummen og nellik, for å gi den en særegen Midtøsten-smak. Server den over ris eller med sprø brød.
Få oppskriften.
Kapusta fra Polen
Lastet med svinekjøtt, kål og surkål, er kapusta en tradisjonell polsk kålsuppe. Martha på en familiefest sier at hennes polske bestemor serverte dette ofte med smurt rugbrød, men du kan også prøve dette med brun ris.
Få oppskriften.
Feijoada fra Brasil
Brasiliansk mat er kjent for å fylle på med kjøtt, og denne oppskriften på den tradisjonelle sorte bønnesuppen kjent som feijoada er ikke annerledes. Den har bacon, svinekjøtt, okseribbe og skinkehock for smak. Hvis du leter etter et solid måltid for å fylle de mest sultne magene, vil denne fra Panning the Globe definitivt treffe riktig!
Få oppskriften.
Soto Ayam fra Indonesia
Hvis du elsker kyllingsuppe, men er i humør for noe litt annerledes, er Soto Ayam et godt alternativ. Gul og krydret, denne indonesiske retten er også populær i Singapore og Malaysia – og med god grunn! Denne oppskriften krever flere aromater, som koriander, gurkemeie og ingefær.
Få oppskriften.
Caldo verde fra Portugal
Grønnkål er praktisk talt supermatens maskot, men få vurderer noen gang å legge det til suppene sine. I denne tradisjonelle portugisiske oppskriften, caldo verde, står grønnkål i sentrum. Den er smaksatt med chorizo eller annen lignende pølse, og gir et solid måltid når den serveres med brød. Sjekk ut oppskriften fra Leite’s Culinaria.
Få oppskriften.
Sharba Libya fra Libya
Libysk mat er ikke fremmed for krydder, noe denne tradisjonelle suppeoppskriften vitner om. Ved å kombinere kylling og makaroni med gurkemeie, timian, rød chili og mer, er denne oppskriften fra Big Sweet Tooth stor på smak og veldig enkel å tilberede. Det vil garantert glede alle ved bordet ditt.
Få oppskriften.
Shorba Addis fra Etiopia
Shorba Addis er en linsesuppe med karriedomat med krydder som er vanlig i etiopisk mat – som ingefær, karripulver (eller berbere, hvis du finner det) og bukkehornkløver. Kok en gryte og kjøkkenet ditt vil være fylt med appetittvekkende aromaer i timevis! Gå over til Forks Over Knives for å komme i gang.
Få oppskriften.
Ribollita fra Italia
Ribollita er en tradisjonell toskansk suppe hvis primære ingredienser er cannellinibønner, grønnkål, mangold og gammelt brød. Hjertelig og smakfull, det er det perfekte kveldsmåltidet i de kalde vintermånedene. Finn ut hvordan du lager den med denne oppskriften fra Cook with Grazia.
Få oppskriften.
Ajiaco Cubano fra Cuba
Three Guys from Miami er kjent for å dele sine autentiske oppskrifter. Denne for en cubansk gryterett i landlig stil, ajiaco criollo, er lastet med velduftende krydder og solide ingredienser, perfekt etter en lang dag med jobb.
Få oppskriften.
Wonton suppe fra Kina
Hvis du noen gang har gått inn på en kinesisk restaurant, har du hørt om wonton-suppe. Med denne hjemmelagde versjonen med lite natrium fra Damn Delicious, får du lage wontons fra bunnen av – ikke bekymre deg, det er overraskende enkelt! Å lage dette vil garantert imponere.
Få oppskriften.
Lapskaus fra Norge
Fra Norge er lapskaus en solid gryterett som garantert holder deg varm. Det krever tradisjonelle lapskausingredienser som biff, gulrøtter og poteter, og putrer sakte i over to timer, lenge nok til å mørne kjøttet til perfeksjon (og tiltrekke naboer til den nydelige lukten som kommer fra kjøkkenet ditt).
Få oppskriften.
Discussion about this post