Da jeg var yngre tenkte jeg aldri på maten jeg spiste eller stresset jeg konsekvent la kroppen min under. 20-årene mine var en spennende tid med college, reiser, venner og jobb. Når sant skal sies, følte jeg meg uovervinnelig. Det var ikke før jeg fikk flere uventede diagnoser at jeg endelig stoppet opp for å vurdere livet mitt.
Jeg ante ikke da, men lupus, vaskulitt og urticaria var i ferd med å ryste verden min. I tillegg til å lære om medisinske behandlinger, stressmestring og livsstilsendringer, begynte jeg å forske på kostholdets rolle i inflammatoriske tilstander. Med denne kunnskapen – og min livslange kjærlighet til å lage på kjøkkenet – går en god del av tiden min i dag til å utvikle og fotografere betennelsesdempende, sunne oppskrifter.
Les mer: Lupus life hacks som hjelper meg å trives »
Cue ananasbollen. Det er ingen hemmelighet at ananasboller, eller båter som noen omtaler dem, nyter sine 15 minutter med berømmelse. Ananas har lenge vært aktet i verden av anti-inflammatorisk mat. Fersk ananas inneholder
Sett i gang, ta noen ferske ananas, få på deg øyvibbene dine, og pisk opp en av disse antiinflammatoriske ananassmoothiebåtene denne sommeren!
Dragefrukt enhjørning smoothiebolle
Ananas, dragefrukt (pitaya), malte linfrø, spirulina og hamp tilbyr en kraftig anti-inflammatorisk kombinasjon som er like vakker som den er sunn. Tilsetning av mandelmelk, yoghurt og kollagenpulver bidrar til å øke proteinmengden og balansere fruktsukker.
Start til slutt: 25 minutter
Porsjoner: 1 bolle
Ingredienser
- 1 frossen banan
- 1 frossen Pitaya Plus Smoothie Pack
- 1/2 kopp ferske ananasbiter
- 1 ts. malte linfrø
- 1/4 kopp mandelmelk eller annen melkeerstatning (kokos, soya, hamp)
- 1/2 ts. kokosolje
- 1 skje kollagenpulver (jeg bruker Ytterligere mat, siden den ikke har noen smak)
- 1 liten beholder (5,3 oz.) med vaniljeyoghurt-erstatning (soya, kokos, mandel)
- 1/2 ts. spirulina pulver eller E3Lives Blue Majik-pulver
- 1/2 ts. råhonning
Valgfrie topping valg:
- friske bær
- kokosflak
- solsikke- eller hampfrø
- spiselige blomster
Veibeskrivelse
- For å lage pitaya-bollen: Ha bananen, Pitaya Plus Smoothie Pack, ananas, malte linfrø, kokosolje og melkeerstatning i en kraftig blender.
- Bland på middels høy i 15-30 sekunder til den er jevn og kremaktig. Ikke miks for lenge da det kan tynne ut konsistensen.
- Hell over i en bolle og rør inn kollagenpulveret til det løser seg opp. Sette til side.
- Bland deretter vaniljeyoghurten og spirulina eller Blue Majik-pulveret sammen i en egen bolle til du har en fyldig blå farge. Tilsett den rå honningen og rør til den er jevn.
- Ta den ferdige pitayaskålen og hell den i det tomme ananasskallet. Bruk en skje og virvl inn yoghurten litt om gangen. Vær kreativ, siden de rike blå virvlene vil gi deg «enhjørning»-effekten.
Vurder å toppe bollen med favorittpåleggsvalget nevnt ovenfor.
Grønn gigantisk ananas smoothie bolle
Avokado, spinat og linfrø er en vinnende kombinasjon i kampen mot betennelser. Pluss at trioen er en stor kilde til fiber! Vurder bringebær eller jordbær som en topping for å perfekt farge utfylle denne bollens grønne fargetone.
Start til slutt: 25 minutter
Porsjoner: 1 bolle
Ingredienser
- 1 frossen banan
- 1/4 kopp kokosmelk eller kokosvann
- 1/2 liten Hass-avokado, kuttet i biter
- 1-2 håndfuller babyspinat
- 3/4 kopp ferske ananasbiter
- 1 ts. malte linfrø
- 1 skje kollagenpulver
Valgfrie topping valg:
- bringebær
- jordbær
- kokosflak
- gresskar- eller solsikkefrø
Veibeskrivelse
- Plasser frossen banan, kokosmelk, avokado, spinat, ananas og malte linfrø i en kraftig blender.
- Bland på middels høy i 15-30 sekunder eller til den er jevn og kremaktig.
- Overfør til en bolle og rør inn kollagenpulveret ditt.
- Hell det ferdige produktet i det tomme ananasskallet og dekorer med pålegg etter eget valg.
Hvordan kutte en ananas
Bær tropisk ananas smoothie bolle
Bringebær, ananas, linfrø og mandelmelk skaper en rik fruktig smak som er full av fiber og anti-inflammatoriske egenskaper. Tilsett frø og skivede mandler som toppings for en ekstra proteinboost til denne supertropiske bollen!
Start til slutt: 25 minutter
Porsjoner: 1 bolle
Ingredienser
- 1 frossen banan
- 3/4 kopp ferske ananasbiter
- 1/2 kopp friske bringebær
- 1 ts. malte linfrø
- 1/4 kopp mandel- eller kokosmelk
- 1/2 ts. kokosolje
- 1 skje kollagenpulver
Valgfrie topping valg:
- bær
- ananas
- gresskarfrø
- kokosflak
- hampfrø
- mandelskiver
- yoghurt
Veibeskrivelse
- Ha frossen banan, ananas, bringebær, malte linfrø, melkeerstatning og kokosolje i en kraftig blender.
- Bland i 15-30 sekunder eller til den er jevn og kremaktig.
- Rør inn kollagenpulver.
- Overfør til ananasskallet og dekorer med et eller to pålegg!
Du har sannsynligvis oppdaget at det første trinnet i å lage en smoothiebolle er å hule ut ananasen for å bruke den som grunnlag. Jeg liker følgende video, som viser hvordan du kommer i gang. Som en tommelfingerregel trenger du omtrent 15 minutter på å øse ut to boller.
Jeg vil gjerne høre dine tanker om disse oppskriftene og at du deler favorittene dine med meg! Hvilke ananas smoothie-båter elsker du?
Vi velger disse varene basert på kvaliteten på produktene og viser fordeler og ulemper med hver for å hjelpe deg med å finne ut hvilken som vil fungere best for deg. Vi samarbeider med noen av selskapene som selger disse produktene, noe som betyr at Healthline kan motta en del av inntektene når du kjøper noe ved å bruke lenkene ovenfor.
All originalfotografering hentet fra Marisa Zeppieri.
Marisa Zeppieri er helse- og matjournalist, kokk, forfatter og grunnlegger av LupusChick.com og LupusChick 501c3. Hun er bosatt i New York sammen med mannen sin og reddet rotterrieren. Følg henne videre Facebook og Instagram @LupusChickOfficial.
Discussion about this post