Mandler, pistasjnøtter, popcorn … skrivebordsskuffen din er sannsynligvis allerede et arsenal av lavkarbo snacks. Med diabetes er disse sunne snacks avgjørende for å bekjempe sult og kontrollere blodsukkeret.
Men hvis du er lei av de samme gamle snacksene, kan det være på tide å blande det sammen. Som registrert kostholdsekspert og sertifisert diabetespedagog, Hjelp til snacks og måltidsplanlegging er nummer én forespørsel jeg mottar fra klienter. Nedenfor er åtte gode ideer for å øke snackspillet ditt med fersk mat som er tilfredsstillende og deilig.
Din guide til diabetesvennlig snacking på jobben
Husk at planlegging fremover er spesielt nyttig for arbeidsplassen. Det er så lett å bli oppslukt av møter, prosjekter og tidsfrister at vi plutselig kan gå fra litt sulten til skrubbsulten. Å ha diabetesvennlige snacks for hånden vil gi deg et sunt alternativ når kollegaen din bringer inn de fryktede morgensmultringene, ettermiddagsbakverkene eller den alltid tilstedeværende godteskålen.
Når det gjelder valg av snacks, tenk på når, hvordan og hva du skal spise.
Spis sunt, snack godt
Ideelt sett vil du være sulten på snacks omtrent to til tre timer etter hovedmåltidene dine. Hvis du er sulten mindre enn to timer etter et måltid, kan det være lurt å vurdere om du spiser balanserte måltider. Mat med mye karbohydrater og lite protein, fiber og fett har en tendens til å fordøyes raskere, øke blodsukkernivået og etterlate oss å ønske mer for tidlig.
Øv på oppmerksom snacking
Å være oppmerksom på hva du spiser, virkelig tenke på hva og hvorfor du spiser, gjør en forskjell. Det nummer én stedet mine klienter sier de hopper over oppmerksomme spisepraksis er på kontoret. Og fordi over 40 prosent av amerikanske voksne innrømmer å spise stress, er det sannsynlig at du gjør det på kontoret når timeplanen din blir gal.
Spiser
Hva du skal se etter i en kontorklar matbit
Den perfekte diabetesvennlige kontorsnacksen bør:
- være
kan spises kald uten å bli kokt eller oppvarmet - inneholde
mellom 10 og 20 gram totale karbohydrater - være
en god kilde til fiber og protein, som er nøkkelkomponenter for en
balansert, blodsukkerstabiliserende mellommåltid (se å inkludere minimum 2-3
gram fiber og 6-7 gram protein) - lukt
god eller ikke lukter i det hele tatt, så hold tunfisken og hardkokte egg (vi vil ha
kollegene dine skal være glade for at du også spiser sunt!) - krever
minimalt med forberedelser og innsats (prøv å ta med nok snacks på mandag til å vare
gjennom uken) - være
tilgjengelig som en rask grab-and-go på kafeer eller nærbutikker, i tilfelle
du har glemt å pakke den eller trenger en reservematbit
Topp diabetesvennlige snacks å pakke til jobben
Her er en liste over mine topp åtte kontorklare, diabetesvennlige snacks. De er velsmakende, lavkarbo og klare på sekunder.
1. 1/2 kopp avskallet edamame
Med hele 11 gram protein og 4 gram fiber
2. 1 kopp sukkererter + 1/4 kopp hummus
Crunchy sugar snap erter er perfekte når du får lyst til å spise. Denne kombinasjonen er kolesterolfri og inneholder over 80 prosent av dine daglige behov av den naturlig forekommende antioksidanten vitamin C.
3. 6 gram vanlig (usøtet) gresk yoghurt + 1/2 kopp bringebær + 1 ss skivede mandler drysset med 1-2 ts kanel
Bringebær er en av fruktene med høyest fiber, noe som gjør dem lavere på den glykemiske indeksen, noe som kan bidra til å holde blodsukkeret ditt under kontroll, spesielt når de blandes med vanlig gresk yoghurt med høyt proteininnhold og sunne, fettfylte, fiberrike mandler. Gjør dette snackkontoret vennlig ved å ta med bulkingrediensene på mandag, så det er klart hele uken.
4. 1 kopp cottage cheese + 1/2 kopp hakket ananas
Denne høyproteinkombinasjonen får naturlig sødme fra ananas. Ananas inneholder enzymet bromelain, som kan redusere betennelse, slappe av muskler og potensielt redusere artrosebetennelse.
5. 1 streng ost + 1 kopp cherrytomater dryppet med 1 ss balsamicoeddik + 3-4 hakkede basilikumblader
Du trenger ikke vente til middag for en deilig caprese-salat! Tomater inneholder viktige næringsstoffer som vitamin C, jern og vitamin E. De regnes til og med som en supermat av American Diabetes Association, så nyt gjerne skyldfri og ofte.
6. 1 skive grovbrød + 1/4 avokado
Ikke bare er avokadotoast trendy, men det er også sunt. Ta en skive spiret grovbrød og fordel en fjerdedel av avokadoen på toppen. Avslutt med dine favoritt saltfrie pålegg som røde pepper chiliflak, nykvernet pepper eller hvitløkspulver. Denne kombinasjonen vil holde deg mett i timevis med de fiberrike komplekse karbohydratene og sunt fett. For de som unngår brød, er 1/2 kopp hermetiske kikerter med lavt natriuminnhold blandet med terninger av avokado, sitronsaft og en skvett varm saus en tilfredsstillende glutenfri høyfibersnack.
7. 2 ss pekannøtter + 1/2 søtpotet
Dryss 2 ss pekannøtter på halvparten av en bakt søtpotet sammen med litt kanel. Denne sørlandsk-inspirerte kombinasjonen vil tilfredsstille søtsuget din. Pekannøttene er en god kilde til magnesium, som ofte er lite hos personer med type 2 diabetes.
8. 1 kopp grønn te + 1 unse mandler + 1 lite eple
Grønn te både øker stoffskiftet og hydrerer deg, noe som bidrar til å fortynne blodet og senke blodsukkernivået. Mandler og epler gir den perfekte balansen mellom karbohydrater, proteiner og sunt fett.
For flere lavkarbo måltider og snacksideer, sjekk ut denne gratis 7-dagers diabetesmåltidsplanen.
Matfiks: Mat som er bra for diabetes
Lori Zanini, RD, CD, er en nasjonalt anerkjent, prisvinnende mat- og ernæringsekspert. Som en registrert kostholdsekspert og sertifisert diabetespedagog hjelper hun andre med å lære å bruke mat for å styre blodsukkeret og forbedre livene deres! Hun er forfatteren av Eat What You Love Diabetes Cookbook og er jevnlig omtalt i media, inkludert LA Times, CNN, DoctorOz.com, SHAPE, SELF, Forbes og andre.
For flere deilige, diabetesvennlige oppskrifter, besøk nettsiden hennes på www.LoriZanini.com eller følg henne på Facebook.com/LoriZaniniNutrition.
Discussion about this post