Hvilke matvarer kan utløse en psoriasisoppblussing?

Mat du bør unngå hvis du har psoriasis

Med psoriasis er det viktig å unngå matvarer som kan utløse betennelse. Betennelse og immunsystemets respons kan føre til oppblussing.

Rødt kjøtt og meieriprodukter

Rødt kjøtt, meieriprodukter og egg inneholder en flerumettet fettsyre kalt arakidonsyre. Forbi undersøkelser har vist at biprodukter av arakidonsyre kan spille en rolle i å skape psoriasislesjoner.

Mat å unngå inkluderer:

• rødt kjøtt, spesielt biff
• pølse, bacon og annet bearbeidet rødt kjøtt
• egg og eggeretter

Gluten

Cøliaki er en helsetilstand preget av en autoimmun respons på proteinet gluten. Det er funnet at personer med psoriasis har økte markører for glutenfølsomhet. Hvis du har psoriasis og glutenfølsomhet, er det viktig å kutte ut glutenholdig mat.

Mat å unngå inkluderer:

• hvete og hvetederivater
• rug, bygg og malt
• pasta, nudler og bakevarer som inneholder hvete, rug, bygg og malt
• visse bearbeidede matvarer
• visse sauser og krydder
• øl og maltdrikker

Bearbeidet mat

Å spise for mye bearbeidet, kaloririk mat kan føre til fedme, metabolsk syndrom og en rekke kroniske helsetilstander. Visse tilstander som disse forårsaker kronisk betennelse i kroppen, som kan være koblet til psoriasis-oppblussing.

Mat å unngå inkluderer:

• bearbeidet kjøtt
• ferdigpakkede matvarer
• hermetisert frukt og grønnsaker
• bearbeidet mat med høyt sukker, salt og fett

Nattskygger

En av de hyppigst rapporterte triggerne for psoriasis-oppblussing er forbruket av nattskygge. Nattskyggeplanter inneholder solanin, som har vært kjent for å påvirke fordøyelsen og kan være en årsak til betennelse.

Mat å unngå inkluderer:

• tomater
• poteter
• auberginer
• paprika

Alkohol

Autoimmune oppblussing er knyttet til helsen til immunsystemet. Alkohol antas å være en psoriasisutløser på grunn av dens forstyrrende effekter på immunsystemets ulike veier. Hvis du har psoriasis, kan det være best å drikke alkohol veldig sparsomt.

Mat å spise hvis du har psoriasis

Med psoriasis kan en diett med høyt innhold av anti-inflammatorisk mat bidra til å redusere alvorlighetsgraden av en oppblussing.

Frukt og grønnsaker

Nesten alle anti-inflammatoriske dietter inkluderer frukt og grønnsaker. Frukt og grønnsaker er høye i antioksidanter, som er forbindelser som reduserer oksidativt stress og betennelse. En diett med mye frukt og grønnsaker anbefales for betennelsestilstander som psoriasis.

Mat å spise inkluderer:

• brokkoli, blomkål og rosenkål
• bladgrønnsaker, som grønnkål, spinat og ruccola
• bær, inkludert blåbær, jordbær og bringebær
• kirsebær, druer og andre mørke frukter

Fet fisk

En diett med mye fet fisk kan gi kroppen anti-inflammatoriske omega-3 fettsyrer. Inntaket av omega-3 har vært knyttet til en reduksjon av inflammatoriske stoffer og generell betennelse.

Fisk å spise inkluderer:

• laks, fersk og hermetisert
• sardiner
• ørret
• torsk

Det skal bemerkes at det fortsatt er mer forskning som må gjøres på koblingen mellom omega-3 og psoriasis.

Hjertesunne oljer

Som fet fisk inneholder visse oljer også betennelsesdempende fettsyrer. Det er viktig å fokusere på oljer som har et høyere forhold mellom omega-3 og omega-6 fettsyrer.

Oljer å spise inkluderer:

• oliven olje
• kokosolje
• linfrøolje
• Saflor olje

Kosttilskudd

A 2013 gjennomgang av forskningslitteratur viste at kosttilskudd kan bidra til å redusere betennelse ved psoriasis. Fiskeolje, vitamin D, vitamin B-12 og selen har alle blitt undersøkt for psoriasis.

Fordeler med tilskudd med disse næringsstoffene kan inkludere en reduksjon i frekvensen og alvorlighetsgraden av oppblussinger.

Dietter å vurdere

Ikke alle dietter er bra for psoriasis. Her er noen alternativer du kanskje vil vurdere når du velger den beste dietten for din tilstand.

Dr. Pagano diett

Dr. John OA Pagano var godt kjent innen helse- og velværemiljøet for sin tilnærming til å helbrede psoriasis gjennom kosthold. I sin bok, Healing Psoriasis: The Natural Alternative, beskriver han hvordan et sunt kosthold og livsstil kan forbedre psoriasis naturlig.

Dr. Paganos kostholdstilnærming inkluderer:

• inntak av store mengder frukt og grønnsaker
• begrense korn, kjøtt, sjømat, meieriprodukter og egg
• helt unngå rødt kjøtt, nattskygger, sitrusfrukter, bearbeidet mat og mer

EN 2017-undersøkelse av mer enn 1200 personer med psoriasis indikerte at Dr. Pagano-dietten er en av de mest vellykkede diettene for å forbedre psoriasisresultatene.

Glutenfri

Hos personer som har både psoriasis- og glutenfølsomhet, a glutenfri diett kan gi en viss forbedring. En liten 2018 studere funnet ut at selv personer med mild glutenfølsomhet kan ha nytte av å følge en glutenfri diett.

Av de 13 deltakerne som ble satt på en glutenfri diett, observerte alle en forbedring i psoriasislesjonene. Den største fordelen ble observert for de deltakerne med den sterkeste sensitiviteten.

Vegansk

Et vegansk kosthold kan også være til nytte for personer med psoriasis. Denne dietten er naturlig lav i inflammatoriske matvarer som rødt kjøtt og meieriprodukter. Den er høy i anti-inflammatorisk mat som frukt, grønnsaker og sunne oljer.

I likhet med Dr. Pagano-dietten viste også det veganske kostholdet gunstig resultater i studiedeltakere med psoriasis.

Snakk med legen din om å følge et vegansk kosthold, da du må være forsiktig med å få i deg alle næringsstoffene du trenger.

Middelhavet

Middelhavsdietten er kjent for sine mange helsefordeler, inkludert redusert risiko for visse kroniske sykdommer. Denne dietten fokuserer på mat som er høy i antioksidanter og sunt fett. Det begrenser matvarer som ofte anses å være pro-inflammatoriske.

I en 2015 studere, fant forskere at personer med psoriasis har mindre sannsynlighet for å spise et middelhavskosthold enn deres sunne kolleger. De fant også at de som fulgte elementer av middelhavsdietten hadde lavere sykdomsgrad.

Paleo

Paleo-dietten legger vekt på å spise hel mat og unngå bearbeidet mat. Siden mange hele matvarer inneholder anti-inflammatoriske forbindelser, kan denne dietten vise seg å være gunstig for personer med psoriasis.

I motsetning til Dr. Paganos diett, innebærer det å spise mye kjøtt og fisk. Imidlertid 2017 undersøkelser antyder at paleo-dietten er den tredje mest effektive dietten hos personer med psoriasis.

Autoimmun protokoll diett

Den autoimmune protokolldietten (AIP) fokuserer på å eliminere matvarer som kan forårsake betennelse. Denne dietten er utrolig restriktiv og inkluderer først og fremst grønnsaker og kjøtt, med enkelte oljer og urter blandet inn.

Det er kanskje ikke egnet for personer med psoriasis, siden for mye kjøtt anses som en utløser for oppblussing. I tillegg er det ikke ment å være en langsiktig diettintervensjon.

Keto

Denne populære lavkarbodietten har mange utpekte helsefordeler, som vekttap og forbedrede næringsmarkører. Det er sant at å redusere karbohydrater kan bidra til å redusere inntak av bearbeidet mat.

Men å redusere karbohydrater betyr også å redusere mange anti-inflammatoriske frukter og grønnsaker. Det nødvendiggjør også økt protein fra kjøtt. Fordi visse ketomatvarer kan være triggere hos personer med psoriasis, kan det hende at denne dietten ikke anbefales.

Mange autoimmune tilstander som psoriasis kan dra nytte av kostholdsendringer. Hvis du har psoriasis, kan du finne det fordelaktig å inkludere rikelig med anti-inflammatorisk mat, som frukt, grønnsaker og sunne oljer.

Det kan også være lurt å unngå pro-inflammatorisk mat, som kjøtt, meieriprodukter og bearbeidet mat. Disse kostholdsendringene kan bidra til å redusere frekvensen og alvorlighetsgraden av oppblussingene dine.

Det er alltid best å kontakte en lege eller registrert ernæringsfysiolog for mer informasjon om hvordan kostholdet ditt kan bidra til å kontrollere tilstanden din.

Les denne artikkelen på spansk.