Alt du bør vite om Listeria-infeksjon (listeriose)

Oversikt

Listeriainfeksjon, også kjent som listeriose, er forårsaket av bakteriene Listeria monocytogenes. Disse bakteriene er oftest funnet i matvarer som inkluderer:

  • upasteuriserte meieriprodukter
  • visse delikatesser
  • meloner
  • rå grønnsaker

Listeriose er ikke alvorlig hos de fleste. Noen mennesker kan aldri oppleve symptomer på infeksjonen, og komplikasjoner er sjeldne. For noen mennesker kan imidlertid denne infeksjonen være livstruende.

Behandlingen avhenger av hvor alvorlig infeksjonen er og din generelle helse. Riktig mattrygghet kan bidra til å forhindre og redusere risikoen for å utvikle listeriose.

Symptomer

De vanligste symptomene på listeriose inkluderer:

  • feber
  • kvalme
  • diaré
  • muskelsmerter

For mange mennesker kan symptomene være så milde at infeksjonen forblir uoppdaget.

Symptomer kan begynne innen en til tre dager etter å ha spist forurenset mat. Det mildeste symptomet er en influensalignende sykdom med diaré og feber. Noen mennesker opplever ikke de første symptomene før dager eller uker etter eksponering.

Symptomene vil vare til infeksjonen er borte. For noen personer med diagnosen listeria anbefales ofte behandling med antibiotika. Det kan være en høy risiko for komplikasjoner, spesielt innenfor nervesystemet, hjertet og blodstrømmen. Denne infeksjonen er spesielt risikabel i gravide kvinner, personer i alderen 65 år og eldre, og personer med svekket immunforsvar.

I noen tilfeller kan listeriose spre seg utenfor tarmene. Denne mer avanserte infeksjonen, kjent som invasiv listeriose, forårsaker mer alvorlige symptomer. Disse inkluderer:

  • hodepine
  • forvirring
  • stiv nakke
  • endringer i årvåkenhet
  • tap av balanse eller problemer med å gå
  • kramper eller anfall

Komplikasjoner inkluderer bakteriell meningitt, en infeksjon i hjerteklaffene (endokarditt) og sepsis.

Du vil trenge et opphold på sykehuset for å behandle en mer alvorlig infeksjon, da den kan være livstruende.

Hvis du er gravid, kan det hende du ikke opplever mange symptomer, eller symptomene kan være så milde at du ikke skjønner at du har infeksjonen. Listeriose hos gravide kan føre til spontanabort eller dødfødsel. I tilfeller der babyen overlever, kan de utvikle en alvorlig infeksjon i hjernen eller blodet som krever ytterligere sykehusinnleggelse og behandling med antibiotika rett etter fødselen.

Årsaker

Listeriose utvikler seg etter at du kommer i kontakt med bakterien Listeria monocytogenes. Oftest får en person listeria etter å ha spist forurenset mat. En nyfødt kan også få det fra sin mor.

Listeria bakterier lever i jord, vann og dyreavføring. De kan også leve av mat, matproduksjonsutstyr og i kjølematlagre. Listeriose spres vanligvis av:

  • bearbeidet kjøtt, inkludert delikatessekjøtt, pølser, kjøttpålegg og nedkjølt røkt sjømat
  • upasteuriserte meieriprodukter, inkludert myke oster og melk
  • noen bearbeidede meieriprodukter, inkludert iskrem
  • rå grønnsaker og frukt

Listeria bakterier blir ikke drept i de kalde miljøene i kjøleskap og frysere. De vokser ikke like raskt i kalde omgivelser, men de kan overleve minusgrader. Disse bakteriene er mer sannsynlig å bli ødelagt av varme. Oppvarming av bearbeidet mat, som pølser, til 165 °F (73,8 °C) vil drepe bakteriene.

Risikofaktorer

Friske mennesker vil sjelden bli syke pga Listeria. Personer med nedsatt immunforsvar kan oppleve mer alvorlige symptomer. Du er mer sannsynlig å utvikle en avansert infeksjon eller komplikasjoner fra listeriose hvis du:

  • er gravide
  • er over 65
  • tar immundempende midler, for eksempel prednison eller andre medisiner foreskrevet for å behandle autoimmune sykdommer som revmatoid artritt
  • er på medisiner for å forhindre avvisning av organtransplantasjoner
  • har HIV eller AIDS
  • har diabetes
  • har kreft eller gjennomgår cellegiftbehandlinger
  • har nyresykdom eller er i dialyse
  • har alkoholisme eller leversykdom

Oppsøke lege

Hvis du spiste en mat som har blitt tilbakekalt, ikke anta at du bør se legen din. Overvåk deg i stedet og vær nøye med symptomer på en infeksjon, som feber over 38 °C eller influensalignende symptomer.

Hvis du begynner å føle deg syk eller opplever symptomer på listeriose, avtal en avtale med legen din. Hvis du har et svekket immunforsvar, er det viktig at du tar kontakt med legen din. La dem få vite at du tror du spiste mat som var infisert med listeria. Hvis mulig, oppgi detaljer om matens tilbakekalling og forklar alle symptomene dine.

Legen din vil sannsynligvis bruke en blodprøve for å diagnostisere listeriose. Spinalvæsketester brukes også noen ganger. Rask behandling med et antibiotika kan redusere symptomene på infeksjonen og forhindre komplikasjoner.

Behandling

Behandling for listeriose avhenger av hvor alvorlige symptomene dine er og din generelle helse.

Hvis symptomene dine er milde og du ellers er i god helse, kan det hende at behandling ikke er nødvendig. I stedet kan legen din instruere deg om å være hjemme og ta vare på deg selv med tett oppfølging. Hjemmebehandling for listeriose ligner behandling for enhver matbåren sykdom.

Hjem rettsmidler

For å behandle en mild infeksjon hjemme:

  • Hold deg hydrert. Drikk vann og klare væsker hvis du opplever oppkast eller diaré.
  • Bytt mellom paracetamol (Tylenol) og ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler (NSAIDs) for å redusere feber eller muskelsmerter.
  • Prøv BRAT-dietten. Mens tarmene går tilbake til det normale, kan det hjelpe å spise mat som er lett å behandle. Disse inkluderer bananer, ris, eplemos og toast. Unngå krydret mat, meieriprodukter, alkohol eller fet mat som kjøtt.

Medisinske behandlinger

Hvis symptomene dine er alvorlige, du føler deg verre, eller du viser symptomer på en avansert infeksjon, vil legen din vanligvis foreskrive antibiotika. Du må sannsynligvis bli på sykehuset og bli behandlet med IV-medisiner. Antibiotika gjennom en IV kan bidra til å eliminere infeksjonen, og sykehuspersonalet kan se etter komplikasjoner.

Behandling i svangerskapet

Hvis du er gravid og har listeriose, vil legen din begynne behandlingen med et antibiotika. De vil også overvåke babyen din for tegn på nød. Nyfødte babyer med en infeksjon vil få antibiotika så snart de er født.

Outlook | Outlook

Gjenoppretting etter en mild infeksjon kan være rask. Du skal føle deg tilbake til normal innen tre til fem dager.

Hvis du har en mer avansert infeksjon, avhenger utvinningen av infeksjonens alvorlighetsgrad. Hvis infeksjonen din blir invasiv, kan utvinningen ta opptil seks uker. Du må kanskje også bli på sykehuset under deler av restitusjonen din, slik at du kan få IV-antibiotika og væsker.

Et spedbarn født med infeksjonen kan være på antibiotika i flere uker mens kroppen bekjemper infeksjonen. Dette vil sannsynligvis kreve at den nyfødte forblir innlagt på sykehus.

Forebygging

Matsikkerhetstiltak er den beste måten å forhindre listeria på:

  • Rengjør hender, benker og apparater. Reduser muligheten for krysskontaminering ved å vaske hendene før og etter matlaging, rengjøring av råvarer eller lossing av dagligvarer.
  • Skrubb produserer grundig. Under rennende vann, skrubb all frukt og grønnsaker med en råvarebørste. Gjør dette selv om du planlegger å skrelle frukten eller grønnsaken.
  • Kok maten godt. Drep bakterier ved å koke kjøtt fullstendig. Bruk et kjøtttermometer for å sikre at du har nådd anbefalt temperatur.
  • Unngå mulige smittekilder hvis du er gravid. I løpet av tiden du venter, hopp over matvarer som kan være infisert, som upasteuriserte oster, delikatesser og bearbeidet kjøtt, eller røkt fisk.
  • Rengjør kjøleskapet ditt regelmessig. Vask hyller, skuffer og håndtak med varmt vann og såpe regelmessig for å drepe bakterier.
  • Hold temperaturene kalde nok. Listeria-bakterier dør ikke i kalde temperaturer, men et riktig avkjølt kjøleskap kan bremse bakterieveksten. Invester i et apparattermometer og oppretthold en kjøleskapstemperatur på eller under 40°F (4,4°C). Fryseren bør være ved eller under 0°F (-17,8°C).

Vite mer

Discussion about this post

Recommended

Don't Miss