Bruk DIY Bitters for å balansere leveren din

En til to dråper om dagen for leverbeskyttelse – og det er alkoholfritt!

Hvis du ikke visste det, er leverens hovedoppgave å fjerne giftstoffer fra kroppen og regulere stoffskiftet våre. Det er et av våre viktigste organer, og et vi noen ganger forsømmer litt (spesielt i helgene).

Bitter har blitt brukt i århundrer for å støtte leverfunksjonen. Et bittermiddel som er spesielt godt til dette er artisjokkblad.

Artisjokkblad har vist seg å ha medisinske egenskaper, spesielt på leverhelse og funksjon.

En studie i 2015 på dyr viste at artisjokkrot demonstrerte evnen til både å beskytte leveren og hjelpe leverceller med å regenerere.

Artisjokker inneholder også flavonoidet silymarin, som fungerer som en kraftig leverbeskyttende.

Silymarin har blitt vist å potensielt behandle alkoholfri fettleversykdom og forebygge leverkreft. To andre ingredienser i denne tonic, løvetannrot og sikorirot, oppmuntrer også leverhelsen.

Oppskrift på leverbalanserende bitter

Ingredienser

• 1 oz. tørket artisjokkrot og blad
• 1 ss. tørket løvetannrot
• 1 ss. tørket sikorirot
• 1 ts. tørket grapefruktskall
• 1 ts. fennikelfrø
• 1 ts. kardemommefrø
• 1/2 ts. tørket ingefær
• 10 oz. alkoholfritt sprit (anbefalt: SEEDLIP’s Spice 94)

Veibeskrivelse

1. Kombiner de første 7 ingrediensene i en murkrukke og hell alkoholfri sprit på toppen.
2. Lukk tett og oppbevar bitterene på et kjølig, mørkt sted.
3. La bitterene trekke til ønsket styrke er nådd, ca 2-4 uker. Rist glassene regelmessig (omtrent en gang om dagen).
4. Når du er klar, sil bitterbiten gjennom en muselin osteduk eller kaffefilter. Oppbevar den silte bitteren i en lufttett beholder ved romtemperatur.

Å bruke: Ta denne bitteren fra en tinktur som er droppet på eller under tungen din, eller bland med sprudlende vann.

Kjøp alkoholfritt brennevin her.

Tiffany La Forge er en profesjonell kokk, oppskriftsutvikler og matskribent som driver bloggen Pastinakk og bakverk. Bloggen hennes fokuserer på ekte mat for et balansert liv, sesongbaserte oppskrifter og tilgjengelige helseråd. Når hun ikke er på kjøkkenet, liker Tiffany yoga, fotturer, reise, økologisk hagearbeid og henge med corgien sin, Cocoa. Besøk henne på bloggen hennes eller på Instagram.