Gjør måltidene problemfrie med disse sunne matvarene for småbarn

Sunne frokostmåltider

1. French toast fruktspyd

Mat er alltid morsommere når den serveres på pinne! Neste gang du pisker opp arme riddere til helgebrunsj, lag ekstra til denne håndholdte frokosten senere i uken.

Ta et barnevennlig spyd, for eksempel et sugerør, og tre med oppskåret fransk toast og fruktbiter. Hvis tiden tillater det, la din pjokk gjøre DIY. Litt uavhengighet går langt for å hjelpe små å spise godt.

2. Banan «sushi»

Nei, vi snakker ikke om rå fisk til frokost. I stedet gjenskaper du utseendet til sushi ved å smøre bananskiver i nøttesmør, rulle dem i knust frokostblanding, og deretter legge bitene sammen i en «rull». Du kan til og med la barnet prøve seg på å spise frokost med spisepinner.

3. Frukt- og yoghurtparfait

Ikke bare er denne pen å se på, men den er også sunn! Ferske eller frosne bær er en enkel base for en lagdelt parfait som også kan inneholde yoghurt, frokostblanding eller granola.

Gi det store barnet ditt si noe om hvordan de vil ha lagene deres: Yoghurt først? To lag med jordbær? Et skvett honning på toppen? Du har det, gutt!

4. PB&J vafler

Hvis PB&J fungerer til lunsj, hvorfor ikke prøve det til frokost? Helse-ifiser denne klassiske kombinasjonen ved å velge en gelé med lavt sukkerinnhold – eller lag din egen fruktkompott uten sukker av frosne bær – og server på fullkorns- eller brødristervafler med flere korn.

Det plantebaserte proteinet i peanøttsmør (4 gram per spiseskje) vil hjelpe pjokk med drivstoff til pjokk til lur.

5. Toad in the hole toast

Enda en god kilde til protein? De 6 gram i et stort egg – som ligger inni toast i «padde i hullet.» (Gjør gjerne det meste ut av dette dumme navnet med pjokk.)

Bruk en formet kakeform, som et hjerte eller en stjerne, til å skjære et hull i et stykke brød, og stek deretter i en stekepanne med et egg sprukket i hullet. For ekstra fiber og næringsstoffer, bruk grovt brød og server med en side av frukt.

6. Eggemuffins

Muffinsformen din er ikke bare for muffins. Det er også det perfekte kjøretøyet for småbarnsvennlige mini frittatas!

For 10 eggemuffins, visp sammen 8 egg, 1/2 kopp melk og ditt valg av oppkuttede grønnsaker som brokkoli, paprika eller tomater. Hell i muffinsbrønner og stek ved 191°C (375°F) i 15 til 20 minutter.

Sunne lunsjmåltider

7. Veggie pizza

Å blande sunn mat til kjente, godt likte retter er et taktisk grep for alle småbarnsforeldre – og hvilket barn liker ikke pizza? Start med en engelsk muffins eller mini naan og legg til marinara, strimlede grønnsaker og mozzarella. Stek ved 400°F (204°C) grader i ca 10 minutter.

8. Kikertsalatwraps

Mens en wrap med moste kikerter, majo og fersk dill kanskje ikke er på tradisjonelle barnemenyer, minner teksturen om tunfisk, uten den sterke smaken. Barnet ditt kan bare ulve ned denne lunsjen rik på fiber, protein, folat og jern.

9. DIY «lunsjbar»

Ferdigpakkede barnelunsjer er absolutt praktiske, men de er ofte lastet med natrium og tilsetningsstoffer. La småbarnet ditt nyte friheten til å lage sin egen (sunnere) miks-og-match-lunsj ved å tilby et utvalg av:

• kjeks
• hummus
• delikatesseskiver
• oster
• druer
• gulrotpinner

Har du en plate med innebygde skillevegger? Enda bedre.

10. Refried bean quesadillas

Hvis du har beklaget at barnet ditt bare liker brød og ost på repetisjon i ulike former, føler vi deg. Og mens en refried bønne-og-ost-quesadilla er teknisk sett en annen gjentakelse av brød- og ost-temaet – som øker godkjenningsfaktoren for småbarn – den inneholder også mye fiber og protein.

11. Tomatsuppe med toastdipper

Som supper går, er tomat en av de raskeste å piske opp fra bunnen av og fylle med ekstra grønnsaker. Men for tidens skyld kan du alltid velge en tilberedt type med lavere natrium.

Uansett vil barnet ditt få massevis av lykopen, den kraftige antioksidanten i tomater. Kombiner med helhvete toast skiver i «dippers» for din lilles dyppe nytelse.

12. Veggie-mac og ost

Mange oppskrifter får du til å gå gjennom tøffingen med å skjule butternut squash eller andre grønnsaker i mac og ost, men lyse farger fra gulrøtter eller erter kan faktisk skape visuell appell for barn.

Ta en pose frosne grønnsaker og rør dem til en ferdig mac and cheese mens du fortsatt står på komfyren.

Sunne middagsmåltider

13. Tacobar

Alle liker å sette sammen sin egen perfekte middag fra en rekke alternativer – spesielt små barn (og spesielt når det kommer til taco).

Taco Tuesday kan være en familieaffære når du lar småbarn bygge sitt eget meksikanske måltid. Bare sørg for å gi sunne pålegg som tomater i terninger, revet salat, bønner og avokado.

14. Veggiestekt ris

Hvis du har kokt ris for hånden, er du på god vei til en enkel småbarnsvennlig middag. Stekt ris kan tilpasses uendelig for å legge til grønnsaker og protein til barnets kosthold.

I en stekepanne eller wok koker du tilberedt ris med frosne blandede grønnsaker (eller grønnsaker etter eget valg). Knekk inn et egg eller to og rør, og kle så lett med soyasaus og sesamolje.

15. Pølse-, eple- og zucchinispyd

Husker du hva vi sa om mat på pinne? Denne morsomme serveringsmetoden tåler å gjentas ved middagstid. Tre skiver av kielbasa, eple og zucchini på bambusspyd (med flat topp for sikkerhets skyld), pensle med honningsennepsdressing og stek til de er lett brune.

16. Sunnere kyllingfingre

Hvis du måtte rangere definitive småbarnsmat, er vi ganske sikre på at kyllingnuggets ville toppet listen.

Behag både voksne og barn med en mer sofistikert variant av frysefavoritten: Driv kyllingstrimler i gresk yoghurt, og legg deretter hele hvetebrødsmuler. Stek ved 400°F (204°C) i 7 til 10 minutter, snu strimlene og gi dem ytterligere 7 til 10 i ovnen.

17. Peanøttsmørnudler

Utvid barnets pastahorisont utover mac og ost med denne asiatisk-inspirerte nudelretten.

Til kokt spaghetti, tilsett en blanding av 3 deler peanøttsmør, 3 deler soyasaus, 1 del sesamolje og 1 del risvineddik. Ha i revne gulrøtter og bønnespirer for farge og kokt tofu eller kylling for protein.

18. Bakt potetbar

Poteter får noen ganger en dårlig rap, men de er faktisk en flott kilde av kalium, fiber og magnesium. Stek noen og la dem avkjøles (småbarns munn er følsom!) før du lar ungen din toppe deres med kokt brokkoli, cheddar og avokado.

Relatert: 11 oppskrifter som får deg til å elske brokkoli

19. Barnevennlige poke bowls

Småbarn kan også hoppe på denne populære foodie-trenden! Lag en enkel pokebolle hjemme med kokt ris, hermetisk tunfisk og terninger av agurk og avokado. Hvis barnet ditt er klar for det, la det bli eventyrlystne ved å prøve en klatt Sriracha på toppen.

20. Kalkun stekepanne hasj

Små biter for små fingre? Kryss av. Proteiner, grønnsaker og sunt fett? Sjekk, sjekk og sjekk.

For å lage denne enkle middagen, varm olivenolje i en stor stekepanne, tilsett deretter hvitløk og løk i terninger, etterfulgt av malt kalkun. Når den er kokt, sett kalkunblandingen til side og bruk den samme pannen til å lage grønnsaker du ønsker, for eksempel paprika eller zucchini. Krydre etter eget ønske og server (avkjølt) til den sultne ungen din.

Tips for måltid med pjokk

• Bland, ikke gjem deg. Å skjule frukt og grønnsaker i andre matvarer lærer ikke barna å nyte disse sunne varene, og kan føre til en følelse av mistillit når den lille oppdager strategien din.
• Tilby valg. Dypsauser, pålegg og annet tilleggsutstyr har alle et utvalg – en viktig faktor for suksess ved småbarns måltider.
• Tenke utenfor boksen. Hvem sier at du ikke kan spise frokost til middag (eller middag til frokost)? Småbarnet ditt har ikke forutinntatte «regler» rundt mat – så noen ganger er det smart å la dine gå litt også.
• Prøv forskjellige tilberedninger av samme mat. Hvis barnet ditt ikke liker mat tilberedt på en bestemt måte, trenger du ikke å avskrive det for alltid! Bare prøv en annen oppskrift eller tilberedningsmetode.
• Lek med presentasjon. I denne alderen er moro navnet på spillet. Så nyt denne snodige tiden i barnets liv. Server middag på pinne, lag et smilefjes av blåbær på en vaffel, eller skriv navnet deres på tallerkenen med erter.

Relatert: 28 sunne snacks barnet ditt vil elske

Det er ingen grunn til at disse sunne måltidene ikke kan mate deg (og hele familien) så vel som din pjokk. Bonusen: Du kan være et godt eksempel for barnet ditt ved å spise godt ved siden av dem.

Og hvis den lille gutten eller jenta di vender opp nesen for en rett, fortsett å prøve! Ved å utsette dem for et bredt utvalg av matvarer, jobber du for å utvide ganen deres for en levetid med sunn mat.