Kan et plantebasert kosthold hjelpe eksem?

Hvordan kan kosthold forholde seg til eksem?

Tanken om at kosthold kan påvirke eksemsymptomer er ikke ny. Eksem oppstår ofte sammen med andre allergiske sykdommer, som noen ganger kan utløses av mat.

En estimert 20 til 80 prosent av personer med eksem har en form for matallergi. De vanligste matutløsere for eksem inkluderer:

• melk og meieriprodukter
• peanøtter
• egg
• soya
• hvete
• sjømat og skalldyr

Matallergi kan gjøre eksemsymptomer verre for noen mennesker, men ikke alle. Matallergier antas å spille en større rolle i eksemsymptomer hos spedbarn og små barn, spesielt de med mer alvorlige tilfeller enn hos eldre barn eller voksne.

Men selv om du tror mat utløser en allergisk reaksjon i kroppen din, er det ikke alltid lett å finne ut hvilken ingrediens som forårsaker det. Under tilsyn av en lege kan en eliminasjonsdiett hjelpe deg med å identifisere matintoleranser og allergier ved å fjerne mange mulige matvarer, og sakte legge dem tilbake i kostholdet ditt for å se hvordan de påvirker symptomene.

Imidlertid anbefaler eksperter generelt mot eliminasjonsdietter som forbyr å spise spesifikk mat for å lindre eksem. Slike dietter er ofte svært restriktive og forbedrer vanligvis ikke eksemsymptomer. De kan også forårsake ernæringsmessige mangler hvis de ikke behandles riktig.

Teorien om «lekk tarm» om eksem kan også bidra til å kaste lys over hvordan kosthold påvirker eksemsymptomer. Denne modellen antyder at defekter i forbindelsene mellom celler i tarmen gjør at matallergener og andre irriterende stoffer kommer inn i blodet, og forårsaker utbredt betennelse.

Siden betennelse er et karakteristisk trekk ved eksem, er det mulig at dietter eller kosttilskudd som støtter tarmhelsen kan bidra til å redusere symptomer på eksem, men mer forskning er nødvendig.

Imidlertid, mens en voksende mengde forskning støtter teorien om en tarm-hud forbindelse ved eksem er det fortsatt ikke klart om antiinflammatoriske dietter eller probiotiske kosttilskudd bidrar til å forbedre symptomene på eksem.

Lindre eksem på vegetarisk eller plantebasert kosthold

Plantebaserte dietter som vegansk, vegetarisk eller modifisert-vegetarisk kosthold har blitt stadig mer populært som et verktøy for å støtte helse og velvære. Noen individer har også rapportert at de har sett en bedring i eksemsymptomene etter å ha byttet til et plantebasert kosthold.

Men til tross for deres suksess på individuelt nivå, er det ingen konsensus om at et plantebasert kosthold er den magiske kuren for hvert tilfelle av eksem.

En eldre studie fra 2001 funnet ut at et vegetarisk kosthold kan bidra til å redusere betennelse og forbedre symptomene hos personer med eksem. Dette var imidlertid en liten studie med bare 20 deltakere.

Dietten som ble brukt i denne studien var også begrenset til et lavt antall kalorier. Vekttap har vist seg å forbedre eksemsymptomer hos noen mennesker med fedme hos en annen liten studieså det er ikke klart om det var det vegetariske kostholdet eller kalorirestriksjonen som bidro til å forbedre deltakernes symptomer i 2001-studien.

Mer nylig, a 2018 studie som involverte personer med koronarsykdom fant at de som gikk på en vegansk diett i 8 uker hadde lavere nivåer av betennelse og forbedrede helsegevinster sammenlignet med de på et vanlig hjertesunt kosthold, selv uten vekttap. Men det er ikke klart om disse fordelene strekker seg til personer med eksem.

Andre spisemønstre som inkluderer en overflod av plantebasert mat, som middelhavsdietten, har vist seg å gi en rekke helsefordelerinkludert redusert betennelse, også.

Forskning som spesifikt ser på fordelene med et middelhavskosthold ved eksem har vært begrenset, og en gjennomgang av studier at involvering av barn stort sett ikke har sett noen effekt.

Eksperter med National Eczema Association foreslår at i stedet for å gjøre en fullstendig kostholdsendring, bør personer med eksem fokusere på å spise en diett rik på næringsstoffer som støtter tarm og immunhelse, inkludert:

• fiber
• vitaminene A, C og D
• sink

Fiber og vitamin C finnes først og fremst i plantebasert mat. Vitamin A og D, sammen med sink, finnes i en blanding av matvarer fra både planter og dyr.

Hvis du merker at visse matvarer ser ut til å forverre eksemsymptomene dine, eller du tror du kan ha en matallergi, ta kontakt med en helsepersonell før du gjør drastiske endringer i kostholdet ditt. Mens noen mennesker kan ha nytte av å redusere eller eliminere spesifikke matvarer fra kostholdet, er det ikke tilfelle for alle.

For eksempel, til tross for at meieri er en vanlig matallergi hos personer med eksem, en studie fant at barn med eksem som drakk mer fersk melk hadde en tendens til å ha mindre alvorlige symptomer.

Potensielle bivirkninger eller ulemper

En av hovedbekymringene når du bytter til et plantebasert kosthold er potensialet for ernæringsmessige mangler. Spesielt veganske dietter kan noen ganger være lave animalske mikronæringsstoffergjelder også:

• jod
• jern
• sink
• kalsium
• vitamin A, B2, B12 og D
• omega-3 fettsyrer

Ernæringsmangler kan føre til andre helseproblemer, for eksempel høyere blødningsrisiko. EN 2019 studie på mer enn 48 000 mennesker fant at vegetarianere og veganere har større sannsynlighet for å få visse typer slag relatert til blødning enn folk som spiser kjøtt.

Imidlertid fant den studien også en sammenheng mellom vegetarisk, vegansk og pescatarisk diett og en lavere risiko for koronararteriesykdom enn spisemønstre med kjøtt. Det er ett av mange potensialer forskningsbaserte fordeler av et plantebasert kosthold på andre aspekter av helse.

Nøkkelen til å minimere risikoen for ulemper ved et plantebasert kosthold er å sørge for at du spiser nok kalorier og riktige mengder vitaminer og næringsstoffer for å støtte kroppen din. Det kan kreve nøye innkjøp av dagligvarer, planlegging av måltider i forkant, og muligens konsultasjon med en ernæringsfysiolog.

Et annet viktig poeng å vurdere når man bytter til et plantebasert kosthold spesielt for eksem, er at mange av de vanligste kildene til mikro- og makronæringsstoffer i disse diettene også er vanlige utløsere av matallergi.

Soya er ofte en stift i plantebaserte dietter, noe som kan være problematisk for personer med soyaallergi. Tilsvarende er nøtteallergier vanlig hos personer med eksem, og nøtter brukes ofte som en nøkkelkilde til protein og fett i veganske dietter.

Kan det å være vegetarianer forårsake hudproblemer?

Interessante resultater fra en USA-basert nasjonal studie som involverte over 9 000 barn fant at de på vegansk diett var mer enn 2,5 ganger like sannsynlig å ha eksem som de som ikke var på vegansk diett.

Men det er uklart om dette betyr at et plantebasert kosthold forårsaker eksem, eller om foreldre til barn med eksem er mer sannsynlig å prøve et plantebasert kosthold for å redusere symptomene.

Det er imidlertid kjent at ernæringsmangler kan forårsake hudproblemer. Dette kan skje når noen bytter til en diett som eliminerer, eller i stor grad reduserer, forbruket av store matvaregrupper. For eksempel ketogen (eller «keto») diett, kutter betydelig karbohydrater og kan forårsake hudsykdommer som ligner på eksem.

Hvis du tenker på å gå over til et vegetarisk, vegansk eller plantebasert kosthold, bør du vurdere å ta kontakt med en ernæringsfysiolog, som kan hjelpe deg med å sørge for at du dekker kroppens ernæringsbehov.

Mens noen individer har sett en bedring i eksemsymptomene etter å ha byttet til et plantebasert kosthold, er det lite som tyder på at dette vil fungere for alle.

I stedet for å gjøre drastiske diettendringer (som kan ha utilsiktede helseeffekter), anbefaler eksperter å fokusere på å spise viktige næringsstoffer som støtter tarm og immunhelse. Det kan utelukkende komme fra planter, eller fra en blanding av plante- og dyrebasert mat, avhengig av dine preferanser og hvilken mat som er tilgjengelig for deg.

Hvis du tror at kostholdet ditt kan bidra til dine eksemsymptomer, snakk med en helsepersonell eller en registrert kostholdsekspert for å sikre at du opprettholder tilstrekkelige nivåer av alle viktige næringsstoffer som trengs for din generelle helse.