Kan jeg være allergisk mot oliven eller olivenolje?

Oversikt

Oliven er en type trefrukt. De er en utmerket kilde til sunt fett, vitaminer, mineraler og antioksidanter.

Oliven har vist seg å være en god kilde til vitamin E, K, D og A. Svarte oliven inneholder mye jern, mens både grønne og svarte oliven er en kilde til kobber og kalsium.

Noen andre fordeler inkluderer:

• opprettholde hjertehelsen
• bekjempe betennelse
• redusere veksten av dårlige bakterier i kroppen
• beskytte mot osteoporose og kreft

De fleste oliven spises ikke ferske på grunn av deres bitterhet. De er vanligvis herdet og fermentert eller presset inn i olivenolje. Fettet fra oliven ekstraheres for å lage ekstra virgin olivenolje, som er kjent som en utmerket olje for matlaging. Olivenolje har også mange dokumenterte hudfordeler.

Allergi med olivenfrukt og olivenolje er sjeldne, men kan forekomme. Faktisk kan kroppen din utvikle en allergi mot hvilken som helst mat.

Matallergier har økt det siste tiåret, og barn med matallergi har større sannsynlighet for å ha astma, eksem og andre typer allergier.

En matallergi er en negativ respons på mat fra kroppens immunsystem. Kroppen lager immunglobulin E (IgE) antistoff som respons på mat. Spiser du maten, binder den seg til IgE-antistoffet. Kjemikalier som histamin frigjøres og en allergisk respons oppstår.

Olivenallergi

Olivenfruktallergi forekommer, men det er sjelden.

Den vanligste allergien forbundet med oliven er en sesongbasert pollenallergi. De som bor på steder som dyrker oliventrær kan utvikle en sesongmessig luftveisallergi mot olivenpollen. Mens pollenallergi er den vanligste allergiske reaksjonen, har det også vært rapportert tilfeller av kontakteksem og matallergi.

Dette kan være fordi det er 12 rapporterte allergener assosiert med pollen, mens kun ett allergen assosiert med frukten.

Olivenfrukten er mer sannsynlig å skape en allergisk respons enn olivenolje, fordi olivenolje inneholder færre proteiner. Men det kan også utvikle seg allergi mot oljen. Alvorlige allergiske reaksjoner på olivenfrukt er sjeldne, og hudreaksjoner er ikke vanlige, men har blitt dokumentert.

Symptomer på olivenoljeallergi

Det er mange symptomer som kan skyldes en allergisk reaksjon på mat. De fleste symptomene på matallergi oppstår innen omtrent en time.

Du kan oppleve hudreaksjoner, gastrointestinale effekter eller luftveissymptomer. De vanligste symptomene på matallergi er luftveiene og inkluderer:

• hevelse i sinushulen
• økt hodetrykk
• postnasal drypp
• nysing
• opphopning
• sinus hodepine
• astma
• overdreven hoste
• hvesing

Det er ikke uvanlig å oppleve hudirritasjon. Symptomer inkluderer:

• rødhet
• kløe
• prikking
• opphovning
• utslett
• utslett
• eksem

Gastrointestinale symptomer inkluderer magesmerter, diaré, kvalme og oppkast. I alvorlige tilfeller kan anafylaksi resultere.

Medisinsk nødsituasjon

Ring 911 og søk akuttmedisinsk hjelp hvis du opplever:

• hevelse i halsen
• fall i blodtrykket
• sjokk
• tap av bevissthet

Mens olivenolje kan være en veldig gunstig olje for hudhelsen, er andre sunne alternativer tilgjengelige:

• Arganolje er høy i vitamin E, antioksidanter og essensielle fettsyrer. Det er en ikke-fet fuktighetskrem som forbedrer hudens elastisitet.

• Nypefrøolje er en antialdringsolje som inneholder vitamin E, C, D og betakaroten. Den er nærende, beskyttende og fukter huden.

• Marulaolje kan redusere irritasjon og betennelse, samt hydrere. Den har antimikrobielle egenskaper som gjør den ypperlig for hud som er utsatt for akne.

Det finnes også alternativer til olivenolje når du lager mat:

• Kokosolje er et mettet fett som inneholder laurinsyre, som kan øke nivået av “godt” kolesterol.

• Linfrøolje er en flott kilde til løselig fiber og er et flott alternativ for salatdressinger. Den er ikke varmestabil, så den bør ikke brukes til matlaging eller baking.

• Avokadoolje inneholder oljesyre og er høy i antioksidanter. Avokadoolje kan også bidra til å senke blodtrykket. Den kan varmes opp til høye temperaturer og er god til grilling, sautering, steking og baking, samt til bruk i marinader, dressinger og sauser.

Når du skal oppsøke lege

Hvis du mistenker at du har en allergi mot oliven eller olivenolje, unngå å konsumere olivenprodukter og snakk med en lege. Hvis du opplever en alvorlig allergisk reaksjon som pustevansker eller anafylaksi, er det viktig å søke akutt medisinsk hjelp.

Diagnose og behandling

En vanlig måte å finne ut om du har en olivenallergi, eller annen matallergi, er med en hudstikktest. Den beste måten å unngå en allergisk reaksjon på olivenfrukten eller olivenolje er å unngå å konsumere stoffet fullstendig.

Ta bort

Mens en olivenfrukt eller olivenoljeallergi er sjelden, er det mulig. Det er mer sannsynlig at du får en allergisk reaksjon på pollen fra oliventre enn fra selve frukten.

Hvis du utvikler matallergi mot oliven, er det best å unngå frukten. De som er spesielt følsomme for oliven kan også være allergiske mot olivenolje. Erstatninger for olivenolje er tilgjengelig.