En kikertallergi (garbanzobønne) er en allergisk reaksjon på å spise eller, i noen tilfeller, berøre kikerter, en type belgfrukt.
Som alle typer matallergier, er dette en immunrespons der kroppen din behandler visse matvarer som skadelige inntrengere. Dette er forskjellig fra matintoleranse, som også kan forårsake symptomer, men som ikke er drevet av en immunsystemrespons.
Proteinene i rå kikerter som er assosiert med allergisk reaksjon, som globulin, albumin og prolamin, beholdes selv etter at kikertene er kokt.
Enhver matallergi kan utgjøre en alvorlig helserisiko, og kikerter er intet unntak. Hvis du er allergisk mot kikerter, må du unngå selve belgfruktene i tillegg til mat som inneholder kikerter som hummus.
Les videre for å lære mer om kikertallergi for å se om du trenger å snakke med legen din om matallergitesting.
Hvem er i faresonen for kikertallergi?
Belgfruktallergi forekommer over hele verden, men noen er mer vanlige enn andre.
I følge en anmeldelse publisert i Molecular Nutrition and Food Research, er soyabønner og peanøtter de mest utbredte belgfruktallergiene over hele verden, men andre belgfruktallergier har en tendens til å være mer regionale.
Kikertallergi er mer vanlig i India og Middelhavet, to regioner hvor kikertforbruket er mye høyere enn i andre deler av verden.
Likevel har personer som har allergi mot andre belgfrukter, spesielt linser, en høyere risiko for kikertallergi, ifølge University of Manchester.
Spesifikke matallergier overføres ikke nødvendigvis fra forelder til barn, men hvis matallergier forekommer i familien din, kan det være lurt å være ekstra forsiktig og vurdere å snakke med legen din om risikoen din.
Selv om kikerter for det meste spises etter å ha blitt tilberedt, kan å spise belgfruktene rå utgjøre en høyere risiko for allergisk reaksjon. Matlaging kvitter seg ikke helt med allergenene, men visse metoder, for eksempel koking, kan redusere effektene deres.
Hvordan fortelle om du har kikertallergi
Matallergisymptomer vises på samme måte hos både voksne og barn. Noen forskjeller kan sees avhengig av alvorlighetsgraden av matallergien.
Som med andre matallergier, oppstår symptomer på kikertallergi oftest på huden, ifølge University of Manchester. Disse inkluderer rødhet, utslett og elveblest. Du kan også merke betennelse.
Mer alvorlige symptomer på matallergi inkluderer en reduksjon i blodtrykk, diaré og oppkast. Det er også mulig å ha astma-lignende symptomer, som hoste og pustevansker. En strammende følelse i halsen er også mulig.
Alvorlige matallergier kan utgjøre risikoen for anafylaktisk sjokk hvis du spiser den skyldige. Dette er en livstruende tilstand som påvirker systemer i hele kroppen, inkludert blodtrykk og pust. Anafylaksi krever sykehusinnleggelse. Når det ikke behandles, kan det være dødelig.
En kikertintoleranse er ikke det samme som matallergi. Du kan oppleve fordøyelsesbesvær og hjernetåke, men matintoleranse forårsaker ikke immunsystemreaksjoner slik allergier gjør.
Diagnostisere kikertallergi
Matallergier kan testes ved hudstikkprøver, blodprøver eller begge deler. En matdagbok kan også hjelpe deg og legen din med å finne en reaksjon på kikerter.
Legen din kan be deg om å skrive ned alt du spiser i flere uker, samt om du har noen reaksjoner.
Tidspunktet for reaksjonene er også viktig, siden de har en tendens til å dukke opp raskt. Matintoleransesymptomer, derimot, tar flere timer å utvikle.
Dessverre kan det være vanskeligere å teste for kikertallergi sammenlignet med andre belgfrukter.
Tidsskriftet Molecular Nutrition and Food Research bemerker at det ikke er registrerte allergener assosiert med kikerter. Proteinene i kikerter kan imidlertid ha betydelig potensial for allergenaktivitet.
Hvis barnet mitt har peanøttallergi, kan det spise kikerter?
Å ha en peanøttallergi betyr ikke nødvendigvis at barnet ditt også vil være allergisk mot kikerter. Men siden disse begge er belgfrukter, kan det være lurt å spørre legen din om risikoen for å være på den sikre siden.
Kikertallergi er vanskeligere å diagnostisere, så legen din kan få barnet ditt til å spise et lite antall kikerter på kontoret for å se om det oppstår en reaksjon.
Er jeg allergisk mot hummus?
Hvis du opplever symptomer på matallergi etter å ha spist hummus, kan din første reaksjon være å skylde på den vanligste ingrediensen: kikerter.
Før du klandrer kikerter for årsaken til allergiene dine, vil du kanskje også vurdere andre allergifremkallende ingredienser som brukes i hummus, for eksempel:
- hvitløk
- bønner
- tahini
- rød paprika
- sitron
- sesamfrø
Kan babyen min spise hummus?
Så lenge barnelegen gir deg klarsignal, kan babyen din spise hummus når de har spist fast føde og som en del av et balansert kosthold.
Behandlingsmuligheter
Unngåelse er den beste måten å behandle en kikertallergi på. Denne tilnærmingen er ikke alltid lett, så det er viktig å ha en epinefrin (adrenalin) penn for hånden i tilfelle du blir utsatt. Selv etter å ha administrert dette redningsstoffet, må du fortsatt gå til sykehuset for nøye overvåking.
En kikertallergi kan forårsake hudutslett og betennelse hvis du spiser denne typen belgfrukter. Ikke alle belgfruktallergier er relatert, men du kan ha økt risiko for kikertallergi hvis du allerede er allergisk mot andre belgfrukter.
En intoleranse mot kikerter er ikke livstruende, men det kan forårsake fordøyelsessymptomer, som kvalme og oppblåsthet.
Hvis du er bekymret for å gi barnet hummus eller annen form for kikerter, er det viktig å konsultere legen din først, spesielt hvis barnet ditt eller et annet familiemedlem har allergi mot andre belgfrukter.
Discussion about this post