7 beste matvarer for sunne øyne

1. Fisk

Fisk, spesielt laks, kan være en god mat å spise for øyehelsen. Laks og annen fisk har omega-3 fettsyrer. Dette er «sunt» fett. Omega-3 fettsyrer kan bidra til visuell utvikling og helsen til netthinnen bak i øyet. De kan også bidra til å forhindre tørre øyne.

Vurder å inkludere fisk i måltidsplanen din noen dager i uken. Når du kjøper laks, velg en villfanget versjon i stedet for oppdrettslaks. Det er fordi oppdrettslaks har mer mettet fett og mindre omega-3 enn villfanget laks.

Laks, og det meste av fisk, kan grilles eller stekes. Prøv å krydre den med friske urter, sitroner og salt og pepper for en enkel og deilig middag.

2 egg

Egg er en god mat å spise for øyehelsen. Plommene inneholder vitamin A, lutein, zeaxanthin og sink, som alle er avgjørende for øyehelsen. Vitamin A beskytter hornhinnen. Hornhinnen er overflaten av øyet. Lutein og zeaxanthin senke sjansen å få alvorlige øyesykdommer som aldersrelatert makuladegenerasjon og grå stær. Sink bidrar til helsen til netthinnen. Netthinnen er baksiden av øyet. Sink hjelper også øynene til å se om natten.

Egg er ekstremt allsidig og kan fungere til frokost, lunsj og middag. En enkel måte å nyte egg på er å hardkoke dem. Prøv dem i salater og smørbrød. Du kan til og med spise et hardkokt egg til en matbit.

3. Mandler

Mandler, som andre nøtter og frø, er generelt bra for øyehelsen. Mandler inneholder vitamin E. Dette vitaminet beskytter mot ustabile molekyler som retter seg mot sunt vev. Inntak av regelmessige mengder vitamin E kan bidra til å forhindre aldersrelatert makuladegenerasjon samt grå stær. Du bør sikte på omtrent 22 internasjonale enheter (IE), eller 15 mg vitamin E om dagen. En porsjon mandler er omtrent 23 nøtter, eller ¼ kopp, og har 11 IE. Andre nøtter og frø som inneholder vitamin E inkluderer solsikkefrø, hasselnøtter og peanøtter.

Man kan når som helst nyte mandler som snacks. De er også velsmakende i frokostblandingen, yoghurten eller i salater. Bare husk å holde øye med serveringsstørrelsen. Mandler er høye i kalorier, så prøv å begrense inntaket til én til to porsjoner om dagen.

4. Meieri

Meieriprodukter som melk og yoghurt kan være bra for øynene. De inneholder vitamin A samt mineralet sink. Vitamin A beskytter hornhinnen mens sink bidrar til å bringe vitaminet til øynene fra leveren. Sink finnes i hele øyet, spesielt netthinnen og årehinnen, som er det vaskulære vevet som ligger under netthinnen. Dette viktige mineralet hjelper med nattsyn samt forebygging av grå stær. Meieri fra gressfôrede kyr gir de fleste fordelene.

Meieri kan konsumeres gjennom hele dagen. Du kan drikke et glass til et måltid eller nyte det i kaffe og te, eller frokostblanding. Yoghurt er et sunt alternativ til frokost eller som mellommåltid.

5. Gulrøtter

Gulrøtter er velkjent for å være bra for øyehelsen. Som eggeplommer har gulrøtter vitamin A og også betakaroten. Vitamin A og betakaroten hjelper overflaten av øyet og kan også bidra til å forhindre øyeinfeksjoner og andre alvorlige øyesykdommer.

Gulrøtter er enkle å spise på farten. Julianne hele gulrøtter eller ha en pose babygulrøtter tilgjengelig for en ettermiddags- eller kveldsmat. Kast dem i salater og supper for litt ekstra næring, eller riv dem opp og legg dem i muffins eller pannekakerøre.

6. Grønnkål

Grønnkål er kjent som en supermat av mange fordi den inneholder så mange viktige vitaminer, næringsstoffer og mineraler. Det er ekstremt bra for øyehelsen. Grønnkål har antioksidantene lutein og zeaxanthin, som også finnes i egg og annen mat. Disse næringsstoffene kan bidra til å forhindre alvorlige øyesykdommer som aldersrelatert makuladegenerasjon og grå stær. Lutein og zeaxanthin lages ikke i kroppen, så du må innlemme dem i kostholdet ditt. En porsjon på 100 gram grønnkål, som er omtrent 1 ½ kopper, inneholder 11,4 mg lutein, og det anbefales at du får 10 mg per dag. Andre grønnsaker med mye lutein er rød paprika og spinat.

Grønnkål kan lages til snackchips. Vask først bladene, riv dem deretter i små biter; sleng den i olivenolje, og stek den i 20 minutter eller så, til grønnkålen blir sprø. Du kan krydre dem med et lett dryss salt. Du kan også sautere grønnkål til tilbehør eller servere i en salat.

7. Appelsiner

Appelsiner og annen sitrusfrukt inneholder vitamin C, som er nøkkelen til øyehelsen. Vitaminet, som hovedsakelig finnes i frisk frukt og grønnsaker, bidrar til sunne blodårer i øynene dine. Det kan bekjempe utviklingen av grå stær, og i kombinasjon med andre vitaminer og næringsstoffer, aldersrelatert makuladegenerasjon.

For å nyte appelsiner kan du drikke appelsinjuice, skrelle en som snacks eller legge dem til en fruktsalat.

Outlook

Et sunt kosthold er avgjørende for øyehelsen. Ved å opprettholde en diett med mye antioksidanter vil du forhindre utviklingen av alvorlige øyesykdommer og sikre at øynene dine fungerer best mulig. Prøv å spise en rekke hel, ubehandlet mat på daglig basis. Se legen din hvis du opplever problemer med øynene, da tidlig intervensjon kan forhindre at mer alvorlige tilstander utvikler seg.

Tips for øyehelse

Det er viktig at du tar vare på øynene dine med jevne mellomrom for å opprettholde øyehelsen. Å spise sunn mat for øynene er ikke den eneste måten å beskytte øynene på. Andre måter du kan holde øynene sunne på inkluderer:

• oppsøke øyelege hvert til annet år
• bruke solbriller når du er utendørs
• unngå røyking
• opprettholde en sunn vekt
• bruk verneutstyr når du deltar i sport, hobbyer, hjemmeprosjekter eller arbeidsrelaterte aktiviteter
• styre blodsukkeret

Øyehelse: Spørsmål og svar