Beste hurtigmatvalg for å minimere gluten i kostholdet

McDonald’s

På en liste over gatekjøkken, hvordan kunne vi ikke starte med McDonald’s? Som det viser seg, kan du få hvilken som helst av burgerne deres glutenfrie hvis du hopper over bollen og velger å ha den pakket inn i salat i stedet. Du må hoppe over den spesielle sausen på Big Mac-ene deres også.

Andre glutenfrie varer inkluderer:

• flere av deres salater
• en McFlurry med M&M’s
• en Fruit ‘N Yoghurt Parfait

Mens de glutenfrie menyelementene er en god start, er risikoen for krysskontaminering høy på grunn av det høye arbeidstempoet og nærhet til gluten.

Burger King

Burger King er tydelig på nettstedet deres: Selv om det er noe mat som er glutenfri alene, er krysskontaminering sannsynlig.

Hvis du er villig til å ta den (veldig høye) risikoen, kan du imidlertid få en Whopper uten bollen, i tillegg til den grillede kyllingsandwichen. Du kan også få deres hagesalat og litt myk-servering iskrem med varm fudge, karamellsaus eller jordbærsaus.

Hvis du har en alvorlig glutenfølsomhet eller allergi, er Burger King sannsynligvis ikke det beste valget.

Wendys

Wendy’s ligner på de to første restaurantene vi har dekket. Du kan få en glutenfri burger uten bolle, og flere av deres salater uten kylling og krutonger ville også fungere.

Antallet glutenfrie sider er imidlertid mer imponerende enn alternativene på de to første restaurantene. Disse inkluderer deres chili og et bredt utvalg av bakte poteter og pålegg. Best av alt? Frosty er også glutenfri.

Wendy’s har flere glutenfrie alternativer enn McDonald’s og Burger King, og informasjon om krysskontaminering på nettsiden deres viser at de er klar over virkeligheten av glutenfri matlaging.

Chick-fil-A

Chick-fil-A tilbyr flere forskjellige glutenfrie varer på menyen deres. I følge Gluten-Free Living tilberedes Chick-fil-As vaffelpotetfries i en annen olje enn deres panerte kylling. Pommes fritesen tilberedes i rapsolje, og den panerte kyllingen tilberedes i peanøttolje.

Deres grillede kylling og grillede kyllingnuggets (ikke de panerte) er også glutenfrie.

Chick-fil-A tilbyr nå en ny glutenfri bolle også. De har en liste over menyelementer som er forseglet for å forhindre krysskontaminering:

• Ærlig Kids Appley Ever After Organic Juice Drink
• Eplesaus med kanel (Buddy Fruits)
• Melk
• Rett og slett appelsinappelsinjuice
• Vaffelpotetgull (kun catering)

Panera brød

Til tross for at deres fulle navn inkluderer ordet «brød», har Panera en rekke glutenfrie alternativer tilgjengelig.

Deres smørbrød er ute, men du kan få en rekke av deres supper og salater uten krutonger og siden av brød. Gode ​​alternativer inkluderer:

• gresk salat
• Fuji eplesalat
• moderne gresk salat med quinoa
• jordbærvalmuesalat med kylling
• bakt potetsuppe
• en rekke stålkuttede havregryn
• Gresk yoghurt med blandede bær

Panera har til og med to glutenfrie desserter: en trippel sjokoladekake med valnøtter og en kokosmakron.

Panera er en av de mest glutenfrie vennlige alternativene på denne listen. Bare sørg for at du er veldig tydelig når du bestiller at du trenger at varene dine skal være glutenfrie.

Chipotle

Selv om du ikke kan gå inn for en full-on burrito, kan du unne deg en Chipotle burrito bolle eller mais tortillas.

Velg ris, kjøtt, bønner og alt tilbehør – uten meltortilla. Du kan til og med spise tortillachips og salsa og guacamole. Det eneste som ikke er begrenset, er selve meltortillaene.

Totalt sett, fordi du kan se maten som lages og produksjonslinjen til tilberedning, er Chipotle en av de mer virkelig glutenfrie restaurantene på denne listen.

taco Bell

Det er viktig å merke seg at en ansvarsfraskrivelse på Taco Bells side sier at de er det ikke et glutenfritt miljø og kan ikke garantere at noe av maten deres faktisk vil være virkelig fri for gluten.

Når det er sagt, tilbyr de flere varer som ikke har gluten i seg, inkludert:

• nachos
• krydret tostada
• hash browns
• svarte bønner og ris
• pintos n ost

Hvis du unngår gluten når det er mulig som et valg, kan Taco Bell være en sporadisk overbærenhet. Men hvis du har en faktisk følsomhet eller allergi, er det best å hoppe over det for å være sikker.

Arby sin

De glutenfrie alternativene på Arby’s er ekstremt begrensede. Det meste av kjøttet deres – inkludert angus-biff, corned beef og brisket – er glutenfritt, men bare uten boller.

Pommes frites i seg selv er glutenfrie, men de er tilberedt i samme olje som inneholder gluten. Det beste alternativet for en vare som føles komplett er deres stekt kalkun-gårdssalat.

Totalt sett er dette ikke det mest glutenfrie hurtigmatalternativet på denne listen.

Sonic

Sonic har et anstendig antall glutenfrie tilbud. Fordi pommes frites og tatertottene tilberedes i samme olje som panerte produkter, vil disse ikke fungere, men grillmaten deres anses å være glutenfri, inkludert:

• hamburgere (ingen boller)
• bacon
• frokostpølse
• pølser (ingen boller)
• Philly biff
• egg

Isen deres kan også være glutenfri.

Den lille kjøkkenstørrelsen og den korte opplæringen forbundet med gatekjøkkenrestauranter vil sannsynligvis føre til høy risiko for krysskontaminering.

Fem gutter

Five Guys’ burgere, pommes frites og pølser – og nesten alle påleggene – er alle glutenfrie (så lenge du hopper over bollen). Milkshakene i seg selv er glutenfrie også, bortsett fra noen få av blandingene.

Når du går, må du bare unngå følgende elementer:

• malteddik
• stek saus
• Oreo-kjeksbiter
• blandinger av maltmelk og kirsebærmilkshake

På grunn av den lavere prosentandelen av produkter som inneholder gluten, kan Five Guys ha en litt lavere risiko for krysskontaminering enn andre gatekjøkkenrestauranter. En lavere risiko betyr imidlertid ikke at det ikke er noen risiko.

KFC

KFC spesialiserer seg på panert, stekt kylling, så det er ikke særlig overraskende at deres glutenfrie alternativer er begrenset. De eneste alternativene på menyen her er sider, inkludert grønne bønner og mais.

Fordi ikke engang deres grillede kylling er glutenfri og de eneste tilgjengelige varene er utvalgte sider, kan denne restauranten være best å hoppe over.

Popeyes

I likhet med KFC har ikke Popeyes massevis av menyalternativer tilgjengelig for glutenfrie dietter, og alt du kan bestille er en side. Imidlertid er deres glutenfrie sidealternativer litt mer robuste enn KFCs. Alternativene inkluderer Cajun-ris, rød ris og bønner, cole slaw og maiskolber.

For et sted som fokuserer på stekt panert kylling, er det noen anstendige alternativer som gjør det til et bedre alternativ til KFC.

Kan jeg virkelig stole på glutenfrie restauranter?

Med økningen i populariteten til glutenfrie dietter, og med flere mennesker som blir diagnostisert med cøliaki, tilbyr flere restauranter glutenfrie alternativer.

Selv om dette er et stort fremskritt, er det viktig å merke seg at ikke alle glutenfrie restaurantvalg er skapt like. Selv om maten er merket glutenfri, kan risikoen for krysskontaminering fortsatt være høy, spesielt gitt hastigheten maten tilberedes med.

På grunn av dette, stol kun på maten på etablissementer du stoler på, og sørg for at du nevner at maten må være glutenfri for allergiformål.

Noen ganger, for eksempel, vil «glutenfrie pommes frites» tilberedes i samme olje som panert kylling, noe som betyr at den ikke lenger er glutenfri. Be kokkene bytte hansker og redskaper, og vaske hendene for å forhindre krysskontaminering.