En immunforsterkende superingrediens brukt på 3 måter: Yoghurt

Fordeler som øker immuniteten

I tillegg til å være allsidig og lett å innlemme i en rekke oppskrifter, er yoghurt fullpakket med næringsstoffer som kan hjelpe deg med å avverge infeksjoner for å holde deg på best mulig måte.

For eksempel inneholder mange varianter av yoghurt probiotika, som er en type gunstige bakterier som regulerer tarmens helse og immunitet.

Faktisk antas probiotika å forbedre immunfunksjonen ved å øke produksjonen av immunceller, styrke slimhinnen i tarmen og blokkere veksten av skadelige bakterier i fordøyelseskanalen din, pr. 2018 forskning.

Dessuten, ifølge en 2014 anmeldelsekan probiotika til og med være effektive for å forkorte varigheten av akutte luftveisinfeksjoner hos både barn og voksne.

Yoghurt er også en fantastisk kilde til mange vitaminer og mineraler som støtter immunfunksjonen, inkludert riboflavin, sink, selen og magnesium.

Spesielt selen og magnesium spiller en nøkkelrolle i produksjonen av immunceller og kan bidra til å beskytte cellene mot skade.

I mellomtiden, ifølge 2015 forskningviser noen studier at sink kan bidra til å redusere varigheten av symptomene på infeksjoner, inkludert forkjølelse.

I tillegg er noen typer yoghurt beriket med vitamin D, et viktig mikronæringsstoff som de fleste mangler i kostholdet.

Interessant nok, forskning fra 2020 antyder at økt inntak av vitamin D kan gi beskyttelse mot luftveisinfeksjoner som forkjølelse og influensa, samtidig som det reduserer alvorlighetsgraden av symptomene.

Mens de fleste tenker på yoghurt som en elsket frokost, er det mange andre interessante måter å dra nytte av dens mange immunforsterkende fordeler.

Hvis du ikke elsker yoghurt rett ut av bollen, eller du leter etter noen nye måter å få denne maten inn på repertoaret på, sjekk ut disse tre gode ideene.

1. Pisk opp frossen yoghurtbiter for en sunn matbit

For en enkel og deilig grip-og-gå-matbit, prøv å lage noen frossen yoghurtbiter.

Hvis du føler deg kreativ, kan du til og med prøve å eksperimentere med favorittfruktene dine for å øke smaken. Jordbær, blåbær, bananer og kiwi er alle et flott tillegg til disse deilige yoghurtbitene.

Ingredienser

• 1 kopp (285 g) gresk yoghurt eller vanilje yoghurt
• 1 kopp (145 g) frisk frukt etter eget valg, kuttet i små biter

Veibeskrivelse

1. Bland yoghurt med hakket frukt i en stor bolle.
2. Hell i en morsom form eller isbitbrett.
3. Frys i minst 2 timer for å la det stivne og nyt det.

Koketid: 10 minutter
Serverer: 8

2. Lag en pastasaus med høyt proteininnhold

Yoghurt er perfekt for å gi pastasaus en høyproteinvri samtidig som den gir en rik, kremet tekstur til oppskriften din.

Denne varianten av tomatsaus inneholder vanlig gresk yoghurt sammen med en rekke urter, krydder og krydder.

Du kan imidlertid også bruke gresk yoghurt til å heve andre typer pastasaus, inkludert Alfredosaus, hvitløkssmør eller til og med Bolognese.

Ingredienser

• 1 ss. (15 ml) olivenolje
• 3–4 fedd hvitløk, finhakket
• 1 (28-oz, eller 793-g) boks knuste tomater
• 1 kopp (285 g) vanlig gresk yoghurt
• 1/4 kopp (23 g) parmesan
• 2 ss. (5 g) fersk basilikum
• 1/4 ts. (0,25 g) tørket oregano
• 1/4 ts. (0,5 g) røde pepperflak
• Salt, etter smak
• Pepper, etter smak
• Kokt pasta, til servering

Koketid: 40 minutter
Serverer: 8

Veibeskrivelse

1. Hell olje i en kjele eller gryte på middels varme.
2. Tilsett hvitløk og stek i 2–3 minutter.
3. Rør inn tomater og kok opp.
4. Dekk til pannen, reduser varmen og la det småkoke i 15–20 minutter.
5. Rør inn yoghurt, parmesan, basilikum, oregano og røde pepperflak. Tilsett salt og pepper.
6. Bland med kokt pasta og server.

3. Oppgrader eggerøre

Yoghurt kan ikke bare øke næringsverdien til morgenmåltidet ditt, men det kan også bidra til å øke smaken.

For å gi frokosten en enkel oppgradering, prøv å visp litt yoghurt inn i eggerøre før du koker dem.

Denne oppskriften fungerer også bra for andre typer kokte egg, som omeletter eller frittatas.

Ingredienser

• 2 ts. (10 g) vanlig gresk yoghurt
• 2 egg
• Krydder etter eget valg, som salt, pepper, paprika, etc.

Veibeskrivelse

1. I en bolle eller et målebeger, visp yoghurt med egg og krydder.
2. Kok eggerøre slik du foretrekker.

Koketid: 10 minutter
Serverer: 1

Yoghurt er et probiotikarikt produkt laget av fermentering av melk.

Den er høy i flere viktige næringsstoffer som kan bidra til å bekjempe forkjølelse og influensa, inkludert sink, magnesium, selen og vitamin D.

For en enkel og effektiv måte å øke yoghurtinntaket på, prøv å eksperimentere med noen av oppskriftene ovenfor.

For flere gode tips om bruk av superingredienser, sjekk ut:

• Hvitløk
• Grønn te
• Sopp
• Miso