Er bomullsfrøolje sunt?
Bomullsfrøolje er en ofte brukt vegetabilsk olje som er avledet fra frøene til bomullsplanter. Et helt bomullsfrø inneholder omtrent 15 til 20 prosent olje.
Bomullsfrøolje må raffineres for å fjerne gossypol. Dette naturlig forekommende giftstoffet gir oljen sin gule farge og beskytter planten mot insekter. Uraffinert bomullsfrøolje brukes noen ganger som plantevernmiddel. Dette toksinet har også vært knyttet til infertilitet og leverskade.
Bomullsfrøolje brukes i matlaging og brukes også som hjemmemedisin for visse hudsykdommer og plager. Som olivenolje er bomullsfrøolje høy i flerumettet fett som kan bidra til å senke LDL («dårlig» kolesterol) og øke HDL («gode» kolesterolet). Men det er også høyt i mettet fett, som har motsatt effekt på kolesterolet og øker risikoen for hjertesykdom.
Bruk av bomullsfrøolje
Bomullsfrøolje brukes ofte i bearbeidet mat på grunn av dens evne til å forlenge holdbarheten. Noen av disse produktene inkluderer:
- potetgull
- kjeks og kjeks
- margarin
- majones
- salatdressing
Det er også en populær ingrediens for baking. Den gir en solid fettindeks for matfett, noe som gir bakevarer som er fuktige og seige. Det bidrar også til å oppnå en kremet konsistens i glasur og pisket pålegg.
Bomullsfrøolje brukes også av mange hurtigmatkjeder til frityrsteking fordi den forbedrer smaken av mat i stedet for å maskere den. Det er også rimeligere enn andre vegetabilske oljer.
Bomullsfrøolje har også mange andre formål enn mat. På 1800-tallet ble bomullsfrøolje først og fremst brukt i oljelamper og til å lage lys. I dag brukes det i insektmidler, vaskemidler og kosmetikk.
Bomullsfrøolje kan ha økonomiske fordeler, men innholdet av mettet fett gjør det til et usunt valg sammenlignet med andre vegetabilske oljer.
Bomullsfrøolje for huden
Dette er en bruk for bomullsfrøolje som ikke anses som kontroversiell. Bomullsfrøolje inneholder høye konsentrasjoner av vitamin E, fettsyrer og antioksidanter som har mange fordeler for huden din, inkludert:
- fuktighetsgivende
- anti-aldring
- anti-inflammatoriske egenskaper
Visse fettsyrer øker hudens permeabilitet. Dette gjør at huden din kan absorbere andre ingredienser bedre for bedre resultater.
Linolsyre, som er en av fettsyrene i bomullsfrøolje, er en vanlig ingrediens i hudpleieprodukter. Den brukes også i sjampoer mot flass og ettersolkremer på grunn av dens anti-inflammatoriske egenskaper.
Det er mulig å være allergisk mot bomullsfrøolje. Ha litt olje på størrelse med en krone på og gni inn. Hvis du ikke reagerer på 24 timer, bør du kunne bruke den.
Fordeler med bomullsfrøolje
Det er dusinvis av ubeviste krav om fordeler. Noen av påstandene er rent anekdotiske, men det er bevis som støtter andre.
Antikrefteffekter
Antikrefteffektene av bomullsfrøolje og gossypol har blitt studert i årevis, og forskningen fortsetter.
Eldre dyrestudier fant at gossypol forbedret effekten av stråling på prostatakreftceller. Det er også bevis på at bomullsfrøolje kan undertrykke kreftceller som har vært resistente mot flere medisiner. A 2018
Dyr og mennesker
Senker betennelse
Det er mye bevis på at dietter med høyt enumettet fett kan redusere betennelse. Folk som spiser et middelhavskosthold med høyt enumettet fett har vist seg å ha betydelig lavere nivåer av inflammatoriske kjemikalier i blodet.
Betennelse har vært knyttet til kronisk sykdom, inkludert hjertesykdom.
Bomullsfrøolje inneholder kun 18 prosent enumettet fett, men innholdet øker til 50 prosent når det er delvis hydrogenert. I teorien kan bomullsfrøolje ha en anti-inflammatorisk effekt som ligner på olivenolje. Dette kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom og forbedre symptomer på inflammatoriske tilstander, som leddgikt.
Selv om hydrogenert bomullsfrøolje er ganske høy i umettet fett, anbefaler Arthritis Foundation andre oljer som har anti-inflammatoriske egenskaper, inkludert:
- oliven olje
- druefrø olje
- rapsolje
- avokadoolje
- valnøttolje
Reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer
Sammen med å redusere betennelse, kan det umettede fettet i bomullsfrøolje bidra til å senke LDL og øke HDL. Dette kan forbedre blodtrykket og redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag.
Men bomullsfrøolje er også høyere i mettet fett enn andre vegetabilske oljer, noe som kan ha motsatt effekt. Det er andre, mer hjertevennlige alternativer tilgjengelig.
Sårheling
Bomullsfrøolje inneholder store mengder vitamin E, som er en antioksidant med mange påviste fordeler for huden, inkludert raskere sårtilheling. Vitamin E har også vist seg å ha en positiv effekt på hudsår, psoriasis og andre hudsykdommer og skader.
Dette tyder på at bomullsfrøolje kan ha lignende effekter, selv om du kan finne mer potente kilder til vitamin E.
Hårvekst
Forskning har funnet ut at visse planteoljer kan bidra til å forbedre hårets helse. Oljene virker av:
- fuktighetsgivende hår
- forhindre tap av protein
- beskytter mot styling og miljøskader
Det er mindre sannsynlig at sunt hår knekker, noe som kan hjelpe deg med å vokse håret.
Selv om dette kan gjelde bomullsfrøolje, er det ingen vitenskapelig bevis tilgjengelig på det spesifikt.
Farer med bomullsfrøolje
Kontroversen rundt forbruket av bomullsfrøolje har å gjøre med farene forbundet med gossypol.
Gossypol har vist seg å ha flere negative bivirkninger, inkludert:
-
infertilitet og reduserte sædceller og motilitet
- graviditetsproblemer, inkludert tidlig embryoutvikling
- leverskade
- åndenød
- anoreksi
Allergi for bomullsfrøolje
Det er ingen tilgjengelig informasjon om bomullsfrøoljeallergier, men det har vært forskning på overfølsomhet for bomullsfrø.
Basert på eldre studier av pasienter som går på allergiklinikker, har alt fra 1 til 6 prosent av de evaluerte rapportert en positiv hudtest til bomullsfrøekstrakter.
Ta bort
Bomullsfrøolje ser ut til å ha noen helsemessige fordeler, men andre vegetabilske oljer, som olivenolje og rapsolje, gir de samme fordelene uten den høye mengden mettet fett.
Discussion about this post