Er det trygt å spise asparges under graviditet og amming?

Hva er asparges?

Asparges er medlem av liljefamilien av blomstrende planter og er relatert til løk, purre og hvitløk. Skuddene, eller stilkene, er det vi vanligvis spiser som grønnsak (jo mer du vet, ikke sant?!), og den er grønn, hvit eller lilla i fargen avhengig av variasjonen.

Det er en grunn til at du ofte ser aspargesretter på et påskebuffébord — det er en vårgrønnsak, allment tilgjengelig i USA fra omtrent april til juli, avhengig av hvor du bor.

Det betyr ikke at du ikke kan få tak i asparges på andre tider av året, bare at våren er når det er sesong, dvs. den billigste og enkleste å finne i ditt lokale supermarked.

Sikkerhet under graviditet og amming

Asparges er 100 prosent trygt å spise under graviditet og amming.

Det er imidlertid et par grunner til at du kanskje ikke vil gå over med det under graviditeten (vi kommer til dem om litt). Når det gjelder amming, er det et par ting å vurdere:

• Å spise massevis av asparges kan påvirke smaken av morsmelk. Det er ikke et problem i seg selv, men baby er kanskje ikke en fan. Hvis du merker at de er mindre interessert i å spise etter at du har spist asparges, kan det hende du må begrense hvor mye du spiser i fremtiden.
• Å spise mye asparges mens du ammer kan gjøre babyen din ekstra gass. Noen mennesker tror mat som lager du gass ​​kan også gjøre den ammende babyen gassfull, men andre sier at morsmelk ikke kan «gi» gass videre til babyen din. Det er best å se om babyen din er merkbart gass etter at du har spist asparges. Hvis de er det, kutt ned.

Helsefordeler under graviditet

På alle stadier av livet er asparges en supersunn grønnsak som er full av vitaminer, men som nesten ikke inneholder fett eller kalorier. Dette gjelder under graviditet, spesielt siden noen av næringsstoffene i asparges er spesielt gode for å vokse babyer i utero.

Her er noen av fordelene med å spise på disse små grønne skuddene mens du venter:

Vitamin K

Dette vitaminet er viktig for både deg og babyen under svangerskapet. Det hjelper blodpropp, noe som betyr at det kan forhindre overdreven blødning under fødsel og fødsel (mange OB-GYN-er gir vitamin K til nyfødte rett etter fødselen av samme grunn).

Asparges er rik på vitamin K, men det er viktig å vite at det ikke bygges opp eller blir liggende lenge i kroppen din, så det er best å inkludere noen i kostholdet hver dag hvis du vil høste fordelene.

Folat

Folat er et av de mest essensielle næringsstoffene for graviditet. Det er viktig for utviklingen av babyens nevrale rør. Å få i seg nok folat, som finnes naturlig i mat, eller folsyre (dens syntetiske form), spesielt tidlig i svangerskapet, reduserer risikoen for at babyen din har en nevralrørslidelse som ryggmargsbrokk.

Bare en halv kopp asparges inneholder 134 mikrogram folat, eller omtrent 34 prosent av den daglige anbefalte verdien.

Kalsium

I den samme halve koppen asparges, vil du netto mer enn 20 milligram av kalsium. Selv om dette ikke er et enormt beløp, teller hver liten bit, spesielt når det kan bidra til å beholde din og babyens bein sunne og sterke.

Fiber

Asparges er rik på løselig fiber, som er den typen som fyller opp avføringen og holder deg regelmessig. Siden forstoppelse er en vanlig klage under graviditet, kan det å legge til asparges i kostholdet ditt med jevne mellomrom hjelpe deg med å unngå noe av det vanlige sikkerhetskopien.

Bivirkninger av å spise for mye

Ingen av bivirkningene av å spise for mye asparges er skadelige, men de kan være litt ekstra ubehagelige når du er gravid.

Fordi asparges har mye fiber, i tillegg til et enzym som kalles raffinose, kan det gjøre deg veldig gass (akkurat som når du spiser brokkoli, kål eller blomkål). Hvis du allerede opplever dårlig graviditetsrelatert gass, kan ubehaget som asparges forårsaker at du ikke er verdt dets helsemessige fordeler.

Dessuten er ryktene sanne: Asparges får tissen til å lukte. Svovelsyren i denne veggien blir til en stinkende gass når kroppen din forbrenner den. Når du tisser etter å ha fordøyd asparges, vil du ofte merke en veldig sterk lukt. Hvis du er kvalm av graviditetshormoner, kan det være lurt å hoppe over denne grønnsaken til du lettere kan håndtere sterke lukter.

Noen farer med å spise asparges?

Siden asparges er relatert til løk, purre, hvitløk og gressløk, bør du unngå det hvis du har en kjent allergi mot noen av disse matvarene.

Den eneste andre tingen å merke seg er at asparges bør vaskes veldig grundig før den spises under graviditet. Selvfølgelig er dette sant for alle rå grønnsaker, men det er litt viktigere med asparges enn for eksempel med agurk.

De funky små hodene av aspargesstilker er flinke til å huse den typen bakterier som kan forårsake listeria-infeksjoner (så vel som de fra andre parasitter, patogener og yuckies), så det er lurt å gi stilkene dine en god skrubb før du spiser dem.

Hvordan tilberede asparges

Etter å ha vasket aspargesen godt, kan du spise den rå (som i en salat) eller tilberedt ved å dampe, steke, grille eller bake den.

Siden den nederste delen av stilken kan være seig og seig, må du fjerne den. Skjær av den nederste halvtommeren med en kniv eller knips bunnen av ved å bøye aspargesskuddet mellom hendene til det knekker.

Den enkleste måten å tilberede smakfulle asparges på er å sautere den med litt olivenolje, havsalt og sitron, men du kan bli omtrent så fancy du vil med den. Legg den til pastaretter, supper og omeletter; kast den på grillen i en foliepakke; eller sleng den sammen med dine favoritt stekeingredienser.

Bunnlinjen

Når asparges er renset, lagret og tilberedt riktig, er det 100 prosent trygt å spise under graviditet og amming. Du kan oppleve noen få mindre bivirkninger hvis du spiser massevis av det, men ingen av disse er skadelige for deg eller babyen din.

Så lenge du tåler det, spis så mye asparges du vil. Det er en folat- og vitaminrik vårgrønnsak som kan holde deg og babyen sunne.