Stables det opp til animalsk kollagen?
Du har sikkert hørt suset rundt kollagentilskudd og huden din nå. Men er hypen virkelig så lovende? Tross alt har forskning pekt på både fordelene og ulempene med kollagentilskudd – og for mange skjønnhetsbevisste mennesker er kollagen ikke vegansk.
Det er fordi kollagen, et protein som hovedsakelig finnes i hår, hud, negler, bein og leddbånd, hovedsakelig kommer fra animalske kilder, som biff eller fisk.
Men vitenskapen har oppdaget en måte å lage vegansk kollagen på. Vi er her for å svare nøyaktig på hvordan det fungerer og hvordan det konkurrerer.
Hvordan kan kollagen være vegansk?
I stedet for å komme fra dyr, kan kollagen nå lages ved å bruke genmodifisert gjær og bakterier.
Forskere har funnet ut at bakteriene P. pastoris, spesielt, er den mest effektive og ofte brukt for genteknologi av høykvalitets kollagen.
For å produsere kollagen legges fire menneskelige gener som koder for kollagen til den genetiske strukturen til mikrobene. Når genene er på plass, begynner gjæren eller bakteriene å produsere byggesteiner av menneskelig kollagen.
Pepsin, et fordøyelsesenzym som nå kan gjøres helt fri for dyr, er tilsatt for å hjelpe strukturere byggesteinene til kollagenmolekyler med den nøyaktige strukturen til menneskelig kollagen.
Når denne prosessen er fullført, har du deg vegansk kollagen!
Fordeler med vegansk kollagen
Evnen til å lage billig, trygt kollagen hentet fra mikrober i stedet for dyr har mange lovende bruksområder for menneskers helse.
1. Potensiell lavere kostnad for forbrukerne
Å bruke gjær eller bakterier for å produsere kollagen er kostnadseffektivt og svært skalerbart i et laboratoriemiljø. Selv om det ikke har rullet ut som et masseprodusert produkt ennå, har dette potensial til å redusere kostnadene for kollagen for alle forbrukere og gjøre det allment tilgjengelig for ulike bruksområder, fra medisinske behandlinger til kosttilskudd.
2. Lavere risiko for allergi
Mens den største fordelen er at ingen dyr blir skadet, er det andre fordeler med vegansk kollagen, spesielt for folk som kan ha allergier.
For eksempel er det en viss bekymring for risikoen for overføring av sykdom gjennom kollagen fra dyr. Kollagen via mikrober vil eliminere dette potensielle problemet fordi det produseres i et kontrollert miljø der vanlige allergener eller andre skadelige stoffer kan fjernes.
3. Høyere sikkerhetsprofil for produkter
Den laboratoriekontrollerte innstillingen gir produsentene muligheten til å forbedre sikkerhetsprofilen. Hvis kilden er lett å spore, gjør det det til et sikrere produkt for alle forbrukere.
4. Mer og billigere tilgjengelighet for medisinske prosedyrer
Det er mange potensielle medisinske fordeler med denne teknologien, da kollagen brukes til mye mer enn bare kosttilskudd.
Evnen til å genetisk konstruere kollagen trygt og effektivt kan være gunstig for mange medisinske prosedyrer. Kollagen er ofte brukt:
- i dermatologi for suturer
- for å stimulere hud- og vevsvekst
- for å fremme sårheling
Det kan også tjene som et kjøretøy for medikamentlevering, eller for visse svulstbehandlinger.
5. Skjønnhetsfordeler for veganere
Flertallet av kollagentilskuddene på markedet er dyrebaserte, noe som betyr at folk som lever en miljøvennlig eller veganvennlig livsstil ikke har tilgang til disse produktene.
Med veganske alternativer tilgjengelig, kan de nå ta kollagen for å potensielt bidra til å redusere forekomsten av rynker og stimulere kroppen til å produsere mer kollagen naturlig, så vel som
Men vitenskapen bygger fortsatt rundt disse produktene og applikasjonene, så på dette tidspunktet kan de fleste løftene rundt kosttilskudd fortsatt betraktes som hype.
Hvis vegansk kollagen ikke er lett tilgjengelig, kan du vende deg til disse alternativene:
For øyeblikket er faktisk vegansk kollagen vanskelig å få tak i. De fleste selskaper selger «collagen boosters» som kosttilskudd.
Disse boosterne inneholder ulike vitaminer og mineraler, som vitamin C og sink som kroppen trenger for å lage kollagen.
Noen kan også inkludere planteekstrakter og urter som også er funnet å bidra til å stimulere kollagenproduksjonen.
Du kan legge til disse vitaminene og mineralene gjennom kostholdet ditt, i stedet for et supplement, for å hjelpe deg med å dekke aminosyrebehovet ditt. De mest tallrike aminosyrene i kollagen er glycin, lysin og prolin.
Plantebasert mat med høyt innhold av alle tre aminosyrene inkluderer:
- soyaprodukter: tempeh, tofu og soyaprotein
- svarte bønner
- kidneybønner
- mange andre belgfrukter
- frø: spesielt gresskar, squash, solsikke og chia
- nøtter: pistasj, peanøtter og cashewnøtter
En annen måte å få fordelene med kollagen som veganer er å ta individuelle aminosyretilskudd. Dette er hva mange veganvennlige selskaper selger i stedet for rene kollagentilskudd.
Ekte vegansk kollagen er fortsatt på vei, men i likhet med Impossible-burgeren har vi en følelse av at den kommer til å rulle ut i butikker nær oss, raskere enn vi tror.
Ana Reisdorf har 11 års erfaring som registrert kostholdsveileder. Hun har en lidenskap for å dele evidensbasert ernæringsinformasjon i større skala gjennom forfatterskapet. Når hun ikke er ved den bærbare datamaskinen, kan hun bli funnet kranglete de uregjerlige guttene sine og elsker livet i Nashville, Tennessee.
Discussion about this post