Hva betyr beviset på visse typer alkohol?

Mengden alkohol i en destillert brennevin – for eksempel vodka eller whisky – er kjent som “beviset”.

Ulike land har forskjellige standarder for bevis for alkoholholdig drikk. I USA er en brennevins bevis det dobbelte av alkoholen i volum (ABV).

Alkohol etter volum (ABV) er antall millimeter (ml) ren etanol i hver 100 ml eller 3,4 unser (oz) væske (fl).

Denne måten å kommunisere en destillert brennevin eller brennevins styrke på hjelper til med å skille produktet fra andre alkoholholdige drikker.

Hvorfor måles alkohol i “bevis”?

Bruken av bevis som et mål for mengden alkohol som finnes i en drikkevare dateres tilbake til 1500-tallet, noe som gjør denne måleenheten like gammel som renessansekunstnere som Leonardo Da Vinci og Michelangelo.

Den britiske regjeringen opprettet systemet for å skille mellom væsker med varierende alkoholstyrke og sette en skatt på såkalte “proof spirits” med et bevis på 100 eller mer.

Proof brukes tradisjonelt for å måle alkoholnivået til destillert brennevin som:

  • brandy
  • gin
  • rom
  • tequila
  • vodka
  • whisky

Generelt, jo høyere bevis, jo høyere kalorimengde.

Alkoholprodusenter i USA er ikke lenger pålagt å føre et produkts bevis på etiketten. Produsenter som ønsker å inkludere beviset, må overholde fastsatte standarder.

Hvilke typer alkohol måles ikke på denne måten?

Bevissystemet ble utviklet for å måle alkoholinnholdet i høypotente drikker.

Øl, cider og vin har vanligvis langt mindre alkoholinnhold enn brennevin eller brennevin.

Øl, cider og vin måles med ABV i stedet for bevis.

Hva er forskjellen mellom bevis og ABV?

I USA beregnes bevis ved å doble en spirits ABV.

Selv om alkoholprodusenter i USA ikke er pålagt å liste opp eller merke et produkts bevis, demå oppgi ABV.

Det er viktig å merke seg at bevis- og ABV-beregninger ikke er de samme i hvert land. I Frankrike, for eksempel, er bevis lik ABV.

Alkoholsikker og ABV på et øyeblikk

Ånd Typisk ABV-område Typisk Proof Range
Brandy 35–60 % 70–120 %
Gin 40–55 % 80–110 %
Rom 40 % 80 %
Tequila 40–55 % 80–110 %
Vodka 40–90 % 80–180 %
Whisky 40–50 % 80–100 %

Bunnlinjen

Proof er et nyttig mål for styrken til en destillert brennevin som konjakk, gin, rom, tequila, vodka eller whisky.

I USA er beviset for et produkt det dobbelte av ABV. De fleste brennevin er 80-sikker eller høyere.


John Loeppky er en funksjonshemmet frilansjournalist som for tiden er bosatt i Saskatoon, Saskatchewan, Canada på traktat 6-territoriet. Arbeidet hans har dukket opp for CBC, FiveThirtyEight, Defector, Insider og en rekke andre publikasjoner. Han kan nås på John@Jloeppky.com og hans mål i livet er å ha en underholdende nekrolog å lese.

Vite mer

Discussion about this post

Recommended

Don't Miss