Hva er det beste kostholdet for barn med psoriasis?

Psoriasis hos barn og kosthold

Ingen mat kan kurere psoriasis, men noen opplever at visse matvarer utløser en oppblomstring av psoriasissymptomer. Hvis du har lagt merke til at spesifikke matvarer ser ut til å være knyttet til barnets psoriasissymptomer, kan det å unngå disse triggerne bidra til å begrense bluss.

Psoriasis er en kronisk betennelsessykdom som forårsaker betennelse i kroppen. Å spise et balansert kosthold med fersk og næringsrik mat kan bidra til å redusere denne betennelsen.

Et balansert kosthold kan også bidra til å holde barnets vekt innenfor gjennomsnittsområdet. Barn med fedme er mer sannsynlig å utvikle psoriasis, og fedme er knyttet til mer alvorlige psoriasissymptomer. Personer med psoriasis og fedme har også økt risiko for diabetes, hjertesykdom og høyt blodtrykk.

Hvis barnet ditt har fedme, kan legen anbefale endringer i mat- eller treningsvanene for å forhindre vektøkning og støtte sunn utvikling. Barn bør ikke settes på vektreduksjonsdietter uten støtte fra helsepersonell.

Mat å unngå

Å begrense mat som er høy i mettet fett, transfett og tilsatt sukker har helsemessige fordeler for alle barn, inkludert barn med psoriasis.

Visse andre matvarer kan utløse psoriasissymptomer hos noen barn, men ikke andre.

Hvis du tror at visse matvarer kan utløse bluss, gi beskjed til barnets lege. En lege eller registrert kostholdsekspert kan hjelpe deg med å identifisere og eliminere matutløsere samtidig som du sikrer at barnets generelle ernæringsbehov blir dekket.

Høyt bearbeidet og hurtigmat

Høyt bearbeidet og rask mat er ofte høy i mettet fett, transfett, natrium og tilsatt sukker. Raffinerte korn har også lite ernæring.

Å begrense disse matvarene kan bidra til å redusere barnets risiko for:

• fedme
• diabetes
• høyt blodtrykk
• hjertesykdom

Eksempler på disse matvarene inkluderer:

• brus, fruktpunch og andre søte drikker
• godteri, kjeks, kaker og andre søtsaker
• stekt og hurtigmat
• høyt bearbeidet emballert mat

Disse matvarene har en tendens til å inneholde mange kalorier med få vitaminer, mineraler eller fiber. Prøv å begrense dem til en og annen godbit.

Ikke sikker på om en pakket mat er svært bearbeidet eller usunn? Sjekk ingredienslisten.

Matvarer med 20 prosent eller mer av den daglige verdien for tilsatt sukker anses som en høy kilde til tilsatt sukker, ifølge Food and Drug Administration. Matvarer med 20 prosent eller mer av den daglige verdien for natrium regnes som høyt natrium.

Mettet fett og transfett

Rødt kjøtt (spesielt bearbeidet kjøtt, som bacon og pølser) og fullfete meieriprodukter inneholder mye mettet fett. Forskning fra 2020 tyder på at en diett med mye mettet fett kan forverre psoriasissymptomer.

Så det kan være nyttig å begrense mat som inneholder mye mettet fett i barnets kosthold.

For barn over 2 år, velg lavfett meieriprodukter og server moderate mengder magre stykker rødt kjøtt. Velg mat som er en kilde til magrere protein og umettet fett, som fjærfe og fisk.

Gluten

Noen barn med psoriasis kan ha nytte av å følge en glutenfri diett.

Gluten er en gruppe proteiner som finnes i visse kornsorter, inkludert hvete, bygg og rug. Disse kornene er vanlige ingredienser i matvarer som:

• brød
• pasta
• småkaker og andre bakevarer

I følge 2018 anbefalinger fra det medisinske styret til National Psoriasis Foundation om psoriasis og kosthold hos voksne, kan det å spise en glutenfri diett bidra til å forbedre psoriasissymptomer hos personer med glutenfølsomhet. Studier har imidlertid ikke funnet noen fordeler ved å følge en glutenfri diett for personer uten glutenfølsomhet.

Forskning har også vist en sammenheng mellom cøliaki og psoriasis. En 2017 anmeldelse fant at personer med psoriasis har tre ganger større sannsynlighet for å ha cøliaki enn personer uten psoriasis.

Hvis barnet ditt har glutenfølsomhet eller cøliaki, kan de oppleve følgende symptomer etter å ha spist mat med gluten:

• magesmerter
• oppblåsthet og gass
• kvalme
• oppkast
• diaré
• forstoppelse
• utmattelse

Hvis du tror at barnet ditt kan ha glutenfølsomhet eller cøliaki, snakk med legen.

Ikke kutt ut gluten fra barnets kosthold uten å snakke med legen eller ernæringsfysiologen først. De kan hjelpe deg å lære hvordan du trygt kan justere barnets kosthold samtidig som de møter deres ernæringsbehov.

Mat å spise

For å fremme generell helse oppfordrer leger barn til å spise et bredt utvalg av næringsrik mat, spesielt:

• frukt
• grønnsaker
• belgfrukter
• helkorn
• nøtter og frø
• magert protein og meieri

Disse matvarene er sentrale deler av middelhavsdietten. Dette spisemønsteret inkluderer:

• rikelig med plantebasert mat og sjømat
• lave til moderate mengder fjærfe, egg og meieriprodukter
• svært lite rødt kjøtt, raffinert korn, tilsatt sukker og annen høyt bearbeidet mat
• olivenolje som den primære kilden til fett

Å følge en middelhavsdiett kan bidra til å redusere barnets risiko for diabetes, høyt blodtrykk og hjertesykdom. Middelhavsdietten fokuserer på mange næringsrike matvarer og kan bidra til at barnet ditt får i seg de næringsstoffene de trenger for optimal helse.

Mens funnene har vært blandede, noen forskning fra 2017 tyder på at omega-3 fettsyretilskudd kan være gunstig for personer med psoriasis. Fet fisk er en god kilde til omega 3, pluss andre næringsstoffer som er viktige for barnets helse.

Ikke gi barnet ditt et omega 3-tilskudd med mindre det er anbefalt av barnets helseteam.

Plantebasert mat

Oppmuntre barnet ditt til å spise et bredt utvalg av plantebasert mat, inkludert:

• frukt og grønnsaker
• belgfrukter, som bønner, erter og linser
• nøtter og frø, som valnøtter, mandler, solsikkefrø og linfrø
• hele korn, som hel hvete, brun ris, quinoa og havre

Plantemat, spesielt frukt og grønnsaker, er rike kilder til antioksidantforbindelser. Dette kan bidra til å redusere betennelse i kroppen.

Fisk og sjømat

Berik barnets kosthold med fisk og annen sjømat, som er utmerkede kilder til protein og i mange tilfeller omega-3-fettsyrer.

Følgende fisk er spesielt høye i omega-3 fettsyrer:

• laks
• ørret
• sild
• makrell
• sardiner
• tunfisk

Fiskeoljetilskudd og andre omega-3 fettsyretilskudd er også tilgjengelig for barn. Snakk med barnets lege før du gir dem noen kosttilskudd.

Magre proteinkilder

Møt barnets proteinbehov mens du begrenser forbruket av mettet fett ved å inkludere magre proteinkilder i kostholdet. I tillegg til fisk inkluderer andre magre proteinkilder:

• kylling- eller kalkunbryst uten skinn
• soyaprodukter, for eksempel tofu
• bønner, erter og linser
• meieriprodukter med lavt fettinnhold (helfete meieriprodukter anbefales for barn under 2 år)

Oppmuntre til sunne matvaner

For å oppmuntre barnet ditt til å spise mer næringsrik mat:

• Lær barnet ditt om fordelene med et variert og balansert kosthold.
• Modeller sunne vaner ved å inkludere et bredt utvalg av næringsrik mat i dine egne snacks og måltider.
• Hold kjøleskapet og pantryet fylt med næringsrik snacks som er lett å få tak i, for eksempel:
  • fersk frukt
  • grønnsaker i skiver med hummus
  • fullkornskjeks med nøttesmør
  • fettfattig yoghurt (men pass opp for tilsatt sukker)
• Inkluder barnet ditt i hagearbeid, matinnkjøp, menyplanlegging, matlaging eller andre mataktiviteter. De kan være mer villige til å prøve ny mat når de har en hånd med å tilberede dem.
• Begrens mat med høyt sukker og høyt fett til en og annen godbit, men ikke demoniser disse matvarene. Å håndheve strenge matregler kan påvirke barnets kroppsbilde og forhold til mat negativt.

Fremme trening

I tillegg til et balansert kosthold er fysisk aktivitet også viktig for barnets helse.

Regelmessig trening kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle:

• fedme
• diabetes
• høyt blodtrykk
• hjertesykdom

Det kan også redusere stress og forbedre deres mentale velvære, noe som kan bidra til å forhindre psoriasisutbrudd.

Ifølge Sentre for sykdomskontroll og forebygging, bør barn i alderen 3 til 5 være fysisk aktive hele dagen. Barn i alderen 6 og over bør være fysisk aktive i minst 60 minutter per dag.

Selv om ingen enkelt mat forårsaker eller kurerer psoriasis, kan det å spise et balansert kosthold bidra til å støtte barnets generelle helse og velvære.

I noen tilfeller kan det å gjøre sunne endringer i barnets kosthold bidra til å begrense psoriasisutbrudd og redusere risikoen for å utvikle andre helsetilstander knyttet til psoriasis.

Arbeid med barnets lege eller ernæringsfysiolog for å identifisere og eliminere eventuelle matutløsere som kan gjøre barnets psoriasis verre.

Oppmuntre barnet ditt til å spise et bredt utvalg av:

• frukt
• grønnsaker
• belgfrukter
• helkorn
• nøtter
• frø
• fisk

Begrens mat som er høy i mettet fett, transfett og tilsatt sukker.