Hvorfor stiger blodsukkeret selv om du er på diett?

Du kan føle deg forvirret eller frustrert når blodsukkernivået stiger selv om du er på diett. Du reduserer sukkerinntaket, unngår søte drikker og kontrollerer porsjonsstørrelsen, men blodsukkertestresultatene dine forblir høye. Denne situasjonen har flere årsaker. Hver årsak har en klar biologisk mekanisme. Når du forstår disse mekanismene, kan du reagere på en mer effektiv måte.

Årsaker til at blodsukkernivået stiger selv om du er på diett

1. Du spiser fortsatt mer karbohydrater enn kroppen din kan håndtere

Selv når du følger en diett, kan det hende at du fortsatt spiser mer karbohydrater enn kroppen din kan behandle riktig. Karbohydrater brytes ned til glukose i fordøyelsessystemet vårt. Denne glukosemengden kommer inn i blodet vårt.

Hvis du har insulinresistens eller diabetes, reagerer cellene dine ikke godt på insulin. Insulin hjelper normalt glukose med å bevege seg fra blodet inn i cellene. Når cellene dine motstår insulin, blir glukosen værende i blodet. Denne mekanismen øker blodsukkernivået ditt.

Du tror kanskje at du spiser svært lite karbohydrater, men matvarer som ris, brød, frukt, melk og til og med noen grønnsaker inneholder karbohydrater. Store porsjonsstørrelser kan overvelde insulinresponsen din. Denne overbelastningen fører til høyt blodsukkernivå etter måltider.

2. Leveren din frigjør for mye glukose

Leveren lagrer glukose i form av glykogen. Når du ikke spiser, bryter leveren ned glykogen og frigjør glukose i blodet. Leveren din lager også ny glukose gjennom en prosess som kalles glukoneogenese.

Hvis du har insulinresistens, undertrykker ikke insulin glukoseproduksjonen i leveren effektivt. Denne insulinresistensen gjør at leveren frigjør glukose selv når blodsukkeret allerede er høyt.

Denne overproduksjonen i leveren er ofte årsaken til et høyt fastende blodsukkernivå om morgenen. Denne økningen om morgenen kalles noen ganger daggryfenomenet. Hormoner som kortisol og veksthormon stiger tidlig om morgenen. Disse hormonene stimulerer leveren til å frigjøre mer glukose. Denne hormoneffekten øker blodsukkeret ditt før du spiser.

3. Stresshormoner øker blodsukkeret ditt

Når du føler stress, frigjør kroppen hormoner som kortisol og adrenalin. Disse stresshormonene forbereder kroppen din på handling. De øker hjertefrekvensen og blodtrykket. De øker også blodsukkeret.

Kortisol stimulerer leveren til å produsere mer glukose. Adrenalin reduserer insulins effektivitet. Disse kombinerte hormonvirkningene øker glukosenivået i blodet.

Emosjonell stress, dårlig søvn, sykdom og smerte kan alle aktivere denne stressresponsen. Selv når du har et strengt kosthold, kan denne stresshormoneffekten øke blodsukkeret.

4. Søvnmangel forverrer insulinresistensen

Hvis du ikke får nok søvn, blir kroppen din mer resistent mot insulin. Søvnmangel øker kortisolnivået. Denne økningen i kortisol øker blodsukkeret.

Dårlig søvn påvirker også hormonene som regulerer appetitten. Du kan føle deg mer sulten og ha lyst på karbohydratrike matvarer. Selv når du prøver å kontrollere kostholdet ditt, gjør denne hormonubalansen det vanskeligere å kontrollere glukosenivået.

Denne søvnrelaterte insulinresistensen kan øke fastende blodsukker og blodsukkeret etter måltider.

5. Skjulte sukkerarter og bearbeidede matvarer

Noen pakkede matvarer inneholder tilsatt sukker, selv når etiketten sier «sunt» eller «lite fett». Sauser, dressinger, yoghurt og frokostblandinger inneholder ofte tilsatt sukker.

Når du spiser disse matvarene, bryter fordøyelsessystemet ned det tilsatte sukkeret til glukose. Denne sukkeropptaket øker blodsukkernivået raskt.

Noen bearbeidede matvarer inneholder også raffinert stivelse. Den raffinerte stivelsen brytes raskt ned til glukose. Denne raske nedbrytningen forårsaker en kraftig økning i blodsukkeret.

6. Du spiser for lite, noe som utløser en hormonrespons

Svært strenge dietter kan ha motsatt effekt. Når du spiser for lite, oppfatter kroppen din sult og reagerer ved å øke stresshormoner som kortisol og glukagon.

Glukagon signaliserer til leveren om å frigjøre lagret glukose. Kortisol øker glukoseproduksjonen. Denne overlevelsesresponsen har som mål å opprettholde energiforsyningen. Denne hormonresponsen kan imidlertid øke blodsukkeret ditt, spesielt hvis du allerede har insulinresistens.

7. Sykdom eller infeksjon øker blodsukkeret

Når du har en infeksjon, aktiverer immunforsvaret betennelse. Kroppen frigjør stresshormoner for å bekjempe infeksjonen.

Disse hormonene øker glukoseproduksjonen i leveren. De reduserer også insulinfølsomheten. Denne immunresponsen øker blodsukkeret, selv når du spiser mindre enn vanlig.

Mange opplever høyere blodsukkernivå under forkjølelse, influensa eller andre sykdommer. Denne sykdomsrelaterte økningen i blodsukkeret forbedres ofte etter at man er blitt frisk.

8. Noen medisiner øker blodsukkeret

Visse medisiner øker blodsukkeret som en bivirkning. Eksempler på dette er kortikosteroider, noen antidepressiva, visse blodtrykksmedisiner og noen antipsykotika.

Kortikosteroider øker glukoseproduksjonen i leveren kraftig. De reduserer også insulinfølsomheten i muskel- og fettvev. Denne medisinske effekten kan øke blodsukkeret betydelig.

Hvis blodsukkeret ditt stiger etter at du har begynt med en ny medisin, må du diskutere denne medisinske effekten med legen din.

9. Mangel på fysisk aktivitet reduserer glukoseforbruket

Musklene våre bruker glukose som energi. Når du beveger kroppen, tar muskelcellene opp glukose fra blodet. Dette glukoseopptaket krever ikke alltid store mengder insulin.

Hvis du sitter lenge og unngår trening, bruker musklene mindre glukose. Dette gjør at glukosen blir værende i blodet.

Regelmessig fysisk aktivitet forbedrer insulinfølsomheten. Uten fysisk aktivitet kan blodsukkerkontrollen bli dårligere, selv om du er nøye med kostholdet.

10. Vektøkning eller skjult vektøkning øker insulinresistensen

Selv små økninger i kroppsfett, spesielt fett rundt magen, kan forverre insulinresistensen. Fettvev frigjør betennelsesfremkallende stoffer. Disse betennelsesfremkallende stoffene forstyrrer insulinsignaleringen.

Denne betennelsen reduserer cellenes evne til å reagere på insulin. Som et resultat forblir glukosen i blodet.

Du kan følge en diett, men hvis det totale kaloriinntaket fortsatt overstiger behovet ditt, kan det oppstå gradvis vektøkning. Denne vektøkningen gjør glukosekontrollen vanskeligere.

11. Hormonelle endringer påvirker blodsukkeret

Hormoner har stor innvirkning på reguleringen av blodsukkeret. For eksempel:

• Under menstruasjonssyklusen kan progesteron øke insulinresistensen.
• I overgangsalderen kan endringer i østrogennivået forverre insulinfølsomheten.
• Skjoldbruskproblemer kan endre stoffskiftet og glukosebalansen.

Disse hormonelle endringene kan øke blodsukkeret, selv om kostholdet ditt forblir det samme.

Hva du kan gjøre

Hvis blodsukkeret ditt stiger til tross for diett, bør du ikke anta at innsatsen din har mislyktes. I stedet bør du undersøke:

• Totalt karbohydratinntak og porsjonsstørrelse
• Søvnkvalitet
• Stressnivå
• Fysisk aktivitet
• Nylig sykdom
• Endringer i medisinering
• Hormonelle tilstander

Du kan trenge blodprøver for å sjekke fastende blodsukker, glykert hemoglobin, skjoldbruskkjertelfunksjon og andre metabolske markører. En helsepersonell kan hjelpe deg med å identifisere den dominerende årsaken.