Kan å spise ris påvirke diabetesen min?

Diabetes og kosthold

Å ha diabetes krever at du er årvåken om kosthold og treningsvaner. Du må passe på hva du spiser hver dag for å sikre at blodsukkeret ikke stiger til et usunt nivå.

Overvåking av antall karbohydrater og glykemisk indeks (GI) for maten du spiser kan gjøre det lettere å kontrollere diabetesen din. GI rangerer mat basert på hvordan de kan påvirke blodsukkeret ditt.

Hvis du ikke følger kostholdet ditt, kan diabetes forårsake mer alvorlige helseproblemer. Dette inkluderer hjerte- og karsykdommer, nyreskader eller fotinfeksjoner.

Ris er rik på karbohydrater og kan ha høy GI-score. Hvis du har diabetes, tror du kanskje at du må hoppe over det til middag, men dette er ikke alltid tilfelle. Du kan fortsatt spise ris hvis du har diabetes. Du bør imidlertid unngå å spise det i store porsjoner eller for ofte. Det finnes mange typer ris, og noen typer er sunnere enn andre.

Hva forskningen sier

Det er risiko for å ha for mye ris i kostholdet ditt. EN studere i British Medical Journal fant at folk som spiser høye nivåer av hvit ris kan ha økt risiko for å utvikle type 2 diabetes. Dette betyr at hvis du har prediabetes, bør du være spesielt pliktoppfyllende med hensyn til risinntaket.

Hvis du allerede har blitt diagnostisert med diabetes, er det generelt trygt for deg å nyte ris med måte. Sørg for at du er klar over karbohydratantallet og GI-score for typen ris du ønsker å spise. Du bør ha som mål å spise mellom 45 og 60 gram karbohydrater per måltid. Noen varianter av ris har lavere GI-score enn andre.

Create Your Plate-metoden som brukes av US Department of Agriculture er en god måte å sikre at måltidene dine er porsjonert godt. Din middagstallerken bør ha 25 prosent protein, 25 prosent korn og stivelsesholdig mat, og 50 prosent ikke-stivelsesholdige grønnsaker. Du kan også inkludere en porsjon frukt eller meieri ved siden av, men du bør ta dem med i måltidet ditt hvis du teller karbohydrater.

Sjekk ut: 10 diabetesdiettmyter » »

Hvilke typer ris er ok å spise?

Typen ris er viktig når du velger hva du skal spise. Det er bedre å spise ris som gir en ernæringsmessig punch. Brun ris, vill ris og langkornet hvit ris inneholder mer fiber, næringsstoffer og vitaminer enn kortkornet hvit ris. Du bør også sjekke GI-poengsummen du velger.

Kortkornet hvit ris har en høy GI, som betyr at den er 70 eller høyere, så du bør unngå det hvis mulig. Den inneholder liten næringsverdi sammenlignet med andre former for ris og stivelse.

Basmati, brun og vill ris har GI-score i moderat område. De har en GI på 56 til 69. Disse er generelt OK å spise med måte. Koketider kan endre GI-poengsummen, så vær forsiktig så du ikke overkoker risen.

Du kan balansere valget ditt med mat med lav GI, inkludert protein og ikke-stivelsesholdige grønnsaker. Du bør også passe på at du bare spiser en liten porsjon ris. Bare 1/2 kopp ris har 15 gram karbohydrater.

Hvilke alternative korn kan jeg prøve?

I stedet for å stole på ris som en stift ved måltidene, eksperimentere med andre typer korn. De kan hjelpe deg med å håndtere diabetesen din og holde deg til et sunt kosthold. De fleste har også ekstra næringsinnhold. Disse kan tilfredsstille deg lenger enn mer bearbeidet stivelse kan.

Disse kornene har lav GI-score:

valset og stålkuttet havre
bygg
bulgur
quinoa
hirse
bokhvete

Bunnlinjen

Personer med alle typer diabetes kan spise ris i små mengder. Å opprettholde et balansert kosthold er nøkkelen. Hvis du har prediabetes, bør du også passe på inntaket av ris og prøve å opprettholde et sunt kosthold og trene regelmessig.

Fortsett å lese: Diabetes diett: Hva du bør spise og hva du bør unngå »