Kan aspartam forårsake kreft? Faktaene

Gir aspartam kreft?

To hovedtyper av studier brukes for å finne ut om et stoff forårsaker kreft: dyrestudier og studier på mennesker.

Det er viktig å huske at ingen av dem vanligvis er i stand til å gi definitive bevis. Dette er fordi resultatene av dyrestudier ikke alltid gjelder mennesker, og forskjellige faktorer kan gjøre menneskelige studier vanskelig å tolke. Dette er grunnen til at forskere ser på både dyre- og menneskestudier.

Sundersøkelser som fant en sammenheng hos dyr

En studie publisert i 2006 i tidsskriftet Environmental Health Perspectives antydet at svært høye doser av aspartam økte risikoen for leukemi, lymfom og andre typer kreft hos rotter.

Ulike reguleringsorganer, inkludert Food and Drug Administration (FDA), European Food Safety Authority og Storbritannias Food Standards Agency bestilte gjennomganger av kvaliteten, analysen og tolkningen av denne studien.

Studien ble funnet å ha en rekke feil, inkludert dosene gitt til rottene, som tilsvarte 8 til 2083 bokser med diettbrus daglig. Problemstillingene som ble funnet i studien ble dokumentert året etter i en utgave av samme tidsskrift.

Ingen av reguleringsorganene endret holdning til sikkerheten til aspartam og konkluderte med at aspartam er trygt for konsum.

Studier som fant en sammenheng hos mennesker

EN rapportere utgitt i 1996 antydet at introduksjonen av kunstige søtningsmidler i USA kan være skylden for økningen i antall mennesker med hjernesvulster.

Ifølge National Cancer Institute (NCI), begynte økningen i hjernesvulster faktisk åtte år før aspartam ble godkjent og ble funnet hos personer i alderen 70 år og eldre, en aldersgruppe som ikke ble utsatt for høye doser av aspartam.

I 2012 fant en studie av 125 000 mennesker en sammenheng mellom aspartam og økt risiko for lymfom, leukemi og myelomatose hos menn, men ikke hos kvinner. Studien fant også en sammenheng mellom brus søtet med sukker hos menn.

På grunn av de inkonsekvente effektene på menn og kvinner, konkluderte forskerne med at koblingene kunne forklares ved en tilfeldighet. Forskerne som utførte studien ga senere ut en unnskyldning for studien, og innrømmet at dataene var svake.

Studier som ikke fant en sammenheng hos dyr

En metaanalytisk oversikt publisert i 2013 gjennomgikk 10 tidligere gnagerstudier på aspartam og kreftrisiko utført før 31. desember 2012. Gjennomgangen av dataene fant at aspartamforbruk ikke har noen kreftfremkallende effekt hos gnagere.

Studier som ikke fant en sammenheng hos mennesker

En av de største studiene om mulig sammenheng mellom aspartam og kreft ble utført av forskere fra NCI. De gjennomgikk 285 079 menn og 188 905 kvinner i alderen 50 til 71 år som deltok i NIH-AARP Diet and Health Study.

Forskerne konkluderte med at aspartam ikke var assosiert med utvikling av hjernekreft, leukemi eller lymfom.

En gjennomgang fra 2013 av bevis for andre studier på aspartamforbruk og ulike kreftformer fant heller ingen sammenheng mellom aspartam og kreftrisiko.

En systematisk gjennomgang av sammenhengen mellom kunstige søtningsmidler og kreft hos mennesker ble utført ved å bruke data fra 599 741 personer fra 2003 til 2014. Det ble konkludert med at dataene ikke ga avgjørende bevis for å koble aspartam til kreft.

Hva er det egentlig?

Aspartam er et kunstig søtningsmiddel som er laget av asparaginsyre og fenylalanin.

Asparaginsyre er en ikke-essensiell aminosyre som finnes naturlig i kroppen vår og i sukkerrør. Fenylalanin er en essensiell aminosyre, som mennesker får fra kilder som kjøtt, meieri, nøtter og frø.

Når de kombineres, er disse ingrediensene 200 ganger søtere enn vanlig sukker og svært lite kalorier.

Andre helseproblemer

Internett er fullt av påstander om aspartamforgiftning og aspartambivirkninger, noe som tyder på at det forårsaker alvorlige tilstander, som Alzheimers sykdom, Parkinsons sykdom og hyperaktivitetsforstyrrelse.

Studier har ikke funnet noen bevis for å bevise noen av disse påstandene eller for å knytte aspartam til noe helseproblem.

Det eneste bekreftede helseproblemet knyttet til aspartam gjelder en sjelden genetisk lidelse kalt fenylketonuri (PKU) der kroppen ikke kan bryte ned fenylalanin. Folk er født med tilstanden – aspartam forårsaker det ikke.

Personer med PKU kan oppleve en opphopning av fenylalanin i blodet som hindrer viktige kjemikalier i å nå hjernen. Personer med PKU anbefales å begrense inntaket av aspartam og andre produkter som inneholder fenylalanin.

De Sentre for sykdomskontroll og forebygging erkjenner at noen mennesker kan ha en uvanlig følsomhet for aspartam. Bortsett fra svært milde rapporterte symptomer, er det ingen bevis for at aspartam forårsaker uheldige helseproblemer.

Hvordan er det regulert?

Aspartam og andre kunstige søtningsmidler er regulert av FDA. FDA krever at de testes for sikkerhet og godkjennes før de kan brukes.

FDA setter også et akseptabelt daglig inntak (ADI) for hver, som er den maksimale mengden en person trygt kan konsumere hver dag i livet.

FDA setter dette tallet omtrent 100 ganger mindre enn det laveste beløpet som kan forårsake helseproblemer, basert på dyrestudier.

ADI fastsatt av FDA for aspartam er 50 milligram per kilo kroppsvekt. De FDA anslår at en voksen som veier 132 pounds vil trenge å konsumere 75 bordsøtningspakker om dagen for å oppfylle den anbefalte ADI.

Bør du begrense forbruket?

Med mindre du har blitt diagnostisert med fenylketonuri eller tror du har følsomhet for aspartam fordi det får deg til å føle deg dårlig, trenger du ikke begrense hvor mye du spiser. Å ikke konsumere mer enn ADI er trygt.

Hva finnes det i?

Aspartam finnes i en rekke matvarer og drikkevarer. Noen av disse inkluderer:

• diettbrus, som Diet Coke og diet ginger ale
• tedrikker, som Diet Snapple
• sukkerfritt syltetøy, som Smucker’s
• smakskrystaller og pulver, for eksempel Crystal Light
• sukkerfrie ispinner
• sukkerfri Jell-O pudding
• sukkerfri sirup

Er andre kunstige søtningsmidler tryggere?

Kunstige søtningsmidler anses generelt som trygge. Det finnes også en rekke andre sukkererstatninger på markedet som teknisk sett ikke anses som kunstige søtningsmidler, for eksempel steviaprodukter.

Produsenter av mange av disse sukkererstatningene kaller dem «naturlige» for å antyde at de på en eller annen måte er tryggere eller bedre for deg, selv om de fortsatt er raffinert eller behandlet.

Det er ingen bevis som beviser at noen kunstige søtningsmidler er tryggere enn andre, med mindre du har en medisinsk tilstand som krever at du unngår visse ingredienser, for eksempel PKU.

Sukkeralkoholer, som er karbohydrater som finnes i planteprodukter og behandles for bruk som sukkererstatning, kan virke avførende når du har for mye av dem. Overdreven forbruk kan også forårsake gass og oppblåsthet.

Noen eksempler på sukkeralkoholer inkluderer:

• sorbitol
• mannitol
• maltitol
• xylitol
• erytritol

Bunnlinjen

Aspartam anses som trygt og er godkjent av en rekke reguleringsorganer, inkludert FDA, Verdens helseorganisasjon og FNs mat- og landbruksorganisasjon.

American Heart Association, American Cancer Society og Academy of Nutrition and Dietetics har også gitt sin godkjenning.

Hvis du foretrekker å ikke innta aspartam, finnes det andre kunstige søtningsmidler og sukkererstatninger på markedet. Sørg for å lese etikettene når du kjøper mat og drikke.

Vann er alltid et sunt alternativ hvis du prøver å kutte ned på drinker som inneholder sukker eller søtningsmidler.