Kan eplecidereddik behandle gikt?

Hva er eplecidereddik?

Eplecidereddik er laget av fermentert eplecider. Fersk eplecider er laget av juice fra knuste og pressede epler. En to-trinns gjæringsprosess gjør det til eddik.

Først tilsettes gjær for å fremskynde den naturlige gjæringsprosessen. Under gjærgjæring blir alt det naturlige sukkeret i cideren til alkohol. Deretter tar en eddiksyrebakterie over og omdanner alkoholen til eddiksyre, som er hovedkomponenten i eddik. Hele prosessen kan ta flere uker.

Denne lange gjæringsprosessen tillater akkumulering av et slimlag bestående av gjær og eddiksyre. Denne gooen er en samling av enzymer og proteinmolekyler kjent som «moren» til eddik. I kommersielt produsert eddik blir moren alltid filtrert ut. Men moren har spesielle ernæringsmessige fordeler. Den eneste måten å kjøpe eddik som fortsatt inneholder sin mor er å kjøpe rå, ufiltrert, upasteurisert eplecidereddik.

Alt om gikt

Gikt, som er en kompleks form for leddgikt, kan påvirke alle. Det oppstår når urinsyre bygges opp i kroppen og deretter krystalliseres i leddene. Det forårsaker plutselige angrep av alvorlig smerte, rødhet og ømhet i de berørte leddene. Gikt påvirker ofte leddet ved bunnen av stortåen din. Under et giktanfall kan du føle at stortåen din brenner. Det kan bli varmt, hovent og så ømt at selv vekten av et laken er uutholdelig.

Heldigvis finnes det flere medisiner tilgjengelig som kan bidra til å behandle og forhindre giktanfall. Dessverre har mange av disse medisinene alvorlige bivirkninger.

Alternative giktbehandlinger, som eplecidereddik, kan potensielt bidra til å redusere sannsynligheten for fremtidige angrep uten å belaste deg med unødvendige bivirkninger.

Fordeler med eplecidereddik

ACV har mange generelle fordeler. De inkluderer følgende:

• Komponenter i eplecidereddik inkluderer eddiksyre, kalium, vitaminer, mineralsalter, aminosyrer og andre sunne organiske syrer.
• En studie i Biovitenskap, bioteknologi og biokjemi fant at eddik senket blodtrykket til hypertensive rotter.
• Eddik er en diettkilde til polyfenoler, som er kraftige antioksidanter som ifølge en artikkel i Ontologi, kan redusere risikoen for kreft hos mennesker.
• Forskning publisert i Journal of Diabetes Research antyder at eddik hjelper personer med type 2-diabetes å bruke insulinet mer effektivt, og forbedrer blodsukkernivået etter måltid.
• Fordi det virker for å øke insulinfølsomheten, kan eddik bidra til å forhindre type 2 diabetes hos personer med høy risiko.
• Eddik har antimikrobielle egenskaper.
• ACV inneholder gode bakterier som forbedrer bakteriekoloniene i tarmbiomet og forbedrer immunfunksjonen.
• franske forskere fant at eplecidereddik bidro til å beskytte rotter mot fedme-relaterte problemer som høyt kolesterol i blodet og høyt blodsukker.

pH-nivåer og implikasjoner for gikt

En fersk japaner studere av surhetsnivåer i urin kom til noen interessante konklusjoner. Forskere fant at syre i urinen hindrer kroppen i å skille ut urinsyre på riktig måte.

Urin som er mindre sur (mer basisk) fører mer urinsyre ut av kroppen.

Dette er gode nyheter for personer med gikt. Når nivået av urinsyre i blodet ditt synker, samler det seg ikke opp og krystalliserer seg i leddene dine.

Surhetsnivået i urinen påvirkes av maten du spiser. Den japanske studien tildelte deltakerne to forskjellige dietter, en sur og en alkalisk. Deltakerne som spiste den alkaliske dietten hadde mer alkalisk urin. Forskerne konkluderte med at et alkalisk kosthold kan hjelpe personer med gikt å redusere nivået av urinsyre i kroppen.

Forskere fant at svovelholdige aminosyrer var en hoveddeterminant for urinens surhet. Disse er rikelig med animalske proteiner. Så folk som spiser mye kjøtt har surere urin. Dette bekrefter den gamle antagelsen om at personer som spiser dietter rike på animalsk protein er mer utsatt for gikt enn personer med dietter rik på frukt og grønnsaker.

Det er uklart om å legge til ACV i kostholdet ditt vil påvirke surheten i urinen din. Eddik var inkludert i den alkaliske dietten som ble brukt i den japanske studien, men var ikke den eneste komponenten.

Hva sier forskningen?

Det er ingen vitenskapelige studier som evaluerer bruken av eplecidereddik i behandlingen av gikt. ACV kan imidlertid hjelpe deg å gå ned i vekt og redusere betennelse, noe som vil redusere mengden urinsyre i blodet ditt.

Nylig forskning gir vitenskapelig bevis for at eplecidereddik hjelper med vekttap. Forskere studerte effekten av eplecidereddik hos rotter som spiser et fettrikt kosthold. De fant ut at eddik fikk rottene til å føle seg mette raskere, noe som førte til vekttap.

EN 2010 studie fulgte mer enn 12 000 menn mellom 35 og 57 år i syv år. Forskerne fant at sammenlignet med de uten vektendring, hadde de som gikk ned en betydelig mengde vekt (rundt 22 poeng) fire ganger større sannsynlighet for å ha redusert urinsyrenivået.

Hvordan bruke eplecidereddik

Eplecidereddik bør fortynnes med vann før du drikker. Det er veldig surt og kan føre til tannråte når det er ufortynnet. Det kan også brenne spiserøret. Prøv å blande 1 spiseskje i et fullt glass vann før du legger deg. Hvis du synes smaken er for bitter, prøv å tilsette litt honning eller et lavkalori søtningsmiddel. Vær oppmerksom på bivirkningene av for mye ACV.

Du kan også blande ACV med olje og bruke den på salaten. Det kan lage en deilig syrlig dressing.

Takeawayen

Frukteddik har blitt brukt i tusenvis av år for å behandle en rekke forhold. Eplecidereddik smaker godt i salater og kan hjelpe deg å gå ned i vekt. Dens antidiabetiske effekter er godt etablert. Men det hjelper nok ikke direkte mot gikt.

Hvis du er bekymret for de potensielle bivirkningene av giktmedisiner, snakk med legen din om bekymringene dine. Legen din vil kanskje at du skal prøve et alkalisk kosthold rikt på frukt og grønnsaker.